Naon Éta Laktosa Monohidrat, sareng Kumaha Cara Makéna?

Eusina

• Naon laktosa monohidrat?
• Kagunaan laktosa monohidrat
• Pangaruh efek samping
• Garis handap

Laktosa monohidrat nyaéta salah sahiji jinis gula anu aya dina susu.

Kusabab struktur kimia na, éta diolah janten bubuk sareng dianggo salaku pemanis, penstabil, atanapi pangisi dina industri pangan sareng farmasi. Anjeun tiasa ningali éta dina daptar bahan pil, rumus orok, sareng bungkus tuangeun amis.

Nanging, ku sabab namina, anjeun panginten heran naha aman pikeun dikonsumsi upami anjeun ngagaduhan kasabaran laktosa.

Tulisan ieu nyayogikeun tinjauan komprehensif ngeunaan kagunaan sareng efek samping tina laktosa monohidrat.

Naon laktosa monohidrat?

Laktosa monohidrat mangrupikeun bentuk kristalin laktosa, karbohidrat utama dina susu sapi.

Laktosa diwangun ku gula saderhana galaktosa sareng glukosa kabeungkeut babarengan. Éta aya dina dua bentuk anu ngagaduhan struktur kimia anu béda - alpha- and beta-lactose (1).

Laktosa monohidrat dihasilkeun ku ngalaan alfa-laktosa tina susu sapi kana suhu anu handap dugi kristalna kabentuk, teras garingkeun kaleuleusan kalembaban (2, 3, 4).

Produk anu dihasilkeun nyaéta bubuk konéng garing, bodas atanapi bulak anu ngagaduhan raos anu rada amis sareng bau mirip susu (2).

Laktosa monohidrat didamel ku laktosa kristalisasi, gula utama dina susu sapi, janten bubuk garing.

Kagunaan laktosa monohidrat

Laktosa monohidrat katelah gula susu dina industri pangan sareng farmasi.

Éta ngagaduhan umur panjang, raos sakedik amis, sareng éta terjangkau pisan sareng sayogi seueur. Naon deui, éta gampang dicampur sareng seueur bahan.

Sapertos kitu, éta ilahar dianggo salaku aditif tuangeun sareng pangeusi kapsul ubar. Éta utamina dianggo pikeun kaperluan industri sareng henteu biasana dijual pikeun dianggo di bumi. Ku kituna, anjeun tiasa ningali éta dina daptar bahan tapi moal mendakan resep anu nyauran éta ().

Pangeusi sapertos laktosa monohidrat ngabeungkeut ubar aktif dina pangobatan sahingga tiasa dibentuk janten pél atanapi tablet anu tiasa gampang ditelan ().

Nyatana, laktosa dina sababaraha bentuk dianggo dina langkung 20% ​​pangobatan resép sareng langkung 65% obat anu resep, sapertos pil KB, suplemén kalsium, sareng pangobatan réfluks asam (4).

Lektosa monohidrat ogé ditambihkeun kana formula orok, camilan rangkep, tuang beku, sareng cookies olahan, kuéh, pastri, sup, sareng saos, ogé sababaraha katuangan anu sanés.

Tujuan utamina nyaéta nambihan rasa amis atanapi polah salaku penstabil pikeun ngabantosan bahan-bahan anu henteu dicampur - sapertos minyak sareng cai - tetep babarengan ().

Tungtungna, pakan ternak sering ngandung laktatosa karbohidrat sabab éta cara murah pikeun ningkatkeun seueur pangan sareng beurat (8).

Laktosa monohidrat tiasa ditambihkeun kana pakan ternak, pangobatan, rumus orok, sareng bungkus manisan, camilan, sareng bumbu. Éta tindakan minangka pangamis, pangeusi, atanapi panstabil.

Pangaruh efek samping

Administrasi Pangan sareng Narkoba (FDA) nganggap laktosa monohidrat aman pikeun dikonsumsi dina jumlah anu aya dina tuangeun sareng pangobatan (9).

Nanging, sababaraha urang ngagaduhan masalah ngeunaan kasalametan bahan pangan. Sanaos panilitian ngeunaan kakuranganna dicampur, sababaraha parantos dikaitkeun kana pangaruh anu goréng. Upami anjeun langkung resep cicing jauh ti aranjeunna, anjeun panginten hoyong ngawatesan tuangeun sareng laktosa monohidrat (, 11).

Naon deui, jalma anu teu sabar inténsitas laktosa parah hoyong hoyong nyingkahan atanapi ngawatesan asupan laktosa monohidrat na.

Jalma anu ngagaduhan kaayaan sapertos kieu henteu ngahasilkeun cekap énzim anu ngarecah laktosa dina peujit sareng tiasa ngalaman gejala ieu saatos ngonsumsi laktosa ():

• kembung
• burping kaleuleuwihi
• gas
• nyeri beuteung sareng keram
• birit

Sedengkeun sababaraha nunjukkeun yén pangobatan ngandung laktosa tiasa nyababkeun gejala anu teu pikaresepeun, panilitian nunjukkeun yén jalma anu teu sabar laktosa tiasa sabar dina sajumlah lactose monohidrat anu aya dina pil (,,).

Nanging, upami anjeun ngagaduhan kaayaan sapertos kieu sareng nginum obat, anjeun panginten hoyong nyarios sareng panyadia médis ngeunaan pilihan bébas laktosa, sabab henteu jelas jelas naha ubar ngandung laktosa.

Tungtungna, sababaraha individu tiasa alérgi kana protéin dina susu tapi tiasa aman nganggo laktosa sareng turunanana. Dina hal ieu, masih penting pikeun konsultasi ka ahli kaséhatan pikeun mastikeun yén produk anu ngandung laktosa monohidrat aman pikeun anjeun.

Upami anjeun prihatin ngeunaan laktatosa karbohidrat dina tuangeun, pastikeun pikeun sacara saksama maca labél tuangeun, khususna dina tuangeun bungkus sareng és krim anu tiasa dianggo salaku pangamis.

Sedengkeun laktosa monohidrat dianggap aman pikeun kaseueuran jalma, ngonsumsi éta kaleuleuwihan tiasa nyababkeun gas, kembung, sareng masalah sanésna pikeun anu teu sabar teu aya laktosa.

Garis handap

Laktosa monohidrat mangrupikeun bentuk gula susu anu kristalisasi.

Éta ilahar dianggo salaku pangeusi pangobatan sareng ditambihkeun kana makanan rangkep, barang anu dipanggang, sareng formula orok salaku pangamis atanapi penstabil.

Aditif ieu sacara lega dianggap aman sareng henteu tiasa nyababkeun gejala dina jalma anu sanés laktosa teu sabar.

Nanging, jalma anu teu sabar inténsitas laktosa parna panginten hoyong nyingkahan produk kalayan aditif ieu janten aman.