7 Mangpaat Kaséhatan Anu Ngareureuwas tina Akar Parsley

Eusina

• 1. Beunghar nutrisi
• 2. Nyayogikeun antioksidan anu kuat
• 3. Bisa ngalawan peradangan
• 4. Bisa naekeun detoksifikasi
• 5. Bisa ningkatkeun imunitas anjeun
• 6. Bisa ngagaduhan sipat antikanker
• 7. Gampang pikeun nambihan tuangeun
• Garis handap

Sering disebut salaku akar Hamburg, akar peterseli dianggo dina seueur masakan di panjuru Éropah.

Sanaos caket hubunganana, éta henteu kedah bingung sareng variétas anu langkung populér tina peterseli héjo anu anjeun tiasa tumuh di kebon anjeun atanapi dianggo salaku ramuan.

Akar peterseli asalna tina subspesies peterseli kebon anu dikenal sacara ilmiah salaku Petroselinum crispum Tuberosum. Sanaos daun na tiasa didahar, na dipelak kanggo akar anu kentel, tuberous (1).

Nalika éta katingalina sapertos silang antara wortel sareng parsnip, profil rasa na cukup unik, sabab nyayogikeun peterseli tina peterseli anu hérbal.

Ieu 7 kauntungan héran tina akar peterseli.

1. Beunghar nutrisi

Akar petersley ngagaduhan seueur nutrisi. A porsi atah 3,5-ounce (100-gram) ngandung (2):

• Kalori: 55
• Karbohidrat: 12 gram
• Serat: 4 gram
• Protéin: 2 gram
• Gajih: 0,6 gram
• Vitamin C: 55% tina Nilai Harian (DV)
• Vitamin B9 (folat): 45% tina DV
• Kalium: 12% tina DV
• Magnésium: 11% tina DV
• Séng: 13% tina DV
• Fosfor: 10% tina DV
• Beusi: 7% tina DV

Akar peterseli dimuat ku vitamin penting sareng mineral, utamina vitamin C, folat, sareng séng.Éta ogé nyayogikeun magnesium, mineral anu seueur penduduk A.S. henteu cekap tina (3).

Sumawona, éta ngarangkep ampir 20% tina DV pikeun serat bari tetep kurang kalori sareng gajih, ngajantenkeun pilihan padet gizi pikeun sababaraha rupa diét.

Ringkesan Akar peterseli kurang kalori sareng ngandung sababaraha nutrisi penting, kalebet vitamin C, folat, sareng serat.

2. Nyayogikeun antioksidan anu kuat

Akar peterseli nyayogikeun antioksidan anu kuat, anu tiasa nyumbang kana kauntungan kaséhatan poténsial na ().

Antioksidan ngirangan setrés sareng merangan radikal bébas - partikel anu réaktif pisan anu ngaruksak sél anjeun, ningkatkeun setrés, sareng tiasa nyumbang kana panyakit upami tingkat na luhur teuing dina awak anjeun ().

Myristicin sareng apiol, dua antioksidan primér dina akar peterseli, dianggap jawab seueur kagiatan antioksidan na (6).

Akar peterseli ogé ngandung sajumlah penting vitamin C, gizi anu fungsina salaku antioksidan sareng tiasa ngabantosan nyegah panyakit ().

Ringkesan Antioksidan anu kuat dina akar Parsley kalebet myristicin, apiol, sareng vitamin C. Sanyawa ieu tiasa janten seueur manpaat kaséhatanna.

3. Bisa ngalawan peradangan

Akar petersley tiasa ngagedéan sababaraha sipat anti radang.

Sedengkeun peradangan mangrupikeun réspon alami awak anjeun ka setrés, peradangan anu kaleuleuwihi tiasa ningkatkeun résiko panyakit.

Akar peterseli ngandung sababaraha sanyawa, sapertos myristicin, apiol, sareng furanocoumarins, anu dipikanyaho ngagaduhan pangaruh antioksidan sareng anti radang (6, 8).

Salaku tambahan, sababaraha vitamin sareng mineral na, sapertos vitamin C, seng, sareng magnesium, ngatur réspon peradangan awak anjeun ().

Kaasup akar peterseli dina diet anu saimbang sareng sayuran anu beunghar gizi tiasa ngirangan peradangan sareng ngabantosan nyegah kaayaan kronis anu tangtu, kalebet panyakit jantung, kanker, sareng osteoporosis ().

Ringkesan Sababaraha nutrisi sareng antioksidan dina akar peterseli tiasa ngagaduhan peran pikeun ngirangan peradangan sareng mayungan ngalawan panyawat kronis.

4. Bisa naekeun detoksifikasi

Rupa-rupa énzim dina ati anjeun ngabantosan ngaleungitkeun racun anu anjeun tiasa kakeunaan ngalangkungan pangobatan, tuangeun, atanapi polutan.

