Naha Mi Ramen Instan Goréng pikeun Anjeun, atanapi Saé?

Eusina

• Kurangna nutrisi konci
• Gizi
• Dimuat ku Sodium
• Ngandung MSG sareng TBHQ
• Naha Anjeun Nyingkahan Mi Ramen?
• Kumaha Janten Mi Ramen Langkung Sehat
• Garis handap

Mi ramen mangrupikeun jinis mi instan anu dinikmati ku seueur dunya.

Kusabab aranjeunna murah sareng ngan peryogi sababaraha menit pikeun nyiapkeun, aranjeunna narik jalma anu aya dina anggaran atanapi pondok dina waktosna.

Sanaos mi ramen instan tiasa raoseun, aya kabingungan naha éta séhat tuangeun sacara rutin.

Tulisan ieu ningali pandangan obyék mi ramen instan pikeun ngabantosan anjeun naha piring anu saé ieu tiasa dicocogkeun kana diet anu séhat.

Kurangna nutrisi konci

Mi ramen mangrupikeun jinis mie anu langsung dikemas, instan anu didamel tina tipung gandum, sababaraha rupa minyak nabati sareng perasa.

Mie tos asak, hartosna éta dikukus teras hawa dikeringkeun atanapi digoréng kanggo pondok waktos masak pikeun konsumén.

Mi ramen instan dijual dina bungkus sareng bungkus alit bumbu atanapi dina cangkir anu cai tiasa ditambih teras diréblokkeun.

Nyiapkeun mie ramen instan ngalibatkeun nambihan mi kana pot cai ngagolak bumbu. Mi ogé tiasa diasakan dina gelombang mikro, naha éta sering janten bahan pokok pikeun mahasiswa anu cicing di asrama.

Teu aya ragu yén mi Ramen ngeunah sareng merenah, tapi nilai gizi na pantes diperhatoskeun.

Gizi

Sanaos inpormasi gizi bénten-bénten antara produk, kaseueuran mi ramen instan rendah kalori tapi henteu ngagaduhan nutrisi konci.

Salaku conto, hiji porsi mie ramen instan anu raoseun hayam ngagaduhan (1):

• Kalori: 188
• Karbohidrat: 27 gram
• Gajih total: 7 gram
• Protéin: 5 gram
• Serat: 1 gram
• Natrium: 891 mg
• Tiamin: 16% tina Rujukan Intake Daily (RDI)
• Folate: 13% tina RDI
• Mangan: 10% tina RDI
• Beusi: 9% tina RDI
• Niacin: 9% tina RDI
• Riboflavin: 6% tina RDI

Mi ramen instan didamel ku tipung gandum anu parantos dikuatkeun ku bentuk sintétis nutrisi tangtu sapertos zat beusi sareng vitamin B supados mie langkung bergizi ().

Nanging, aranjeunna kakurangan seueur nutrisi penting, kalebet protéin, serat, vitamin A, vitamin C, vitamin B12, kalsium, magnésium sareng kalium.

Naon deui, teu sapertos sadayana, kadaharan seger, kadaharan rangkep sapertos mi ramen instan ragrag pondok dina antioksidan sareng fitokimia anu sacara positip mangaruhan kaséhatan ku sababaraha cara ().

Henteu kakantun, aranjeunna ngepak jumlah kalori anu saé tanpa rupa-rupa gizi anu tiasa dikandung ku hidangan anu langkung saimbang anu ngandung protéin, sayuran sareng karbohidrat kompléks.

Sanaos hiji porsi (43 gram) mie ramen ngan ngagaduhan 188 kalori, kaseueuran jalma nganggo sakumpulan paket, anu sami sareng dua porsi sareng 371 kalori.

Peryogi dicatet yén mi ramen instan bénten sareng mi ramen seger, anu mi tradisional Cina atanapi Jepang biasana disajikeun dina bentuk sup sareng ditutupan bahan-bahan anu bergizi sapertos endog, daging bebek sareng sayuran.

