16 Dahareun Ungu Anu Enak sareng Gizi

Eusina

• 1. buah beri hideung
• 2. Sangu pareng
• 3. Kentang amis ungu
• 4. Terong
• 5. kembang engkol ungu
• 6. wortel ungu
• 7. Redbor kale
• 8. Buah karep
• 9. manggis ungu
• 10. Asparagus ungu
• 11. Acai buah beri
• 12. Apel béntang ungu
• 13. Kol ungu
• 14. Elderberry
• 15. Buah naga beureum
• 16. sa'ir ungu
• Garis handap

Hatur nuhun kana konsentrasi luhur sanyawa tutuwuhan anu kuat, tuangeun sareng warna ungu alami nawiskeun seueur manpaat kaséhatan.

Sanaon warna ungu paling sering dikaitkeun sareng buah, aya seueur jinis katuangan warna-ungu pikeun dipilih, kalebet sayuran sareng bijil.

Ieu mangrupikeun 16 panganan ungu anu sakumaha ngandung gisi sareng lezat sabab sacara visual pikaresepeun.

1. buah beri hideung

Blackberry mangrupikeun buah anu paling terkenal ungu. Beri juicy ieu dibungkus ku nutrisi sareng pigmén anthocyanin anu kuat.

Anthocyanins mangrupikeun jenis sanyawa polifenol anu masihan tuangeun warna ungu, biru, atanapi beureumna. Aranjeunna kapanggih dina konsentrasi tinggi dina buah, sayuran, sareng séréal anu sanés dina daptar ieu.

Éta kalakuan antioksidan anu kuat dina awak anjeun, mayungan sél anjeun tina karuksakan sareng ngirangan peradangan anu tiasa ngakibatkeun hasil kaséhatan négatip.

Anthocyanins ngamajukeun kaséhatan anjeun ku sababaraha cara. Dahar tuang-euyeub anthocyanin sapertos buah beri hideung tiasa ngajagaan tina seueur kaayaan kronis, sapertos diabetes, kanker tangtu, sareng panyakit jantung ().

Blackberry ogé dieusian ku antioksidan polifénol anu kuat, ogé serat sareng mikronutrién, kalebet vitamin C, folat, magnesium, kalium, sareng mangan. Sadaya nutrisi ieu ngajantenkeun blackberry mangrupikeun pilihan anu seueur ngandung gizi pikeun rasa anu ngeunah, ().

2. Sangu pareng

Sangu hideung (Oryza sativa L. indica) - sering disebut "nasi terlarang" - mangrupikeun rupi béas unik anu ngagaduhan warna ungu anu jero nalika asak ().

Beda sareng variétas béas anu sanés, béas terlarang anu paling pigmén mangrupikeun sumber anthocyanins anu hadé, anu panginten tiasa merangan kanker.

Anthocyanins sangu hideung parantos kabuktosan ngahambat pertumbuhan sél kanker sareng nyababkeun maotna sél kanker dina tabung uji coba sareng studi sato (,).

Gandum anu matak ieu ngajantenkeun gaganti warna pikeun nasi bodas atanapi coklat sareng tiasa dianggo dina sajumlah resep, sapertos sup, kentang goreng, sareng pilafs.

3. Kentang amis ungu

Sadaya kentang amis seueur ngandung gisi, nyayogikeun seueur vitamin sareng mineral, kalebet vitamin C, provitamin A, kalium, sareng vitamin B. Kentang amis ungu ngagaduhan kauntungan tambahan pikeun ngandung antioksidan anthocyanin ().

Panilitian tabung sareng sato nunjukkeun yén kentang amis ungu tiasa ngagaduhan sipat anti radang bahkan ngajaga tina obesitas sareng jinis kanker anu tangtu, kalebet kanker usus besar (,,).

Anjeun tiasa nganggo kentang amis ungu salaku gaganti kentang amis jeruk anu langkung umum dina resep anu mana waé.

4. Terong

Térong ngagaduhan rupa-rupa warna, tapi terong anu kulitna ungu mangrupikeun anu paling umum.

Sanaos henteu padet gizi sapertos sababaraha kadaharan sanés dina daptar ieu, terong seueur antioksidan sareng mangan, mineral penting pikeun kaséhatan tulang sareng metabolisme ().

Mesék terong ungu khususna konséntrasi dina nasunin anthocyanin, anu kabuktosan ngagaduhan sipat anti radang sareng pelindung jantung dina studi sato sareng tabung uji (,).

5. kembang engkol ungu

Kembang engkol ungu (Brassica oleracea var. botrytis) mangrupikeun sayuran anu penting sacara visual. Beda sareng variétas warna bodas, kembang engkol ungu ngandung anthocyanins berkat mutasi genetik anu masihan aranjeunna warna ungu sengit ().

