3 Resép bébas gluten pikeun panyakit celiac

Eusina

• Kueh aci kentang
• Roti kentang
• Puding Quinoa

Resep pikeun panyakit celiac henteu kedah ngandung gandum, gandum, gandum sareng gandum kusabab séréal ieu ngandung gluten sareng protéin ieu ngabahayakeun pikeun pasién celiac, janten ieu aya sababaraha resep bébas gluten.

Panyakit celiac biasana didiagnosis nalika budak, sareng teu aya tamba, janten jalma éta kedah ngagaduhan diet bébas gluten saumur hirup. Nanging, henteu sesah kanggo ngagaduhan diet bébas gluten, sabab aya seueur anu ngagentos gandum, gandum, gandum sareng gandum.

Kueh aci kentang

Bahan:

• 7 nepi ka 8 endog;
• 2 gelas (curd) gula;
• 1 kotak (200 grs.) Aci kentang;
• Jeruk nipis atanapi jeruk jeruk

Modeu Persiapan:
Kocok endog bodas sareng cadangan. Lebetkeun konéng endog kana mixer sareng sambel saé, tambahkeun gula, sareng teraskeun neunggeulan dugi ka bodas. Tetep neunggeul sareng tuang aci nganggo ayakan, teras jeruk nipis. Ayeuna ku séndok kai, hipu campuran endog bodas. Tuang lapisan dina bentuk anu luhur sareng ageung, kusabab langkung seueur endog anu anjeun anggo kuéh bakal tumuh. Barang raoseun. Lengkep sareng lapisan anu sanés. Kue ieu henteu ngandung tipung baking.

Roti kentang

Bahan-bahanna

• 2 tablet ragi (30 g)
• 1 séndok gula
• 1 kotak krim béas (200 g)
• 2 kentang rebus sareng diperes ageung (sakitar 400 g)
• 2 séndok margarin
• 1/2 gelas susu haneut (110 ml) atanapi susu kécap
• 3 endog sadayana
• 2 sendok kopi uyah (12 g)
• 1 kotak aci kentang (200 g)
• 2 siki tepung jagong

Modeu Persiapan:

Campur kapang, gula sareng satengah tina krim béas (100 g). Hayu nangtung 5 menit. Kajaba, campur kentang anu dihandap, margarin, susu, endog sareng uyah dina mixer, dugi ka bahan-bahanna dicampur rata. Cabut tina adun, tambahkeun campuran ragi anu dicadangkeun, sesa krim béas, aci kentang sareng gaul saé dugi janten jisim homogen. Gras loaf atanapi kuéh Inggris ageung nganggo margarin sareng taburkeun krim béas. Simpen adonan sareng ngantepkeun di tempat anu ditangtayungan salami 30 menit. Sikat ku aci jagong diincer dina satengah gelas (tèh) cai tiis (110 ml) sareng bakar dina oven anu tos dipanaskeun dina suhu sedeng (180 derajat) sakitar 40 menit.

Puding Quinoa

Puding ieu beunghar ku beusi, kalsium, fosfor sareng omegas 3 sareng 6, anu mangrupikeun sababaraha gizi anu aya dina seueur pisan tina quinoa.

Bahan-bahanna

• 3/4 cangkir quinoa dina séréal
• 4 gelas inuman béas
• 1/4 gelas gula
• 1/4 gelas madu
• 2 endog
• 1/4 séndok kapulaga
• 1/2 cangkir diadu kismis
• 1/4 gelas dicincang aprikot garing

Modeu persiapan

Tempatkeun quinoa sareng 3 gelas inuman béas dina pot ageung teras masak, aduk salami 15 menit. Dina mangkok anu sanés, campur gula, madu, kardomomo, endog sareng sésa inuman béas sareng gaul rata. Simpen sadayana dina panci anu sami teras tambihan kismis sareng aprikot, dina panas anu handap, dugi ka campuran na kandel, anu peryogi 3 dugi 5 menit. Tuang puding kana mangkok sareng kulkas salami 8 jam teras tuang tiis.

Tingali naon anu kedah dijauhan sareng anu mana anu tiasa didahar dina panyakit celiac: