Vegan vs Vegetarian - Naon Bedana?

Eusina

• Naon Diét Vegetarian?
• Naon Diét Vegan?
• Pertimbangan Gizi pikeun Diét Vegetarian sareng Vegan
• Anu Langkung Sehat?
• Veganism perkawis langkung seueur tibatan anu anjeun tuang
• Candak Pesen Bumi

Diét vegetarian dikabarkan parantos aya ti saprak 700 SM.

Sababaraha jinis aya sareng individu tiasa ngalaksanakeun éta ku sababaraha alesan, kalebet kasihatan, étika, lingkungan sareng agama.

Diét Vegan sakedik langkung énggal, tapi kéngingkeun seueur pers.

Tulisan ieu ngémutan kamiripan sareng bédana antara dua diét ieu.

Éta ogé ngabahas kumaha pangaruhna kana kaséhatan sareng lingkungan.

Naon Diét Vegetarian?

Numutkeun ka Vegetarian Society, vegetarian mangrupikeun jalma anu henteu tuang daging, jangjangan, buruan, lauk, kerang atanapi hasil meuncit sato.

Diét sayuran ngandung sababaraha tingkatan buah, sayuran, bijil, pulsa, kacang sareng siki. Kaasup susu sareng endog gumantung kana jinis diet anu anjeun nuturkeun.

Jinis vegetarian anu paling umum diantarana:

• Vegetarian Lacto-ovo: Vegetarian anu nyingkahan sadaya daging sato, tapi nyéépkeun produk susu sareng endog.
• Lacto vegetarian: Vegetarian anu nyingkahan daging sareng endog sato, tapi nyéépkeun produk susu.
• Ovo vegetarian: Vegetarian anu nyingkahan sadaya produk sato kecuali endog.
• Sayuran: Vegetarian anu nyingkahan sadaya produk sato sareng sato.

Jalma anu henteu tuang daging atanapi hayam tapi ngonsumsi lauk dianggap pescatarians, padahal vegetarian paruh waktu sering disebut salaku flexitarians.

Sanaos sakapeung dianggap vegetarian, pescatarians sareng flexitarians tuang daging sato. Kituna, aranjeunna henteu sacara teknis katurunan dina definisi vegetarian.

Diét vegetarian ngaluarkeun daging, jangjangan, buruan, lauk sareng kerang. Jinis vegetarian anu sanés ogé ngaluarkeun endog, susu atanapi produk sampingan sato anu sanés.

Naon Diét Vegan?

Diét vegan tiasa ditingali salaku bentuk vegetarian anu paling ketat.

Veganism ayeuna dihartikeun ku Vegan Society salaku cara hirup anu nyobian ngaluarkeun sagala jinis eksploitasi sato sareng kakejaman sakumaha mungkin.

Ieu kalebet garapan pikeun tuangeun sareng tujuan sanésna.

Ku alatan éta, diet vegan henteu ngan ngaluarkeun daging sato, tapi ogé susu, endog sareng bahan turunan sato. Ieu kalebet gelatin, madu, carmine, pepsin, shellac, albumin, whey, casein sareng sababaraha bentuk vitamin D3.

Vegetarian sareng vegan sering nyingkahan tuang produk sato ku alesan anu sami. Bédana pangageungna nyaéta tingkat anu aranjeunna anggap produk sato tiasa ditarima.

Salaku conto, duanana vegan sareng vegetarian tiasa ngaluarkeun daging tina diétna kusabab alesan kaséhatan atanapi lingkungan.

Nanging, vegan ogé milih nyingkahan sadaya produk sato kusabab aranjeunna yakin ieu ngagaduhan pangaruh pangageungna dina kaséhatan sareng lingkunganana.

Dina watesan étika, vegetarian dilawan pikeun maéhan sato pikeun tuangeun, tapi nganggap éta tiasa dikonsumsi produk sampingan sato sapertos susu sareng endog, salami sato-sato disimpen dina kaayaan anu cekap.

Di sisi anu sanésna, vegans yakin yén sato ngagaduhan hak pikeun bébas tina panggunaan manusa, baik pikeun tuangeun, pakean, sains atanapi hiburan.

Maka, aranjeunna ngusahakeun ngaluarkeun sagala hasil sampingan sato, henteu paduli kaayaan dimana sato dikokolakeun atanapi disimpen.

Kahayang pikeun nyingkahan sagala jinis eksploitasi sato nyaéta naha vegan milih ngaleungitkeun susu sareng endog - produk anu seueur vegetarian henteu ngagaduhan masalah.

Vegetarian sareng vegan béda-béda dina kapercayaanna ngeunaan panggunaan sato ku manusa. Ieu sababna sababaraha vegetarian tiasa nyéépkeun produk turunan sato, padahal vegan henteu.

Pertimbangan Gizi pikeun Diét Vegetarian sareng Vegan

Panilitian nunjukkeun diét vegetarian sareng vegan condong rendah gajih jenuh sareng koléstérol.

Éta ogé condong ngandung seueur vitamin, mineral, serat sareng sanyawa pepelakan anu séhat ().

Naon deui, duanana diét ngandung sajumlah tinggi pangan-nutrisi-padet. Ieu tiasa kalebet buah, sayuran, séréal, kacang, siki sareng produk kécap ().