Glutathione, antioksidan anu dihasilkeun ku ati anjeun, ngagaduhan peran anu penting dina prosés detoksifikasi ieu (,).

Hiji studi mendakan yén jus peterseli-akar sacara signifikan ningkatkeun jumlah glutathione sareng énzim detoksifikasi sanés dina jaringan ati beurit anu dibéré pangobatan anu toksik pisan ().

Hasil ieu nunjukkeun yén jus peterseli-akar tiasa ngajagi ngalawan paparan sanyawa anu ngabahayakeun.

Nanging, sabab hasilna ieu tiasa henteu dilarapkeun ka manusa, perlu langkung seueur panilitian.

Ringkesan Jus akar-petersley tiasa ngabantosan prosés detoksifikasi ati anjeun. Kitu cenah, kajian manusa diperyogikeun.

5. Bisa ningkatkeun imunitas anjeun

Akar petersley mangrupikeun sumber hébat serat sareng vitamin C, dua nutrisi anu penting pisan pikeun sistem imun anu séhat.

A porsi atah 3,5-ons (100-gram) ngandung langkung ti satengah tina DV pikeun vitamin C sareng ampir 20% tina DV pikeun serat (2).

Vitamin C penting pisan pikeun sistem imunitas anu kuat, sabab merangan baktéri asing, setrés, sareng peradangan. Naon deui, éta ngabantosan jaringan kulit anjeun sareng saluran pencernaan ngawangun panghalang anu kuat ngalawan baktéri sareng zat ngabahayakeun sanés ().

Samentawis éta, serat ngadukung tumuh baktéri séhat dina saluran pencernaan anjeun. Panilitian nunjukkeun yén komunitas baktéri usus anu séhat ngajaga tina inféksi ().

Ringkesan Akar petersley mangrupikeun sumber hébat vitamin C sareng serat, dua gizi anu penting pikeun sistem imun anu séhat.

6. Bisa ngagaduhan sipat antikanker

Sababaraha panilitian nunjukkeun yén akar peterseli tiasa ngalawan sababaraha jenis kanker.

Sayuran ieu ngarangkep seueur serat, anu aya hubungan sareng panurunan résiko kangker, indung indung, sirah, sareng kanker beuheung (,,).

Salaku tambahan, hiji studi tabung uji coba mendakan yén ekstrak akar peterseli ngahambat pertumbuhan sareng sumebarna sél kanker payudara ().

Sanaos data ieu pikaresepeun, studi manusa anu dirancang leres diperyogikeun pikeun langkung ngartos pangaruh sayuran ieu dina kanker.

Ringkesan Hiji studi nunjukkeun yén ekstrak akar peterseli tiasa nyegah pertumbuhan sél kanker payudara, sareng kandungan serat sayuran ieu ogé tiasa gaduh épék antikanker. Nanging, diperyogikeun langkung seueur panilitian.

7. Gampang pikeun nambihan tuangeun

Akar petersley serbaguna, didahar atah atanapi asak, sareng gampang ditambihan rutin anjeun.

Coba pilih spésimén anu warna na warna krem, tegas, sareng teu raoseun. Upami puncak masih napel, éta kedah héjo jero sareng henteu layu.

Mimitian ku nyoplokkeun puncak, anu tiasa dianggo salaku hiasan atanapi didamel pesto engké. Ngumbah akarna ogé, tapi tong hariwang mesék aranjeunna. Nyatana, kulit sayuran sering nyayogikeun sumber serat sareng zat gizi sanésna ().

Anjeun tiasa motong akar peterseli kana iteuk terasrasakeun polos atanapi nganggo almond, kacang, atanapi dip veggie favorit anjeun. Upami teu kitu, cobian abon aranjeunna pikeun ngahias salad atanapi sandwich.

Akar peters ogé tiasa dikukus, anggang, atanapi tumis. Éta paséa saé sareng sayuran akar anu sanés sareng anu disayogikeun au gratin atanapi ditambihkeun kana sayuran veggie medley.

Salaku tambahan, anjeun tiasa ngukus sareng purley parsley root kanggo dijantenkeun ranjang kanggo daging panggang atanapi roti veggie, atanapi diteukteuk teras ditambihkeun ka sup atanapi sup.

Ringkesan Akar petersley tiasa didahar duanana dimasak sareng atah. Éta ngajantenkeun tambahan anu saé pikeun sup, stews, piring daging, sareng piring sayur anu dipanggang.

Garis handap

Akar peterseli caket hubunganana sareng peterseli hejo berdaun sareng tiasa nyayogikeun sajumlah kauntungan kaséhatan.

Éta dieusian ku nutrisi sareng sanyawa pepelakan anu tiasa ngirangan peradangan, naekeun kekebalan, sareng ngadukung fungsi ati.

Upami anjeun panasaran ngeunaan sayuran akar unik ieu, anjeun tiasa nambihan kana diét ayeuna.