Naon Éta Mead, sareng Naha Éta Saé kanggo Anjeun?

Eusina

• Naon ari Mead?
• Naha Élmu Ngadukung Manpaat Kaséhatan?
• Mangpaat Terapi Madu
• Probiotik sareng Kaséhatan Gut
• Poténsi Downsides Nginum Teuing
• Kandungan Alkohol
• Réaksi Alérgi
• Eusi Kalori
• Garis handap

Mead mangrupikeun inuman anu difermentasi tradisional didamel tina madu, cai sareng ragi atanapi budaya baktéri.

Kadang-kadang disebut "inuman déwa," mead parantos dibudidayakan sareng dikonsumsi di panjuru dunya salami rébuan taun.

Artikel ieu ngajajah mead sareng kamungkinan manpaatna sareng pitfalls.

Naon ari Mead?

Mead, atanapi "anggur madu," mangrupikeun minuman beralkohol anu didamel ku madu anu difermentasi.

Éta salah sahiji inuman alkohol pangkolotna anu kantos didamel, sabab dikonsumsi dugi ka 4.000 taun. Anu matak, mead umum di budaya kuna di sakumna dunya kalebet di Asia, Éropa sareng Afrika.

Sanaos sami sareng bir, anggur atanapi cider, mead nempatan kategori inuman nyalira kusabab gula anu difermentasi utami nyaéta madu.

Sadaya anu anjeun peryogikeun ngadamel dasar dasar nyaéta madu, cai sareng ragi atanapi budaya baktéri. Nanging, bahan sapertos buah, hérbal, rempah, bijil, akar sareng kembang ogé sering kalebet.

Kandungan alkohol Mead beda-beda tapi biasana sakitar 5-20%. Profil rasa na dibasajankeun pisan amis nepi ka garing pisan, sareng éta aya dina versi anu mancik sareng anu masih.

Mead mangrupikeun minuman beralkohol anu didamel ku ngagaleuh madu. Pentingna sajarah na dimimitian deui rébuan taun, sareng éta aya dina sababaraha gaya.

Naha Élmu Ngadukung Manpaat Kaséhatan?

Dina budaya kuno, mead dikaitkeun sareng kaséhatan anu hadé sareng vitalitas. Dina mitologi Yunani, éta sering disebut "inuman déwa" sareng diduga dipasihkeun ka prajurit saatos pertarungan ningkatkeun penyembuhan kacilakaan perangna.

Kiwari, seueur anu masih yakin yén nginum mead nguntungkeun kaséhatan anjeun sareng yén inuman éta ngagaduhan sipat penyembuhan. Nanging, aya bukti terbatas anu ngadukung klaim ieu.

Kaseueuran klaim kaséhatan modéren anu aya hubunganana sareng nginum mead dipuseurkeun di sekitar madu anu didamelna tina inuman sareng eusi probiotik anu dianggap salaku hasil tina prosés fermentasi.

Mangpaat Terapi Madu

Madu parantos dianggo pikeun kuliner sareng aplikasi terapi na mangabad-abad.

Panilitian nunjukkeun yén madu ngagaduhan antioksidan anu kuat sareng sipat antimikrobial, anu duanana ngadorong panggunaanana dina pangobatan kuno sareng modéren pikeun ngarawat sababaraha rupa panyakit fisik ().

Dinten ayeuna sering dianggo salaku pangobatan topikal pikeun tatu kulit sareng inféksi, atanapi dikonsumsi sacara lisan pikeun nenangkeun batuk atanapi nyeri tikoro ().

Sababaraha nyatakeun yén kusabab mead didamel tina madu, éta ngagaduhan sipat ubar anu sami. Nanging, teu aya bukti anu penting pikeun ngadukung anggapan ieu.

Ti ayeuna, tetep teu jelas upami madu ferméntasi ngagaduhan sipat terapi anu sami sareng madu anu henteu difermentasi.

Probiotik sareng Kaséhatan Gut

Mead sering diperhatoskeun salaku tonik kaséhatan kusabab poténsial eusi probiotic na.

Probiotik mangrupikeun mikroorganisme anu hirup, nalika dikonsumsi dina jumlah anu cekap, tiasa mangaruhan pangaruh imunitas sareng kaséhatan usus anjeun ().

Sanaos pamahaman kumaha probiotik ngadukung kasihatan manusa masih dina tahap awal, sababaraha panilitian nunjukkeun yén aranjeunna tiasa ngabantosan nyegah sareng ngarawat panyakit kronis kalebet panyakit jantung, kanker, alergi sareng gangguan gastrointestinal (GI) (,).

Hanjakalna, teu aya panilitian khusus ngaevaluasi mead salaku sumber probiotik atanapi kumaha inumanana tiasa mangaruhan kasihatan anjeun.