Kembang engkol ungu henteu ngan ukur nambihan warna kana piring naon waé tapi ogé nawiskeun manpaat anti radang sareng tiasa ngajaga tina kanker anu tangtu, kalebet kanker koloréktal (,).

Nambahkeun sayuran anu langkung ageung sapertos kembang engkol kana diét anjeun tiasa ngirangan résiko panyakit jantung sareng tiasa ningkatkeun umur panjang anjeun ogé (,).

6. wortel ungu

Wortel ungu mangrupikeun rasa-manis, sayuran garing anu dipak ku rupa-rupa antioksidan polifenol, kalebet anthocyanins, asam cinnamic, sareng asam klorogenik.

Panilitian parantos nunjukkeun yén jalma anu ngonsumsi pola beunghar polyphenol gaduh tingkat panyakit jantung anu langkung handap, obesitas, sareng diabetes tibatan anu ngonsumsi diet rendah antioksidan penting ieu,.

Wortel ungu ngandung antioksidan polifénol langkung seueur tibatan variétas wortel sanés, janten nambihkeun kana diét mangrupikeun cara anu pinter pikeun naekeun kaséhatan anjeun ().

7. Redbor kale

Kale mangrupikeun pembangkit listrik gizi, sareng macem-macem warna ungu-tinged Redbor henteu terkecuali. Hiji panilitian mendakan yén ekstrak kale Redbor ngandung 47 sanyawa pepelakan anu kuat, kalebet kaempferol, quercetin, sareng asam p-coumaric ().

Kusabab warna na anu khas sareng tékstur anu pikaresepeun, kale Redbor sering dianggo salaku pepelakan hiasan pikeun nambihan daya tarik visual ka kebon sareng pekebun.

Nanging, éta ogé tiasa didahar sareng seueur ngandung gisi. Anjeun tiasa ngagunakeunana dina cara anu sami sareng sayuran héjo anu sanés dina seueur resep anu sanés.

8. Buah karep

Passiflora edulis mangrupikeun tangkal anggur tropis anu dibudidayakeun pikeun kamampuanna ngahasilkeun buah anu enak anu dikenal salaku buah markisa. Buah karep anu asak gaduh kulit konéng atanapi ungu anu nutupan daging anu amis, lemes anu dieusi ku binih anu garing.

Buah gairah ngandung antioksidan polifénol khusus anu disebut piceatannol, anu parantos kabuktosan ngagaduhan sababaraha sipat promosi kaséhatan anu luar biasa sareng tiasa nguntungkeun pikeun kaséhatan kulit.

Salaku conto, panilitian tabung-tabél mendakan yén piceatannol diisolasi tina sél kulit anu dijaga buah markisa tina karusakan matahari. Salajengna, hiji panilitian dina 32 awéwé anu gaduh kulit garing nunjukkeun yén nyandak 5 mg piceatannol salami 8 minggu ningkat kalembaban kulit (,).

9. manggis ungu

Tangkalna Garcinia mangostana parantos dipelak ti saprak jaman kuno di daérah tropis pikeun buah anu seungit, ungu anu dihasilkeun na - manggis.

Mangostéens ngagaduhan kulit luar anu tangguh sareng ungu anu kedah dipiceun kanggo ngaraosan buahna anu samak, rada amis anu aya di jero na.

Mangostéens dikemas ku serat sareng folat, vitamin B penting pikeun seueur prosés penting dina awak anjeun, kalebet produksi DNA sareng sél getih beureum ().

Buah unik ieu ogé ngandung antioksidan anu disebat xanthones, anu parantos kabuktosan nyayogikeun sipat anti radang, neuroprotective, sareng antikanker dina sababaraha kajian ().

10. Asparagus ungu

Sanaos asparagus paling sering dikaitkeun sareng warna héjo, sayuran ieu ogé ngagaduhan warna anu sanés, kalebet bodas sareng wungu.

Asparagus ungu nambihan daya tarik visual sareng manpaat nutrisi kana resep, nyayogikeun kabeungharan vitamin, mineral, sareng sanyawa pepelakan anu kuat. Éta sumber anthocyanins anu saé.

Asparagus ungu ogé mangrupikeun ragam asparagus kalayan konsentrasi rutin anu paling luhur, pigmén tutuwuhan polifenol anu tiasa ngagaduhan sipat panyalindungan haté sareng antikanker (, 27,).

11. Acai buah beri

Buah Acai mangrupikeun buah leutik, ungu jero anu parantos populér di dunya kasihatan kusabab konsentrasi antioksidan anu luhur, kalebet anthocyanins.

Buah Acai tiasa dilebetkeun kana sababaraha rempah-rempah, kalebet mangkok acai - piring Brasil anu diwangun ku beku acai anu dicampur. Éta ogé didamel kana jus, bubuk, sareng suplemén pekat kanggo panggunaan ubar.

