9 Gampang - sareng Enak - Cara Ngurangan Limbah Dahareun Anjeun, Numutkeun ka Kang Oki

Eusina

• 1. Ngarobih Cara Mikir Ngeunaan Kaping "Kadaluwarsa"
• 2. Simpen Roti Anjeun dina Freezer
• 3. Masihan Lettuce Wilted Kahirupan Kadua
• 4. Pikirkeun Ngeunaan Pangan Dina Kategori
• 5. Nyiptakeun Kotak "Dahar Kuring Mimiti"
• 6. Simpen Kantong Saham sareng Kantong Smoothie dina Freezer Anjeun
• 7. Sayuran Anggang di Tepi Panjangan
• 8. Entong Sieun Dahar Daun sareng Batang
• 9. Milarian Cara Kreatif Pikeun Nganggo Sisa
• Review pikeun

Sanaos unggal wortel, sandwich, sareng sapotong hayam anu henteu di tuang anjeun teu katingali, layu dina tempat sampah anjeun sareng akhirna di TPA, éta kedahna teu émut. Alesanna: Runtah tuangeun leres-leres tiasa mangaruhan kana lingkungan sareng dompét anjeun.

Tina sadaya sampah anu dihasilkeun unggal dinten, dahareun mangrupikeun pangdeudeul panggedéna pikeun TPA. Dina 2017 hungkul, ampir 41 juta ton limbah pangan dihasilkeun di A.S., numutkeun ka Badan Perlindungan Lingkungan. Éta sigana henteu ageung gaduh buah, sayuran, daging, sareng sésa-sésa piramida tuang anu ngabusuk di tempat pembuangan, tapi nalika terurai di tempat pembuangan sampah, limbah tuang ieu ngaluarkeun metana, gas rumah kaca anu pangaruhna pikeun pemanasan global nyaéta 25 kali langkung ageung tibatan karbon dioksida, numutkeun EPA. Sareng di A.S., dékomposisi tuangeun henteu kénging nyumbang 23 persén sadaya émisi métanina, numutkeun Déwan Pertahanan Sumber Daya Alam. (FYI, tatanén sareng gas bumi sareng industri minyak bumi mangrupikeun sumber émisi métan panggedéna di A.S.)

Nyusun kompor tuangeun anjeun mangrupikeun salah sahiji cara anu paling épéktip pikeun motong émisi métan anu aya hubunganana sareng sampah, sabab kadaharan anu terurai dina tong sampah bakal kakeunaan oksigén, janten mikroba anu ngahasilkeun métana henteu aktip sapertos aranjeunna bakal di TPA . Tapi upami nyandak latihan éta teuing nyingsieunan, bahkan ngirangan limbah tuangeun tina get-go tiasa ngabantosan ngirangan tapak lingkungan anjeun. (Patali: Kuring Nyobian Nyiptakeun Runtuhan Nol salami Saminggu Pikeun Ningali Sakumaha Seueur Daya Lestari)

Henteu kakantun, ngalungkeun tuangeun anu sampurna didahar dina tempat sampah ngan ukur tuang artos ka solokan. Unggal taun, kulawarga Amérika miceun sakitar saparapat tina tuangeun sareng inuman anu aranjeunna mésér, anu sakitar $ 2,275 kanggo kulawarga rata-rata opat, numutkeun ka NRDC. "Éta sapertos angkat ka toko teras ngan nyéépkeun salah sahiji opat kantong bahan kadaharan anjeun di sisi jalan unggal waktos," saur Margaret Li, co-pemilik réstoran Boston Mei Mei, ko-panulis Kadaharan Cina Heboh Ganda (Mésér, $ 25, amazon.com), sareng satengah ti duo adi anu aya di tukangeun Pésta Runtah Pangan, blog anu didamel pikeun ngabagi tip propésional pikeun ngirangan limbah tuangeun sareng tuang tuangeun sareng tuangeun anu anjeun langsung sayogi.