Salaku tambahan, eusi probiotik tina tipena béda mead tiasa bénten-bénten béda-béda. Prosés fermentasi ditambah bahan-bahan sanés anu kalebet dina inuman tiasa mangaruhan konsentrasi baktéri anu nguntungkeun dina inuman akhir.

Naon deui, kandungan alkohol tina mead tiasa ngirangan kauntungan naon waé, sabab konsumsi alkohol kaleuleuwihungan pakait sareng parobahan négatip dina baktéri usus anjeun ().

Dugi ka seueur panilitian deui, henteu tiasa dipastikeun yén nginum mead nawiskeun manpaat kaséhatan ku eusi kontéiotikna.

Mead sering disebut-sebut pikeun ngamajukeun kaséhatan kusabab madu anu didamelna sareng kontén probiotik poténsialna. Ayeuna, henteu aya panilitian anu ngadukung anggapan ieu.

Poténsi Downsides Nginum Teuing

Sanaos sering dipuji pikeun manpaat kaséhatanna, nginum mead tiasa gaduh akibat kaséhatan anu négatip anu pantes diperhatoskeun sateuacan anjeun ngeusian gelas anjeun.

Kandungan Alkohol

Kandungan alkohol tina mead kisaran sekitar 5% dugi ka 20%. Pikeun babandingan, anggur anggur biasa ngagaduhan kandungan alkohol anu khas sakitar 12-14%.

Konsumsi alkohol anu ageung tiasa nyababkeun résiko kaséhatan anu serius kalebet panyakit ati, peradangan sistemik sareng gangguan fungsi sistem pencernaan sareng imun (,).

Pitunjuk Diét Amérika nyarankeun pikeun ngawatesan asupan alkohol anjeun ka hiji porsi per dinten pikeun awéwé sareng dua pikeun lalaki. Hiji porsi sami sareng sakitar lima ons cairan (148 ml) tina mead kalayan 12% alkohol ku volume (ABV) ().

Kusabab eusi alkohol anu cukup luhur tina mead, éta tiasa gampang ngaleungit, khususna upami anjeun nginum dina anggapan yén éta saé pikeun kaséhatan anjeun.

Mead kedah diubaran sapertos inuman alkohol anu sanés. Éta saé pikeun latihan moderat sareng ngawatesan asupan anjeun upami anjeun ngarencanakeun nginum éta.

Réaksi Alérgi

Kanggo kaseueuran jalma, mead umumna ogé ditoleransi kalayan moderat.

Mead biasana bébas gluten, gumantung kana naon anu ditambihan nalika prosés fermentasi. Janten, upami anjeun ngagaduhan alergi gluten, parios dua kali sareng anjeun badé inuman pikeun mastikeun yén bahan anu ngandung gluten henteu kalebetkeun kana bru.

Mead berpotensi nyababkeun réaksi alérgi serius dina sababaraha urang, utamina anu ngagaduhan alergi madu sareng alkohol atanapi teu sabar.

Sanaos langka, aya laporan ngeunaan madu anu ngakibatkeun réaksi anafilaksis. Upami anjeun kantos ngalaman réaksi alérgi anu serius kana madu atanapi sari lebah, panginten janten ide anu saé pikeun nyegah nginum mead ().

Salaku tambahan, upami anjeun kantos didiagnosa kasabaran alkohol atanapi alergi, anjeun henteu kedah nginum mead kumargi eusi alkohol na tiasa memicu gejala.

Eusi Kalori

Mead mangrupikeun inuman anu berkalori tinggi, janten, konsumsi teuing tiasa mangaruhan kaséhatan anjeun.

Nginum seueur teuing minuman beralkohol, kalebet mead, tiasa ningkatkeun trigliserida getih, tekanan getih sareng résiko obesitas sareng diabetes (8).

Sanaos henteu seueur inpormasi anu sayogi ngeunaan eusi gizi anu tepat dina mead, alkohol murni nyalira nyayogikeun 7 kalori per gram.

Hiji sajian tina inuman alkohol ngandung sakitar 14 gram alkohol, sami sareng sahenteuna 100 kalori. Ieu henteu tumut kana salah sahiji kalori ti, contona, gula dina mead ().

Konsumsi alkohol sareng kalori anu seueur tina mead tiasa nyababkeun masalah kaséhatan anu serius. Pikeun jalma sénsitip, aya ogé résiko réaksi alérgi tina madu atanapi alkohol dina inuman.

Garis handap

Mead mangrupikeun inuman alkohol anu didamel tina madu anu difermentasi.

Kusabab madu sareng kontén probiotik poténsialna, éta disebut-sebut nawiskeun sababaraha kauntungan kaséhatan, tapi buktina ilmiah pikeun nyokong klaim ieu kurang.

Salaku tambahan, kandungan alkohol na tiasa negeskeun kauntungan sareng, kanyataanna, nyababkeun masalah kaséhatan.

Sapertos inuman alkohol anu sanés, laksanakeun kasederhanaan terasrasakeun kalayan tanggung jawab.