Phytosterols - Gizi 'Séhat Jantung' Anu Tiasa Nganyenyeri Anjeun

Eusina

• Naon ari Phytosterols?
• Minyak Sayuran sareng Kandungan Margarin
• Bisa Maké Saeutik Pangaruh kana Kaséhatan Jantung
• Bisa Ningkatkeun Résiko Serangan Jantung Anjeun
• Bisa Ngajaga Ngalawan Kanker
• Garis handap

Seueur nutrisi anu diklaim saé pikeun haté anjeun.

Diantara anu paling dikenal nyaéta fitosterol, sering ditambihkeun kana margarin sareng produk susu.

Épék nurunkeun koléstolol na umumna ditampi kalayan saé.

Nanging, panilitian ilmiah ngungkabkeun sababaraha masalah anu serius.

Tulisan ieu ngajelaskeun naon fitosérol sareng kumaha aranjeunna tiasa ngarugikeun kasihatan anjeun.

Naon ari Phytosterols?

Fitosterol, atanapi stérol tutuwuhan, mangrupikeun kulawarga molekul anu aya hubunganana sareng koléstérol.

Éta aya dina mémbran sél pepelakan, dimana aranjeunna maénkeun peran penting - sapertos koléstérol dina manusa.

Pétosterol anu paling umum dina diét anjeun nyaéta campesterol, sitosterol, sareng stigmasterol. Stanol tutuwuhan - sanyawa séjén anu aya dina diét anjeun - sami-sami.

Sanaos jalma parantos mekar pikeun fungsina boh koléstérol sareng fitosterol dina sistemna, awak anjeun langkung milih koléstérol ().

Nyatana, anjeun ngagaduhan dua énzim anu disebat stérolin anu ngatur stérol anu tiasa lebet kana awak anjeun tina peujit.

Ngan ukur sakedik fitosterol ngalangkungan - dibandingkeun sareng sakitar 55% koléstérol ().

Fitosterol mangrupikeun pepelakan anu sami tina koléstérol dina sato. Aranjeunna ngagaduhan struktur molekul anu sami tapi dimetabolismena benten.

Minyak Sayuran sareng Kandungan Margarin

Seueur pangan pepelakan anu séhat - kalebet kacang, siki, buah, sayuran, sareng kacang-kacangan - ngandung seueur fitosterol.

Éta parantos ngusulkeun yén paleolithic hunter-gatherers, anu tuang diet anu beunghar ku pepelakan, nyéépkeun seueur fitosterol ().

Nanging, upami dibandingkeun sareng pola makan modéren, ieu henteu leres-leres leres.

Minyak nabati tinggi pisan dina fitosterol. Kusabab minyak ieu ditambihkeun kana seueur pangan olahan, asupan total dieté fitosterol sigana langkung ageung ti kantos ().

Séréal séréal ogé ngandung fit fitterol anu jumlahna sederhana sareng tiasa janten sumber utama pikeun jalma anu tuang seueur séréal ().

Naon deui, fitosterol ditambihkeun kana margarin, anu teras dicap "nurunkeun koléstérol" sareng diklaim ngabantosan panyakit jantung.

Nanging, pernyataan ieu henteu meragukan.

Minyak sayuran sareng marjerin ngandung seueur fitosterol. Kusabab minyak nabati ditambihkeun kana seueur pangan olahan, konsentrasi fitosterol dina diet sigana langkung ageung tibatan sateuacanna.

Bisa Maké Saeutik Pangaruh kana Kaséhatan Jantung

Mangrupikeun kanyataan anu nyatakeun yén fitosterol tiasa nurunkeun kadar kolesterol.

Dahar 2-3 gram fitosterol per dinten salami 3-4 minggu tiasa ngirangan kolesterol LDL "goréng" sakitar 10% (,).

Ieu hususna mujarab pikeun jalma anu ngagaduhan koléstérol tinggi - naha atanapi henteu aranjeunna nuju nginum obat statin nurunkeun koléstol (,).

Phytosterol dipercaya jalan ku bersaing pikeun énzim anu sami sareng koléstérol dina usus anjeun, sacara efektif nyegah koléstérol nyerep ().

Sanaos kadar kolesterol tinggi pakait sareng paningkatan résiko panyakit jantung, aranjeunna sigana sanés panyabab panyakit jantung.

