Pangan Pangpentingna pikeun leungitna beurat

Eusina

• Review pikeun

Dahar seueur buah sareng sayuran mangrupikeun cara anu saé pikeun ngaluarkeun pon sareng ngajaga beurat séhat. Ayeuna panilitian anyar nunjukkeun pepelakan dikemas ku sanyawa kuat anu ningkatkeun imunitas anjeun, ngajagi tina panyawat sareng merangan gajih.

Kami diajar seueur perkawis ieu dina konperénsi internasional anu panas di Tasik Tahoe, Calif., Diayakeun ku Oldways Preservation & Exchange Trust. Panilitian anu ngageter dina konperénsi ieu ngabuktoskeun tanpa diragukeun yén tuang seueur pangan dumasar-taneman ngajagi kasihatan urang.

Ayeuna ieu sababna: Tutuwuhan seueur sareng fitokimia. (Sareng Oldways kedah terang -- grup éta mangrupikeun organisasi pendidikan nirlaba anu ngamajukeun pola tradisional tuangeun séhat, sapertos ngonsumsi seueur buah, sayuran, séréal, kacang sareng anggur beureum sakedik ogé.)

Hirup rusiah tutuwuhan

Entong pareum ku kecap fitokimia (diucapkeun "fighto-chemicals"). Éta ngan saukur nami ilmiah pikeun sanyawa anu kuat anu dihasilkeun pikeun pepelakan pikeun nyegah diri tina kaserang gering, sunburn nepi ka garing, atanapi digegel ku serangga. (Phyto hartosna "melak" dina basa Yunani.) Sareng ieu dimana anjeun sareng salad buah anjeun pas: Élmuwan yakin yén sanyawa anu sami ieu tiasa ngajantenkeun anjeun séhat, kalayan manpaat sisi manajemén beurat.

"Aya sakitar 25,000 fitokimia di dunya, sareng kami mendakan yén aranjeunna ngalaksanakeun fungsi khusus dina sél pikeun ngabantosan nyegah diabetes, bentuk kanker umum, panyakit jantung, buta umur sareng panyakit Alzheimer," saur David Heber, MD , Ph.D., diréktur Universitas California, Los Angeles, Pusat Nutrisi Asasi Manusa sareng panulis Naon Warna Diét Anjeun? (HarperCollins, 2001).

Salaku conto, naha anjeun terang yén tuang vinaigrette full-fat mangrupikeun gagasan anu saé kusabab minyak nabati ngandung fitokimia anu tiasa nguntungkeun haté? Alpuket éta ngandung seueur lutein, anu katingalina ngirangan résiko sababaraha kangker sareng mayungan panon? Yén fitokimia dina blueberry tiasa ngalambatkeun turunna fungsi otak anu aya hubunganana sareng janten langkung sepuh? Sareng stérol tutuwuhan anu aya dina siki sareng kacang tiasa ngajagi tina kanker usus besar, payudara sareng prostat?

Sareng ieu mangrupikeun puncak gunung es. Élmuwan masih ngaidéntifikasi tambihan fitokimia dina dahareun pepelakan, sareng diajar kumaha aranjeunna ngalawan panyakit. Kusabab juri masih terang sabaraha seueur pangan anu beunghar fitokimia anu anjeun kedah tuang per dinten, Heber nyarios langkung seueur, langkung saé.

Kami henteu nyarankeun anjeun janten vegetarian, tapi ngan ukur konsumsi buah, sayuran, legum, séréal, kacang sareng siki. Sareng, ku ngalakukeun ieu digabungkeun sareng strategi diet penting anu sanés, anjeun tiasa kaleungitan beurat sacara alami. Kaseueuran tuangeun pepelakan low-kalori, lowfat sareng ngeusian pisan. Sareng sabab seger sareng gembleng, anjeun moal ngeusian awak anjeun ku bahan olahan.

Anjeun teu tiasa ngan ukur ngeusian wajah anjeun ku kagorengan Perancis sareng mikir yén anjeun ngalakukeun awak saé kitu. Penting pikeun nyéépkeun rupa-rupa kadaharan taneman warna-warni pikeun nguntungkeun manpaat kaséhatan. Éta sabab masing-masing ngandung fitokimia anu béda anu dianggo sinergis pikeun merangan panyakit. Janten fitokimia dina jeruk bali anu anjeun tuang kanggo sasarap, contona, tiasa ngalawan panyakit langkung épéktip nalika digabungkeun sareng alpukat dina salad anjeun nalika tuang siang.

Kami curiga ieu kusabab para ilmuwan parantos mendakan fitokimia anu kuat. Lycopene, contona, aya dina jeruk bali pink sareng seueur produk tomat anu dimasak, nunjukkeun jangji pikeun merangan kanker paru-paru sareng kanker prostat, sedengkeun lutein, anu aya dina alpukat, kale sareng kangkung, tiasa ngirangan résiko stroke, panyakit kardiovaskular sareng kanker prostat, Heber nyarios. Babarengan, aranjeunna janten tim anu kuat.

Review pikeun