Pandemi COVID-19 parantos ngajantenkeun kasus pikeun ngirangan limbah tuangeun sareng panggunaan potongan-potongan bahan kai langkung kuat, sabab jalma-jalma milari cara anu gampang pikeun ngirangan perjalanan ka toko bahan sareng manjangan anggaran balanjaanana, saur Li. "Éta hal anu kuring pikirkeun sok penting, tapi éta penting deui ayeuna," saur anjeunna. "Éta tiasa ningkatkeun kahirupan masarakat ku cara anu pangleutikna."

Kabeneran, ngirangan limbah tuang anjeun henteu meryogikeun ningkatkeun sadaya cara masak sareng tuang. Pikeun ngamimitian ngirangan pangaruh lingkungan anjeun sareng ngahémat artos, nempatkeun tip anu tiasa diakses sareng ngeunah Li kana aksi.

Kadaharan Cina Heboh Ganda: Resep Anu Teu Sanggup sareng Sadayana Tiasa Dicandak tina Dapur Cina-Amérika Kami $ 17.69 ($ 35,00 ngahémat 49%) balanja di Amazon

1. Ngarobih Cara Mikir Ngeunaan Kaping "Kadaluwarsa"

Ngalungkeun tuangeun dina tempat sampah nalika éta pencét tanggal "jual ku" sigana mah wajar - sareng aman - kanggo didamel, tapi tanggal anu dicap dina bungkusanna tiasa janten ngarah anjeun. "Seueur tanggal éta mangrupikeun ideu ti pabrikan nalika éta dina kualitas luhur," saur Li. "Éta henteu hartosna éta henteu aman tuang saatos tanggal anu pasti." The USDA satuju: Tanggal "pangsaéna upami dianggo ku," "jual ku," sareng "anggo ku" henteu aya hubunganana sareng kaamanan - éta ngan ukur nunjukkeun rasa puncak atanapi kualitas - janten tuangeun kedah sampurna didahar saatos tanggalna . (Catetan: Hiji-hijina pengecualian nyaéta rumus orok, anu teu ngagaduhan tanggal béakna.)

Daging, jangjangan, endog, sareng produk susu ilaharna bakal dipasihan jelas tanggal ieu; Nanging, produk anu stabil (panginten: kadaharan kaléng sareng kotak) panginten ngagaduhan "tanggal anu dikodekan," alias mangrupikeun serangkaian serat sareng angka anu ngarujuk kana tanggal éta rangkep, henteu tanggal "pangsaéna upami dianggo ku", numutkeun kana USDA. TL; DR: Kaseueuran barang-barang tuangeun A-OK pikeun didahar saminggu atanapi dua saatos tanggal éta, sareng barang-barang pantry sapertos nasi tiasa bertahan salami, salami teu aya anu jelas salah dina tuangeun, saur Li. Cindekna, cukup pasihkeun tuangeun anu diseuseup - upami bau na bau, panginten siap-siap bak sampah (atanapi tempat sampah).

2. Simpen Roti Anjeun dina Freezer

Upami anjeun henteu kantos tiasa ngécékeun roti saacanna pinuh ku spora, Li nganjurkeun motong roti éta satengah sareng nyimpen hiji hunk dina mesin pembeku. Sakali anjeun tuang satengah munggaran, mimitian tuang irisan tina bagian beku; ngan pop kana alat keur manggang roti pikeun sababaraha menit pikeun balikkeun ka kaayaan aslina anu enak. Henteu dina suasana sapotong roti bakar? Anggo potongan beku pikeun ngadamel roti bawang bodas kéju, crouton buatan sendiri, atanapi roti bakar seger, saur anjeunna. (Patali: Naon kajadian Upami Anjeun Dahar kapang?)

