Stevia: naon ieu, naon éta pikeun sareng kumaha cara ngagunakeunana

Eusina

• Kumaha cara ngagunakeunana
• Sakumaha aman pikeun nyéépkeun stevia
• Mangpaat Stevia
• Pangaruh samping sareng kontéksipikasi

Stevia mangrupikeun manisan alami anu diala tina pepelakan Stevia Rebaudiana Bertoni anu tiasa dianggo pikeun ngagentos gula dina jus, teas, kuéh sareng manisan anu sanés, ogé dina sababaraha produk industri, sapertos minuman ringan, jus olahan, coklat sareng gelatin.

Stevia didamel tina steviol glycoside, disebat rebaudioside A, anu dianggap ku FDA aman sareng tiasa dipendakan dina bentuk bubuk, granular atanapi cair sareng tiasa dipésér di supermarket atanapi toko kadaharan kaséhatan.

Éta ogé dimungkinkeun pikeun melak pepelakan sareng nganggo daun na pikeun ngamis manisan, nanging panggunaan ieu henteu acan diatur ku FDA kusabab kurangna bukti ilmiah. Stevia ngagaduhan kakawasaan pikeun mempermanis 200 dugi 300 kali langkung seueur tibatan gula biasa sareng ngagaduhan rasa pait, anu sakedik tiasa ngarobih rasa tuangeun.

Kumaha cara ngagunakeunana

Stevia tiasa dianggo unggal dinten pikeun ngamaniskeun naon waé tuangeun atanapi inuman, sapertos kopi sareng téh, contona. Salaku tambahan, sabab sipat stevia tetep stabil dina suhu luhur, éta ogé tiasa dianggo dina prosés ngadamel kuéh, cookies anu lebet kana oven, contona.

Penting pikeun diinget, tapi, yén 1 gram stevia sami sareng 200 dugi 300 gram gula, nyaéta, henteu nyandak seueur tetes atanapi séndok stevia kanggo tuangeun atanapi inuman anu raoseun. Salaku tambahan, disarankeun yén panggunaan pemanis alami ieu dilakukeun sakumaha anu diarahkeun ku ahli nutrisi, utamina upami jalma éta ngagaduhan panyakit anu mendasar sapertos diabetes atanapi hipertensi, atanapi hamil, contona.

Sakumaha aman pikeun nyéépkeun stevia

Asupan stevia sapopoé anu cekap per dintenna antara 7,9 sareng 25 mg / kg.

Mangpaat Stevia

Dibandingkeun sareng pemanis buatan, sapertos natrium siklikat sareng aspartam, stevia ngagaduhan kaunggulan ieu:

1. Éta tiasa nguntungkeun leungitna beurat, kusabab éta saeutik pisan kalori;
2. Éta tiasa ngabantosan ngatur napsu sareng ngirangan kalaparan, sareng tiasa nguntungkeun pikeun jalma anu kaleuwihan beurat;
3. Éta tiasa ngabantosan pikeun ngontrol sareng ngirangan kadar gula getih, sareng tiasa nguntungkeun pikeun jalma diabetik;
4. Éta tiasa ngabantosan pikeun ningkatkeun koléstérol HDL, nurunkeun résiko masalah kardiovaskular;
5. Éta tiasa dianggo dina katuangan anu asak atanapi dipanggang dina oven, sabab éta tetep stabil dina suhu nepi ka 200ºC.

Harga pemanis stevia bénten-bénten antara R $ 4 sareng R $ 15,00, gumantung kana ukuran botolna sareng dimana mésérna, anu tungtungna langkung mirah tibatan ngagaleuh gula biasa, sabab ngan ukur peryogi sababaraha tetes pikeun ngamis dahareun. ngajantenkeun pemanisna lami pisan.

Pangaruh samping sareng kontéksipikasi

Sacara umum, panggunaan stevia dianggap aman pikeun kaséhatan, tapi dina sababaraha kasus épék sampingan sapertos seueul, nyeri otot sareng lemah, beuteung beuteung sareng alergi tiasa kajantenan.

Salaku tambahan, éta ngan ukur kedah dianggo pikeun murangkalih, ibu hamil atanapi dina kasus diabetes atanapi hipertensi numutkeun naséhat dokter atanapi ahli nutrisi, sabab éta tiasa nyababkeun pangurangan gula darah atanapi tekanan getih anu langkung luhur tibatan normal, nempatkeun kaséhatan jalma di résiko.

Efek samping stevia anu sanésna nyaéta éta tiasa mangaruhan fungsi ginjal sareng kedah dianggo kalayan ati-ati sareng ngan ukur dina kadali dokter dina kasus panyakit ginjal.

Diajar ngeunaan cara sanés pikeun amis tuangeun alami.