Nalika mi ramen instan nyayogikeun sababaraha nutrisi sapertos zat beusi, vitamin B sareng mangan, éta kakurangan serat, protéin sareng vitamin sareng mineral penting sanés.

Dimuat ku Sodium

Natrium mangrupikeun mineral anu penting pikeun fungsi awak anjeun anu saé.

Nanging, seueur teuing natrium tina kaleuwihan uyah dina tuangeun henteu saé pikeun kaséhatan anjeun.

Salah sahiji kontributor panggedéna pikeun asupan natrium diet nyaéta pangan olahan, kalebet pangan rangkep sapertos mie ramen ().

Henteu ngonsumsi natrium cekap parantos dikaitkeun kana épék ngarugikeun, tapi nyandak teuing tiasa négatip mangaruhan kaséhatan ogé.

Salaku conto, gaduh diet tinggi uyah parantos dikaitkeun kana résiko kanker kanker burih, panyakit jantung sareng stroke (,).

Naon deui, dina jalma-jalma anu dianggap sénsitip uyah, diet natrium tinggi tiasa naékkeun tekanan getih, anu négatip tiasa mangaruhan kaséhatan jantung sareng ginjal ().

Sanaos aya perdebatan ngeunaan validitas rekomendasi asupan ayeuna dua gram natrium per dinten anu ditetepkeun ku Organisasi Kaséhatan Dunya, jelas yén ngawatesan tuangeun anu asin pisan ageung saéna ().

Mi ramen instan pisan tinggi natrium, sareng hiji bungkus ngandung 1.760 mg natrium, atanapi 88% tina rekomendasi 2-gram anu disarankeun ku WHO.

Méakkeun ngan hiji bungkus mi ramen per dinten bakal hésé pisan ngajaga asupan natrium caket kana saran diét anu ayeuna.

Tapi kumargi mie ramen mirah sareng gancang disiapkeun, éta mangrupikeun tuangeun anu gampang diandelkeun pikeun jalma anu crunched pikeun waktos.

Kusabab kitu, sigana seueur jalma anu ngonsumsi ramén sababaraha kali per dinten, anu tiasa nyababkeun natrium anu dicerna ageung.

Mi ramen mangrupikeun kadaharan natrium tinggi. Ngonsumsi natrium teuing négatip tiasa mangaruhan kaséhatan anjeun sareng parantos dikaitkeun kana paningkatan résiko panyakit jantung, kanker lambung sareng stroke.

Ngandung MSG sareng TBHQ

Sapertos seueur pangan olahan, mi ramen instan ngandung bahan sapertos panambah rasa sareng pengawet, anu tiasa ngabahayakeun kasihatan anjeun.

Butylhydroquinone tersiér - langkung dikenal salaku TBHQ - mangrupikeun bahan umum dina mi ramen instan.

Éta mangrupikeun bahan pengawet anu diperpanjangkeun pikeun manjangkeun umur rak sareng nyegah karusakan tina pangan olahan.

Sedengkeun TBHQ dianggap aman dina dosis anu alit pisan, studi sato nunjukkeun yén paparan kronis kana TBHQ tiasa ngakibatkeun karusakan neurologis, ningkatkeun résiko limfoma sareng nyababkeun pembesaran ati (9).

Tambih Deui, sababaraha jalma anu kakeunaan TBHQ ngalaman gangguan visi, sareng studi tabung uji nunjukkeun yén pengawet ieu tiasa ngarusak DNA ().

Bahan kontroversial sanés anu aya dina kaseueuran merek mi ramen instan nyaéta monosodium glutamate (MSG).

Éta aditif anu dianggo pikeun ningkatkeun rasa tina tuangeun gurih sareng ngajantenkeun langkung raoseun.

Jalma-jalma tangtu tiasa langkung peka kana MSG tibatan anu sanés. Konsumsi bahan pengawet ieu parantos dikaitkeun sareng gejala sapertos nyeri sirah, seueul, tekanan darah tinggi, kalemahan, sesak otot sareng siram kulit (,).