3. Masihan Lettuce Wilted Kahirupan Kadua

Sigana salada goréng dina sakotéap panon, sareng kaseueuran jalma mikir ngan ukur ngahakan éta nalika seger pisan, saur Li. Daripada ngalungkeun héjo héjo anjeun dina tempat sampah, lebokkeun kana mandi és pikeun ngigelkeunana - atanapi kaluar tina zona nyaman anjeun sareng nambihan kana piring haneut. Karesep Li: apu garut ganggang, diideuan ku warisan Cina na. “Mangrupikeun cara anu saé pikeun nganggo apu, sareng kuring reuwas unggal waktos kumaha saéna, "saur anjeunna.

Masih, tiasa hésé bungkus sirah anjeun ngeunaan pamanggih masak sababaraha daun romaine. Éta sababna Li nyarankeun pikeun tetep mésér arugula sareng kangkung, sayuran anu langkung umum dipendakan dina piring anu asak, janten anjeun langkung kamungkinan ngagunakeunana.

4. Pikirkeun Ngeunaan Pangan Dina Kategori

Upami anjeun kantos kumaha waé mendakan diri kalayan pon sareng karot wortel atah sareng gaduh enol pitunjuk kumaha ngagunakeunana, pikirkeun ngeunaan sayuran naon anu aranjeunna resep. Wortel, contona, mangrupikeun sayuran anu keras, janten anjeun tiasa ngubaranana persis sami sareng kentang, squash usum salju, atanapi bit, naha éta aya dina sup atanapi komponén anu dihasilkeun tina pie angon. Upami anjeun ngagaduhan héjo collard dina panangan anjeun, tambahkeun kana piring anu biasana anjeun nganggo kale atanapi chard Swiss, sapertos pesto, quiche, atanapi quesadillas. Ngagaduhan terong? Anggo sapertos zucchini atanapi squash konéng dina galét. "Upami anjeun mikirkeun hal-hal dina katagori, maka anjeun bakal kurang resep, 'Ieu sama sekali henteu wawuh sareng kuring henteu terang naon anu kedah dilakukeun sareng éta. Kuring ngan ukur badé ngantepkeun dugi ka kapang, teras kuring ngan ukur bakal miceun, '"saur Li.

5. Nyiptakeun Kotak "Dahar Kuring Mimiti"

Cara anu gampang pikeun nyiptakeun langkung seueur limbah tuang nyaéta ku nyiksikan muka jeruk nipis atanapi bawang, henteu sadar yén anjeun parantos nyumput satengah tina disumputkeun dina kulkas. Solusi Li: Nyiptakeun kotak "Dahar Kuring Mimiti" éta langsung dina garis visi anjeun nalika anjeun muka kulkas. Isi cengkéh anjeun bawang bodas, irisan apel sésana tina sasarap, sareng tomat satengah tuang dina tempat sampah sareng jantenkeun biasana milari bahan-bahan tiheula.

6. Simpen Kantong Saham sareng Kantong Smoothie dina Freezer Anjeun

Kompos henteu ngan ukur hiji-hiji cara pikeun nyéépkeun sésa-sésa katuangan. Kantun nempatkeun dua kantong anu tiasa dianggo deui ukuranana (Mésér, $ 15, amazon.com) dina freezer tiasa ngabantosan anjeun ngirangan limbah tuang anjeun, saur Li. Nalika anjeun nyiapkeun, masak, sareng tuang, lengketkeun sadayana tina kulit wortel sareng ujung bawang dugi ka tulang hayam sareng inti cabé kana hiji kantong anu tiasa dianggo deui. Sakali éta ngeusi, pop sadayana kana pot cai, bawa ka kulub, teras turun ka simmer, sareng voilà, anjeun ngagaduhan saham gratis kanggo sup sareng stews, saur anjeunna. (Simpen kadaharan ti kulawarga Brassica, sapertos teu kol, kecambah Brussel, brokoli, sareng kembang engkol, tina saham anjeun, sabab tiasa ngajantenkeun pait.) Dina kantong anu tiasa dianggo deui, simpékeun irisan apel anu henteu dimakan, blueberry anu rada kekerot, sareng cau coklat, sareng iraha waé hawa neunggeul, anjeun ngagaduhan sadayana bahan anu diperyogikeun pikeun lemes anu raoseun, saur anjeunna.