Di sisi anu sanésna, diet vegetarian sareng vegan anu kirang direncanakeun tiasa ngahasilkeun asupan rendah sababaraha gizi, khususna beusi, kalsium, seng sareng vitamin D (,).

Duanana diét ogé condong ngandung jumlah terbatas vitamin B12 sareng ranté panjang omega-3 asam lemak, sanaos tingkat nutrisi ieu umumna langkung handap dina vegan tibatan vegetarian ().

Vegetarian sareng vegan biasana nyéépkeun tingkat anu sami tina kaseueuran nutrisi. Nanging, diét anu henteu direncanakeun kirang tiasa ngahasilkeun asupan rendah sababaraha gizi.

Anu Langkung Sehat?

Numutkeun laporan ti Akademi Nutrisi sareng Diététik sareng sababaraha ulasan ilmiah, diét ogé vegetarian sareng vegan tiasa dianggap pantes pikeun sadaya tahapan kahirupan, salami éta diet direncanakeun ogé (,,,).

Asupan kacukupan gizi sapertos asam lemak omega-3, kalsium, sareng vitamin D sareng B12 tiasa négatip mangaruhan sagala rupa aspek kaséhatan, kalebet kaséhatan méntal sareng fisik (,,, 8).

Duanana vegetarian sareng vegans panginten ngagaduhan asupan handap nutrisi ieu. Nanging, panilitian nunjukkeun yén vegetarian condong nyéépkeun sakedik kalsium sareng vitamin B12 tibatan vegans (,).

Sanaos kitu, duanana vegetarian sareng vegan kedah merhatoskeun khusus stratégi nutrisi anu dimaksud pikeun ningkatkeun nyerep nutrisi tina bahan pangan ().

Éta ogé diperyogikeun pikeun ngonsumsi tuangeun sareng suplemén anu dibénténg, utamina pikeun nutrisi sapertos zat beusi, kalsium, omega-3 sareng vitamin D sareng B12 (,).

Vegetarian sareng vegans kedah leres-leres mertimbangkeun analisa asupan gizi sadidinten, kéngingkeun tingkat gizi getihna diukur sareng nyandak suplemén saluyu.

Sababaraha studi langsung ngabandingkeun vegetarian sareng diét vegan ngalaporkeun yén vegan tiasa gaduh résiko anu rada handap tina kasawat diabetes tipe 2, panyakit jantung sareng sagala rupa jinis kanker tibatan vegetarian (,,,).

Salaku tambahan, vegan condong gaduh indéks jisim awak handap (BMI) dibandingkeun vegetarian sareng sigana kirang beurat nalika aranjeunna yuswa (,).

Kitu cenah, seuseueurna panilitian dugi ka ayeuna parantos alami pengamatan. Ieu ngandung harti yén teu mungkin pikeun nyarios persis aspék mana waé dina diet vegan ngahasilkeun épék ieu atanapi mastikeun yén diét mangrupikeun hiji-hijina faktor anu nangtukeun.

Diét vegan tiasa langkung saé tibatan diet vegetarian pikeun ngendalikeun beurat sareng ngirangan résiko panyakit tangtu. Nanging, upami henteu direncanakeun saé, diet vegan ogé langkung gampang nyababkeun kakurangan gizi.

Veganism perkawis langkung seueur tibatan anu anjeun tuang

Sanaos vegetarian sareng vegan tiasa milih pikeun nyingkahan produk sato pikeun tujuan anu sami, pilihan ieu sering ngalegaan diét pikeun vegan.

Nyatana, veganisme sering dianggap gaya hirup anu kuat dipangku dina hak-hak sato.

Kusabab kitu, seueur vegan ogé ngahindarkeun mésér barang pakean anu ngandung sutra, wol, kulit atanapi suede.

Naon deui, seueur perusahaan boikot vegans anu nguji sato sareng ngan ukur mésér kosmétik anu bébas tina produk sampingan sato.

Vegan etika ogé condong ngajauhan sirkus, kebon binatang, rodeos, balapan kuda sareng kagiatan naon waé anu ngalibetkeun panggunaan sato pikeun hiburan.

Tungtungna, seueur ahli lingkungan ngadopsi pola makan vegan pikeun pangirangan na kana sumber daya bumi sareng manpaatna ngalawan perubahan iklim (, 18, 19).

Pikeun seueur jalma, veganism henteu ngan ukur diét. Ieu ngajelaskeun naha seueur vegan nolak nyéépkeun artos pikeun pakean, produk kageulisan atanapi hiburan anu ngalibatkeun garapan sato.

Candak Pesen Bumi

Vegetarian sareng vegan tiasa nyingkahan meakeun produk sato ku alesan anu sami, tapi tumaros ka sababaraha rupa.

Sababaraha jinis vegetarian aya, sareng vegan aya dina tungtung anu ketat tina spéktrum vegetarian.

Duanana jinis diét tiasa dianggap aman pikeun sadaya tahapan kahirupan, tapi diét vegan bahkan tiasa nawiskeun manpaat kaséhatan tambahan.

Nanging, penting pikeun vegetarian sareng vegan pikeun ngarencanakeun diétna ogé pikeun nyingkahan masalah kaséhatan dina jangka panjang.

Langkung seueur ngeunaan diet vegetarian sareng vegan:

• Naon Éta Vegan sareng Naon anu Daging Sayuran?
• Kumaha Dahar Low-Carb salaku Vegetarian atanapi Vegan