Padahal bahan-bahan ieu parantos dikaitkeun kana sababaraha épék kaséhatan anu parah dina dosis anu ageung, jumlah sakedik anu aya dina tuangeun sigana aman dina sedeng.

Nanging, jalma-jalma anu khusus sénsitip kana bahan aditif sapertos MSG panginten hoyong ngajauhkeun mie ramen instan, ogé kadaharan anu diolah pisan.

Mi ramen instan tiasa ngandung MSG sareng TBHQ - bahan aditif anu tiasa ngarugikeun kasihatan nalika dikonsumsi dina dosis anu ageung.

Naha Anjeun Nyingkahan Mi Ramen?

Padahal tuang mi ramen instan kadang-kadang moal ngarugikeun kasihatan anjeun, konsumsi rutin parantos dikaitkeun sareng kualitas pola makan anu henteu saé sareng sababaraha épék kaséhatan anu parah.

Panilitian dina 6.440 déwasa Koréa mendakan yén jalma anu rutin tuang mi instan ngagaduhan asupan protéin, fosfor, kalsium, beusi, kalium, niasin sareng vitamin A sareng C anu langkung handap, dibandingkeun sareng anu henteu ngonsumsi tuangeun ieu.

Tambih Deui, anu sering tuang mi instan dikonsumsi sayuran, buah, kacang, siki, daging sareng lauk ().

Konsumsi mi instan rutin ogé parantos dikaitkeun sareng résiko sindrom metabolik anu ningkat, sakumpulan gejala kalebet gajih beuteung anu langkung ageung, tekanan darah tinggi, gula darah tinggi sareng tingkat lipid getih anu henteu normal ().

Hasilna, langkung saé pikeun ngawatesan asupan mie ramen instan anjeun sareng henteu dianggo salaku pengganti tuang rutin.

Kumaha Janten Mi Ramen Langkung Sehat

Pikeun anu resep tuang mi ramen instan, aya sababaraha cara pikeun ngajantenkeun piring anu merenah ieu langkung séhat.

• Tambihan sayuran: Nambahkeun sayuran seger atanapi asak sapertos wortel, brokoli, bawang atanapi supa kana mi ramen instan bakal ngabantosan nambihan nutrisi anu kurangna mi ramen polos.
• Tihang kana protéin: Kusabab mie ramen kirang protéin, ku endog, hayam, lauk atanapi tahu bakal nyayogikeun sumber protéin anu ngajantenkeun anjeun langkung lami langkung lami.
• Pilih vérsi low-sodium: Mi ramen instan sayogi dina pilihan natrium rendah, anu tiasa motong eusi uyah tina piring sacara drastis.
• Ditch bungkus rasa: Ngadamel kaldu anjeun nyalira ku nyampur stok hayam natrium rendah sareng bumbu seger sareng rempah kanggo versi mi anu langkung séhat sareng natrium ramen.

Sanaos mi ramen instan mangrupikeun sumber karbohidrat anu murah, aya seueur pilihan karbohidrat anu séhat sareng sanés di luar sana.

Sangu coklat, gandum sareng kentang mangrupikeun conto tina karbohidrat anu murah, murah pikeun anu milarian ngahémat artos.

Diét anu luhur dina mie instan parantos dikaitkeun kana kualitas pola dahar anu henteu saé sareng paningkatan résiko panyakit jantung sareng sindrom metabolik. Nambahkeun sayuran sareng protéin kana ramén instan mangrupikeun cara anu gampang pikeun naekeun kandungan gizi dina tuangeun.

Garis handap

Sanaos mi ramen instan nyayogikeun beusi, vitamin B sareng mangan, éta kakurangan serat, protéin sareng vitamin sareng mineral anu penting.

Salaku tambahan, MSG, TBHQ sareng kandungan natrium tinggi na négatip mangaruhan kaséhatan, sapertos ku ningkatkeun résiko panyakit jantung, kanker burih sareng sindrom metabolik.

Ngawatesan panggunaan kadaharan olahan sapertos mi ramen instan sareng tuang seueur, kadaharan anu henteu diolah sok janten pilihan anu pangsaéna pikeun kaséhatan anjeun.