SPLF Reusable Gallon Freezer Bags $ 14,99 balanja éta Amazon

7. Sayuran Anggang di Tepi Panjangan

Nalika tomat céri anjeun, cabé, atanapi sayuran sayuran anu katingali langkung parah pikeun anggoan, nyangcang daérah anu tercemar sareng tuangeun éta atah salaku bagian tina piring crudité anu saé ditampi sampurna. Tapi upami anjeun hoyong masihan aranjeunna kahirupan anyar, tuang sadayana kana minyak zaitun sareng uyah sareng anggang aranjeunna, anu bakal ngabantosan aranjeunna salami sababaraha dinten langkung lami sareng damel gampang tuang nalika dipasangkeun sareng nasi atanapi endog goreng, saur Li . "Naon waé anu parantos asak bakal langkung seueur didahar tibatan anu kedah dianggo," saur anjeunna. Bonus: Upami anjeun ngajantenkeun ieu janten kabiasaan mingguan, anjeun ogé bakal asup kana alur rutin ngabersihkeun kulkas anjeun. Surak henteu kantos mendakan hulu brokoli umur tilu bulan di tukangeun laci Crisper deui. (Patali: Kumaha Cara Ngabersihan Dapur Anjeun sareng * Sabenernna * * Maéhan Kuman)

8. Entong Sieun Dahar Daun sareng Batang

Tétéla, daun kembang engkol, puncak wortel, sayuran héjo bit, daun turnip, sareng gagang brokoli anu biasana anjeun tuang leres-leres didahar - sareng nikmat nalika asak saé, saur Li. Batang Kale tiasa dianggo dina ngagoreng, tinggal pisahkeun tina daun sareng asak sakitar lima menit sateuacan anjeun nambih dina daun janten sayuran sadayana lemes sareng leueur, saur anjeunna. Nya kitu, gagang brokoli tiasa rada tangguh, tapi mesék éta bakal ngungkabkeun rasa manis anu raoseun di jerona. Tambihkeun potongan-potongan éta kana sup brokoli cheddar anjeun, sareng anjeun bakal ngirangan limbah tuang anjeun tanpa seueur usaha.

9. Milarian Cara Kreatif Pikeun Nganggo Sisa

Hiji ngan ukur tiasa tuang hayam rotisserie anu sami pikeun seueur tuangeun anu teras-terasan, sabab éta Li nyarankeun ngaluarkeun sésa-sésa anjeun kanggo piring sanés. Tos hayam rotisserie anjeun sareng sayuran sayuran anu diasakan, pasang kana kulit pai, tutup ku langkung kerak, sareng robih kana pai pot. "Anjeun ngagaduhan tuangeun anu énggal pisan anu raoseun sareng pikaresepeun ku cara sésa-sésa nyalira panginten henteu."

Pilihan anu sanés, langkung inovatif, Plop sadayana sésa anjeun, naha éta daging babi diaduk tina pangambilna Cina atanapi carne asada ti réstoran Méksiko di jalan, di luhur pizza. Éta sora rada saé, tapi henteu seueur anu lepat nalika anjeun ngagaduhan mashup roti anu raoseun sareng kéju asin anu dilebetkeun, saur Li. Langkung saé, isi kana burrito atanapi kéju bakar - teu aya jawaban anu salah di dieu.

Sareng éta mangrupikeun salah sahiji komponén konci pikeun ngirangan limbah tuangeun anjeun. "Saur kuring salah sahiji hal ngeunaan limbah tuangeun sanés leres-leres henteu kaiket kana ideu khusus ngeunaan kaaslian atanapi kumaha piringna kedah katingalina," saur Li."Upami anjeun pikir éta bakal saé, teraskeun. Kuring nyobian henteu caket teuing kana aturan masak sabab éta langkung penting pikeun tuang anu anjeun resep sareng nganggo anu langkung saé tibatan patuh kana anggapan batur ngeunaan naon anu kedah janten piring.

Review pikeun

Iklan