Kusabab kitu, henteu jelas naha ngirangan kadar kolesterol anjeun ngagaduhan pangaruh kana résiko panyakit jantung.

Phytosterols tiasa ngirangan kadar kolesterol LDL "goréng" sakitar 10%. Nanging, ieu tiasa ningkatkeun kaséhatan jantung anjeun.

Bisa Ningkatkeun Résiko Serangan Jantung Anjeun

Seueur jalma nganggap yén fitosterol tiasa nyegah serangan jantung sabab nurunkeun kolesterol.

Nanging, henteu aya panilitian nunjukkeun yén fitosterol tiasa nurunkeun résiko panyakit jantung, stroke, atanapi maot.

Paradoxically, fitosterol tiasa ningkatkeun résiko anjeun. Seueur panilitian manusa ngahubungkeun asupan fitosterol anu luhur sareng ningkat résiko panyakit jantung (,,).

Salaku tambahan, di antara jalma-jalma anu ngagaduhan panyakit jantung dina studi Skandinavia anu ageung, jalma anu paling fitétosterol dipikaresep serangan jantung ().

Dina panilitian anu sanés dina lalaki anu kaserang panyakit jantung, jalma anu paling résiko tina serangan jantung aya tilu kali résiko langkung ageung upami aranjeunna ngagaduhan konsentrasi tinggi fitosterol dina getih ().

Naon deui, panilitian dina beurit sareng beurit nunjukkeun yén fitosterol ningkatkeun penumpukan plak dina arteri, nyababkeun stroke, sareng nyingkat umur umur (,).

Sanaos seueur pejabat kaséhatan sapertos Asosiasi Jantung Amérika tetep nyarankeun fétosterol pikeun ningkatkeun kasihatan jantung, anu sanés henteu satuju.

Salaku conto, Komisi Narkoba Jérman, Badan Standar Pangan Perancis (ANSES) sareng Lembaga Nasional Inggris pikeun Kaséhatan sareng Kaunggulan Perawatan (NICE) sadayana henteu nyokong panggunaan fitosterol pikeun pencegahan panyakit jantung (16).

Émut yén kaayaan genetik langka anu disebut fitosterolemia atanapi sitosterolemia ngajadikeun sababaraha jalma nyerep seueur fitosterol kana aliran getihna. Ieu ningkatkeun résiko panyakit jantung ().

Sedengkeun fitosterol ngakibatkeun tingkat koléstérol ngirangan, seueur studi nunjukkeun yén éta tiasa ningkatkeun résiko panyakit jantung anjeun.

Bisa Ngajaga Ngalawan Kanker

Sababaraha bukti nunjukkeun yén fitosterol tiasa nurunkeun résiko anjeun kanker.

Panilitian manusa nunjukkeun yén jalma anu paling seueur nyéépkeun fitosterol ngagaduhan résiko handap burih, paru-paru, payudara, sareng kanker ovarium (,,,).

Panilitian dina sato ogé nunjukkeun yén fitosterol tiasa ngagaduhan sipat antikanker, ngabantosan ngalambatkeun tumuh sareng panyebaran tumor (,,,).

Nanging, hiji-hijina kajian manusa anu ngadukung ieu sifatna observasional. Jenis ieu panilitian henteu nyayogikeun buktina ilmiah.

Maka, diperyogikeun langkung seueur panilitian.

Panilitian manusa sareng sato nunjukkeun yén asupan fitosterol pakait sareng résiko kanker. Nanging, diperyogikeun langkung seueur panilitian.

Garis handap

Pikeun millennia, fitosterol parantos janten bagian tina diet manusa salaku komponén sayuran, buah, kekacang, sareng katuangan pepelakan anu sanés.

Nanging, diét modéren ayeuna ngandung jumlah anu henteu lumrah sacara alami - ageung kusabab konsumsi minyak nabati anu disaring sareng pangan anu dibenteng.

Sedengkeun asupan fit fitérol tinggi diklaim sehat-haté, buktina nunjukkeun yén aranjeunna langkung seueur nyababkeun panyakit jantung tibatan nyegah.

Sanaos henteu saé tuang fitosterol tina pangan pepelakan, langkung saé pikeun nyingkahan kadaharan sareng suplemén anu diperkaya ku fitosterol.