Naha Téh Kombucha Ngandung Alkohol?

Eusina

• Naon ari Teh Kombucha?
• Naha Éta Ngandung Alkohol?
• Masalah Anu sanésna
• Sababaraha Rupa-rupa Anu Henteu Tiasa Disasteurisasi
• Ngandung Kafein
• Bisa Nyababkeun nyeri sirah atanapi Migrain
• Ragam Homebrewed Bisa Ngabahayakeun
• Mangpaat Poténsial
• Garis handap

Teh Kombucha mangrupikeun inuman anu rada amis, rada asam.

Éta beuki populér di jero komunitas kaséhatan sareng parantos dikonsumsi rébuan taun sareng diwanohkeun salaku elixir penyembuhan.

Seueur panilitian anu ngahubungkeun téh kombucha kana seueur manpaat kaséhatan anu poténsial, kalebet paningkatan pencernaan, koléstérol LDL "goréng" sareng pangaturan gula getih anu langkung saé.

Nanging, sababaraha jalma prihatin ngeunaan kandungan alkohol poténsial na.

Tulisan ieu nalungtik naha kombucha ngandung alkohol.

Naon ari Teh Kombucha?

Teh Kombucha mangrupikeun inuman anu difermentasi anu dipercaya asalna ti Cina.

Éta dihasilkeun ku nambihan galur baktéri, ragi sareng gula anu tangtu kana tèh hideung atanapi héjo. Campuran ieu kénca pikeun linggih sababaraha minggu dina suhu kamar dugi ka fermentasi ().

Salami fermentasi, baktéri sareng ragi ngawangun pilem sapertos supa dina permukaan téh. Pilem ieu disebat koloni simbiotik hirup baktéri sareng ragi anu dikenal salaku SCOBY.

Fermentasi masihan téa kombucha ciri unik na kusabab nambihan karbon dioksida, alkohol, asam asétat sareng sanyawa asam anu sanésna, ogé baktéri probiotik (,).

Téh Kombucha mangrupikeun inuman anu didamel ku ngémentasi téh hideung atanapi héjo kalayan galur baktéri, ragi sareng gula anu tangtu.

Naha Éta Ngandung Alkohol?

Fermentasi ngalibatkeun pecahan gula kana alkohol sareng karbon dioksida.

Hasilna, tea kombucha ngandung alkohol sakedik.

Teh kombucha komérsial dilabélan "sanés alkohol" sabab ngandung kirang tina 0,5% alkohol. Ieu cocog sareng peraturan anu ditetepkeun ku Biro Perdagangan Pajak Alkohol sareng Tembakau AS (4).

Nanging, teas kombucha homebrewed condong ngagaduhan kandungan alkohol anu langkung luhur pisan. Nyatana, sababaraha homebrews ngagaduhan sakitar 3% alkohol atanapi langkung luhur (,).

Kandungan alkohol tina téké kombucha komérsial henteu kedah diperhatoskeun ku seueur jalma.

Nanging, awéwé anu hamil atanapi nyusu kedah nyingkahan nginum témbok kombucha homebrewed sabab tiasa ngandung alkohol anu langkung seueur.

Agénsi féderal nyarankeun nyingkahan alkohol salami kakandungan. Naon deui, téké kombucha homebrewed nyaéta henteu dipasteurisasi sareng tiasa naékkeun kasempetan keguguran ().

Indung anu nyusu panginten hoyong nyingkahan kombucha homebrewed ogé, sabab alkohol tiasa nembus susu ibu.

Teh kombucha komérsial ngandung kirang ti 0,5% alkohol, sedengkeun téké kombucha homebrewed tiasa gaduh jumlah anu langkung luhur.

Masalah Anu sanésna

Kumisan tina kandungan alkoholna, nyaéta kombucha ngagaduhan sipat sanés anu tiasa janten résiko anu pasti.

Ieu mangrupikeun sababaraha masalah anu ilahar ngeunaan téa kombucha.

Sababaraha Rupa-rupa Anu Henteu Tiasa Disasteurisasi

Pasteurisasi mangrupikeun prosés di mana panas tinggi dilarapkeun kana cairan atanapi tuangeun.

Prosés ieu dirancang pikeun maéhan baktéri anu ngabahayakeun sareng sacara signifikan nurunkeun résiko tuberkulosis, diphtheria, listeriosis sareng seueur panyawat anu sanés ().

Sababaraha jinis tebu kombucha - utamina variétas homebrewed - henteu dipasteurisasi sareng tiasa ngagaduhan baktéri anu berpotensi ngabahayakeun.