Ieu buah ungu anu ngeunah tiasa ningkatkeun kasihatan anjeun ku sababaraha cara. Éta tiasa ningkatkeun kandungan antioksidan getih sareng ngabantosan ngirangan kolesterol tinggi, kadar gula darah, sareng peradangan (,).

12. Apel béntang ungu

Apel béntang ungu - Chrysophyllum cainito - Mangrupikeun tangkal anu ngahasilkeun buah buleud anu janten ungu nalika asak. Buahna ngagaduhan daging anu amis anu nyumputkeun jus susu sareng ngagaduhan pola bintang anu ngagurilap nalika diteureuy.

Jalma-jalma parantos nganggo buah, babakan, sareng daun tangkal apel bintang sacara ubar salami sajarah pikeun ngubaran sababaraha rupa panyakit, kalebet batuk, nyeri, sareng diabetes ().

Apel bintang nawiskeun seueur antioksidan, sareng panilitian sato nunjukkeun yén aranjeunna tiasa ngagaduhan sipat gastroprotective (,).

13. Kol ungu

Sagala jinis tina kubis tiasa seueur ngandung gisi. Nanging, engkol ungu - ogé katelah kol beureum - ngandung anthocyanins, anu naekeun sipat-kaséhatan pikeun promosi sayuran anu langkung ageung ieu bahkan langkung luhur ().

Engkol ungu dieusian ku serat, provitamin A, sareng vitamin C. Éta masihan épék anti-radang kuat berkat tingkat luhur sanyawa pepelakan anu kuat anu aya dina daun anu pohara pigménna,

Kubis ungu tiasa dianggo dina cara anu sami sareng engkol hejo sareng janten tambahan anu saé pikeun slaws, stews, sareng tumis.

14. Elderberry

Elderberry dipikaterang ku warna ungu anu sengit sareng épék anu ningkatkeun kekebalan. Jalma-jalma nyandak produk elderberry pekat, sapertos sirop sareng kapsul, salaku ubar alami pikeun ngubaran pilek sareng flu.

Studi manusa parantos mendakan yén nyandak suplemén elderberry dosis tinggi tiasa ningkatkeun gejala sareng nyingkat durasi duanana colds sareng flu (,).

Elderberry ogé luhur serat sareng vitamin C, sareng éta biasana didahar dimasak dina macét sareng jeli atanapi didamel janten jus, anggur, atanapi sirop pekat.

15. Buah naga beureum

Buah naga beureum ngagaduhan daging anu terang, beureum-wungu warna beureum sareng siki leutik, hideung, anu tiasa didahar. Buah tropis ieu ngagaduhan tékstur kiwi, sareng raos na sering didadarkeun salaku amis lembut.

Buah naga rendah kalori tapi dibungkus ku serat, vitamin C, sareng magnésium, janten nambihan bergizi salad buah sareng piring amis sanés ().

Buah naga beureum ogé ngandung konsentrasi tinggi antioksidan pelindung.

Panilitian tabung-tabél nunjukkeun yén ekstrak tina buah naga beureum tiasa ngagaduhan kamampuan pikeun ngeureunkeun tumuh sababaraha jinis sél kanker manusa, kalebet kanker payudara, sareng tiasa nyababkeun maot sél kanker ().

16. sa'ir ungu

Barli mangrupikeun sisikian anu sumping dina rupa-rupa warna, kalebet hideung, biru, konéng, sareng ungu ().

Sadaya jenis sa'ir seueur serat sareng mineral, sapertos mangan, beusi, magnesium, sareng selenium. Babarengan nutrisi ieu, sa'ir ungu dimuat ku anthocyanins, ngajantenkeun pilihan anu saé pikeun bahan anu beunghar gizi ().

Gandum ogé tinggi dina béta-glukan, hiji jinis serat anu parantos dikaitkeun kana sababaraha manpaat kaséhatan. Panilitian nunjukkeun yén béta-glukan tiasa ngamajukeun kaséhatan pencernaan, ngirangan faktor résiko panyakit jantung, sareng ningkatkeun réspon imun ().

Salaku tambahan, jalma anu ngonsumsi diet anu beunghar séréal sapertos gandum ungu gaduh tingkat panyakit anu langkung handap, sapertos diabetes tipe 2, panyakit jantung, sareng kangker anu tangtu ().

Garis handap

Kadaharan warna-pigménan nawiskeun seueur manpaat kaséhatan sareng nambihan warna dina tuangeun anjeun.

Ngalebetkeun tuangeun ungu sapertos buah beri hideung, Redbor kale, buah acai, sangu terlarang, wortel ungu, sareng elderberry kana rencana tuang anjeun tiasa mastikeun anjeun ngonsumsi dosis antioksidan antioksidan anu kuat sareng rupa-rupa gizi penting.

Coba tambihkeun sababaraha buah, sayuran, sareng bijil dina daptar ieu kana tuangeun atanapi camilan salajengna pikeun ngamangpaatkeun pasipatan anu promosi kaséhatan.