Vitamin A

Vitamin A nyaéta vitamin anu leyur dina gajih anu disimpen dina ati.

Aya dua jinis vitamin A anu aya dina tuangeun.

• Vitamin A preformed aya dina produk sato sapertos daging, lauk, jangjangan, sareng kadaharan susu.
• Provitamin A aya dina pangan dumasar-pepelakan sapertos buah sareng sayuran. Jinis pro-vitamin A anu paling umum nyaéta béta-karoten.

Vitamin A ogé sayogi dina suplemén diét. Éta paling sering aya dina bentuk retinil asétat atanapi retinil palmitat (preformed vitamin A), béta-karoten (provitamin A) atanapi kombinasi preformed sareng provitamin A.

Vitamin A ngabantuan ngabentuk sareng ngajaga huntu anu séhat, rangka sareng jaringan lemes, mémbran mukus, sareng kulit. Éta ogé katelah retinol sabab ngahasilkeun pigmén dina rétina panon.

Vitamin A ngamajukeun panénjoan anu saé, utamina dina lampu handap. Éta ogé ngagaduhan peran dina kakandungan séhat sareng nyusu.

Vitamin A kapanggih dina dua bentuk:

• Retinol: Retinol mangrupikeun bentuk aktif vitamin A. Éta aya dina ati sato, susu sakabeh, sareng sababaraha pangan anu dibenténgkeun.
• Carotenoids: Carotenoids mangrupikeun warna diwarnaan poék (pigmén). Éta aya dina dahareun pepelakan anu tiasa janten bentuk aktif vitamin A. Aya langkung ti 500 karotenoid anu dipikaterang. Salah sahiji karoten sapertos beta-karoten.

Béta-karoten mangrupikeun antioksidan. Antioksidan ngajaga sél tina karusakan anu disababkeun ku zat anu disebat radikal bébas.

Radikal bébas dipercaya:

• Nyumbang kana panyakit jangka panjang anu tangtu
• Maénkeun peran sepuh

Dahar sumber katuangan béta-karoten tiasa ngirangan résiko kangker.

Suplemén beta-karoten sigana henteu ngirangan résiko kangker.

Vitamin A asalna tina sumber sato, sapertos endog, daging, susu benteng, kéju, krim, ati, ginjal, cod, sareng minyak lauk halibut.

Nanging, seueur sumber ieu, kecuali pikeun susu skim anu dibenteng ku Vitamin A, seueur lemak jenuh sareng koléstérol.

Sumber vitamin A anu pangsaéna nyaéta:

• Minyak ati cod
• Endog
• Séréal sarapan dibénténg
• Susu skim anu diperkuat
• Sayuran sareng buah konéng sareng buah-buahan
• Sumber sanés beta-karoten sapertos brokoli, kangkung, sareng sayuran héjo paling héjo poék

Beuki jero warna buah atanapi sayuran, beuki luhur jumlah béta-karoten. Sumber sayuran tina béta-karoten nyaéta teu aya lemak-sareng koléstérol. Nyerep aranjeunna ningkat upami sumber ieu didahar sareng gajih.

KANGGOAN:

Upami anjeun henteu kéngingkeun cukup vitamin A, anjeun langkung seueur résiko tina masalah panon sapertos:

• Kababawa wengi kabalik
• Karuksakan kornea anu teu tiasa dibalikan deui katelah xerophthalmia

Kurangna vitamin A tiasa nyababkeun hyperkeratosis atanapi kulit garing, scaly.

INTAKE TINGGI:

Upami anjeun kéngingkeun seueur teuing vitamin A, anjeun tiasa janten gering.

• Dosis ageung vitamin A ogé tiasa nyababkeun cacat lahir.
• Keracunan vitamin A paling sering lumangsung nalika déwasa nyandak sababaraha ratus rébu IU vitamin A.
• Karacunan vitamin A kronis tiasa lumangsung dina déwasa anu sacara rutin nyandak langkung ti 25,000 IU sapoé.

Orok sareng murangkalih langkung peka kana vitamin A. Éta tiasa janten gering saatos nginum dosis vitamin A atanapi vitamin A anu langkung alit sapertos retinol (aya dina krim kulit).

Sajumlah ageung béta-karoten moal matak gering. Nanging, seueur béta-karoten tiasa ngahurungkeun kulit konéng atanapi jeruk. Warna kulit bakal balik deui ka normal saatos anjeun ngirangan asupan béta-karoten.

Cara anu pangsaéna pikeun nyumponan kabutuhan unggal dinten tina vitamin penting nyaéta ngadahar rupa-rupa buah, sayuran, makanan susu benteng, kekacang (kacang garing), lentil, sareng séréal siki.

Dewan Pangan sareng Gizi Institute of Medicine - Intakes Rujukan Diét (DRIs) Intakes anu Disarankeun pikeun individu vitamin A:

Orok (asupan rata-rata)

• 0 dugi ka 6 sasih: 400 mikrogram per dinten (mcg / dinten)
• 7 dugi ka 12 sasih: 500 mcg / dinten

Dianjurkeun Diét Tunjangan (RDA) pikeun vitamin nyaéta sabaraha unggal vitamin anu kedah diala jalma unggal dinten. RDA pikeun vitamin tiasa dianggo salaku tujuan pikeun masing-masing jalma.

Barudak (RDA)

• 1 dugi ka 3 taun: 300 mcg / dinten
• 4 dugi 8 taun: 400 mcg / dinten
• 9 dugi 13 taun: 600 mcg / dinten

Nonoman sareng déwasa (RDA)

• Jalu umur 14 taun ka luhur: 900 mcg / dinten
• Awéwé umur 14 sareng langkung lami: 700 mcg / dinten (pikeun awéwé umur 19 dugi 50, 770 mcg / dinten nalika kakandungan sareng 1,300 mcg / dinten nalika nyusuan)

Sakumaha seueur unggal vitamin anu anjeun peryogikeun gumantung kana umur sareng jinis anjeun. Faktor sanés, sapertos kakandungan sareng kaséhatan anjeun, ogé penting. Taroskeun ka panyawat kasihatan anjeun naon dosis anu paling saé pikeun anjeun.

Retinol; Rétina; Asam retinoat; Carotenoid

• Mangpaat Vitamin A
• Sumber Vitamin A

Mason JB. Vitamin, mineral tilas, sareng mikronutrién sanés. Di: Goldman L, Schafer AI, eds. Pangobatan Goldman-Cecil. 25th ed. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: bab 218.

Ross CA. Kakurangan Vitamin A sareng kaleuleuwihan. Di: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Buku Teks Nelson ngeunaan Pediatrics. Edisi 21 Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: bab 61.

Salwen MJ. Vitamin sareng unsur tilas. Di: McPherson RA, Pincus MR, eds. Diagnosis Klinis sareng Manajemén Henry ku Métode Laboratorium. 23rd ed. St Louis, MO: Elsevier; 2017: bab 26.

Janten YT. Kasakit kakurangan tina sistem saraf. Di: Daroff RB, Jankovic J, Mazziotta JC, Pomeroy SL, eds. Bradley urang Neurologi dina Prakték Klinis. Ed 7. Philadelphia, PA: Elsevier; 2016: bab 85.