Nyetél Mood pikeun Dinner Bisa Sabotaging Diét Anjeun

Eusina

• Review pikeun

Kantos linggih di réstoran anu raoseun ku cahyana remang-remang teuing sahingga anjeun kedah mecut senter iPhone anjeun ngan ukur pikeun maca ménu na? Jenis suasana sapertos kitu panginten tiasa mesen piring anu ngagaduhan 39 persén langkung kalori tibatan naon anu anjeun mesen di kamar anu hurung hérang, numutkeun studi anyar.

Panaliti ti Lab Pangan sareng Merek di Universitas Cornell ningali kabiasaan tuangeun 160 urang di réstoran ranté kasual anu satengahna aya di kamar anu cahayana terang sareng satengah sanésna aya di kamar anu taram. Hasil, anu bakal diterbitkeun dina Jurnal Panilitian Marketing, nunjukkeun yén jalma anu tuang dina lampu anu langkung terang langkung cenderung mesen barang-barang anu séhat sapertos lauk anu dipanggang sareng sayuran, sedengkeun anu tuang dina lampu taram gravitasi arah tuangeun sareng tuang tuang. (Tingali 7 Langkung Faktor Nol-Kalori Anu Ngirangan Berat Badan.)

Panulis narékahan pikeun niron papanggihan anu sami (pikeun nguatkeun hasil na) dina opat panalitian anu salajengna, anu dianalisis 700 murid umur kuliah sacara total. Dina studi nurutan-up ieu, pangarang ngaronjat alertness dinners 'ku cara méré aranjeunna boh karacunan plasebo kafein atawa ku saukur ngajurung aranjeunna tetep waspada salila hidangan. Nalika taktik ieu diwanohkeun, para tamu anu aya di kamar anu remang-remang siga anu nyandak pilihan tuangeun anu séhat tibatan réncang kamarna anu caang.

Janten naon ieu sadayana hartosna? Naha papanggihan ieu mangrupikeun buzzkill romantis-lilin-romantis total? Panulis nyatakeun hasilna pikeun kaparigelan langkung seueur tibatan pencahyaan, nyatakeun yén anjeun panginten tiasa nyandak pilihan anu langkung séhat dina cahaya anu caang kusabab anjeun rumaos langkung waspada sareng émut. Sareng masuk akal: Upami teu aya anu tiasa ningali pesenan tiramisu anjeun dina pojok poék éta, naha éta leres-leres kajantenan?

"Kami condong langkung ngalamun sareng kirang waspada mental nalika lampu lingkunganana bobo tibatan nalika caang," saur panulis panilitian Dipayan Biswas, Ph.D., profésor pamasaran di University of South Florida. "Ieu kusabab cahaya lingkungan mangaruhan produksi kortisol, anu dina gilirannana pangaruh tingkat kaparigelan sareng kakantén." Terang anu langkung cerah, hartosna tingkat kortisol langkung luhur sareng tingkat kaparigelan anu langkung luhur. "Kalayan tingkat alertness ngurangan di lampu taram, urang condong nyieun leuwih indulgent (teu damang) pilihan dahareun," tambah Biswas.

Warta anu saé nyaéta "lampu taram henteu sadayana goréng," panulis sareng Brian Wansink, Ph.D., diréktur Cornell Food sareng Brand Lab sareng panulis Langsing ku Desain: Solusi Dahar Mikiran pikeun Kahirupan Sapopoe, ceuk dina siaran warta. "Sanaos mesen tuangeun anu kirang séhat, anjeun leres-leres tungtungna tuang langkung laun, tuang kirang sareng resep tuangeun langkung."

Dahar anu émut parantos lami dianggap salaku alat penurunan beurat badan, sabab éta tiasa ngabantosan anjeun pikeun tuang langkung laun, ngonsumsi kirang, sareng janten langkung sadar nalika anjeun nuju nyaan pinuh. Bahkan parantos dikaitkeun kana ngirangan lemak beuteung! Teruskeun prakték éta, sareng anjeun langkung dipikaresep milih tuangeun anu séhat, henteu paduli kumaha poékna kamar.

Review pikeun