Jalma anu ngagaduhan sistem imun anu lemah, déwasa anu langkung sepuh, murangkalih sareng ibu hamil kedah nyingkahan téké kombucha homebrewed sabab tiasa nyababkeun parah upami nyandak baktéri anu ngabahayakeun ().

Ngandung Kafein

Téh Kombucha didamel ku ngébréhkeun téh héjo atanapi hideung, anu sacara alami ngandung kafein.

Sedengkeun kafein ngagaduhan manpaat kaséhatan, sababaraha urang milih ngajauhanana kusabab épék na sapertos teu tenang, hariwang, bobo anu lieur sareng nyeri sirah (, 9).

Upami anjeun nyingkahan kafein, kombucha téh panginten henteu cocog pikeun anjeun.

Bisa Nyababkeun nyeri sirah atanapi Migrain

Dahareun sareng inuman anu difermentasi, sapertos kombucha, tiasa tinggi dina tyramine, asam amino anu alami ().

Sanaos henteu jelas naha éta kajantenan, sababaraha studi parantos ngaitkeun asupan tyramine kana nyeri sirah sareng migren di sababaraha jalma (,).

Upami nginum téa kombucha masihan anjeun nyeri sirah atanapi migren, pertimbangkeun teu nganggo.

Ragam Homebrewed Bisa Ngabahayakeun

Téké kombucha homebrewed dianggap langkung picilakaeun tibatan alternatip anu dipésér toko.

Éta kusabab kombucha homebrewed gaduh kamungkinan kontaminasi anu langkung luhur, anu tiasa nyababkeun masalah kaséhatan anu serius sareng bahkan maot (,,).

Terus diémutan yén variétas homebrewed tiasa ngandung langkung 3% alkohol (,).

Upami anjeun ngadamel téh kombucha di bumi, pastikeun nyiapkeun leres-leres na. Upami anjeun hariwang ngeunaan kontaminasi, langkung saé nginum pilihan anu dibeli di toko.

Teh Kombucha ngandung kafein, tiasa henteu dipasteurisasi sareng tiasa nyababkeun nyeri sirah atanapi migrain. Kusabab poténsi kontaminasi, variétas homebrewed berpotensi bahaya komo ngancam kahirupan.

Mangpaat Poténsial

Nalika tea kombucha gaduh kakurangannana, éta ogé dikaitkeun sareng kauntungan kaséhatan.

Ieu sababaraha kauntungan kaséhatan poténsial tea kombucha:

• Tinggi dina probiotik: Teh Kombucha mangrupikeun sumber baktéri probiotik anu saé, parantos dikaitkeun sareng kaséhatan pencernaan anu ningkat, leungitna beurat sareng ngirangan perasaan déprési sareng kahariwang (,,).
• Ngatur kadar gula getih: Panilitian sato nunjukkeun yén kombucha tiasa ngirangan jumlah gula anu asup kana aliran getih anjeun ().
• Nurunkeun faktor résiko panyakit jantung: Panilitian sato nunjukkeun yén tésté kombucha tiasa nurunkeun koléstérol LDL "goréng" sareng ningkatkeun koléstér HDL "saé". Salaku tambahan, éta tiasa ngajagi koléstérol LDL ngalawan oksidasi (,,).
• Bisa nurunkeun résiko kangker tangtu: Panilitian tabung-tabél nunjukkeun yén antioksidan téa kombucha tiasa neken tumuh sareng panyebaran sagala rupa jinis kanker. Nanging, studi manusa teu sayogi (,).
• Bisa ngadukung kasihatan ati: Dina hiji panilitian sato, téa kombucha langkung épéktip tibatan tèh hideung tèh anu diolah énzim dina mayungan ati ngalawan zat anu ngabahayakeun, ogé ngarawat karusakan ().

Teh Kombucha parantos dikaitkeun kana sababaraha kamungkinan kauntungan. Éta beunghar ku probiotik, tiasa ngabantosan ngatur kadar gula getih, ningkatkeun sababaraha faktor résiko panyakit jantung sareng berpotensi merangan kangker tertentu.

Garis handap

Kombucha mangrupikeun inuman anu difermentasi anu dihubungkeun sareng seueur manpaat kaséhatan anu poténsial.

Teh kombucha komérsial dilabélan non-alkohol, sabab ngandung kirang tina 0,5% alkohol.

Versi homebrewed tiasa ngandung alkohol anu jumlahna langkung luhur sareng tiasa nimbulkeun sababaraha résiko kasihatan sanés upami leres disiapkeun.

Kanggo kaseueuran, alkohol dina tego kombucha komérsial henteu matak pikahariwangeun.

Nanging, jalma anu gaduh kecanduan alkohol, ogé awéwé hamil sareng nyusu kedah nyingkahanana.