Naon Rencana Diét Jepang? Sadayana Anu Anjeun Kedah Terang

Eusina

• Naon diet tradisional Jepang?
• Kumaha nuturkeun diet tradisional Jepang
• Mangpaat kaséhatan poténsial diét tradisional Jepang
• Beunghar nutrisi sareng sanyawa anu manpaat
• Bisa ningkatkeun pencernaan anjeun
• Bisa ngamajukeun beurat séhat
• Bisa ngajaga tina panyakit kronis
• Bisa ngabantosan anjeun hirup langkung lami
• Dahareun didahar
• Dahareun pikeun ngawatesan atanapi nyingkahan
• Menu conto
• Dinten 1
• Dinten 2
• Dinten 3
• Garis handap

Kami kalebet produk anu kami pikir gunana pikeun pamiarsa urang. Upami anjeun ngagaleuh link dina halaman ieu, kami tiasa kéngingkeun komisi alit. Ieu prosés urang.

Diét tradisional Jepang mangrupikeun diet anu didasarkeun-pangan anu beunghar ku lauk, kadaharan ti laut, sareng tuangeun dumasar-tutuwuhan kalayan jumlah protéin sato minimal, ditambah gula, sareng gajih.

Éta dumasar kana asakan tradisional Jepang, ogé katelah "washoku," anu diwangun ku piring leutik bahan saderhana, seger, sareng musiman.

Pola dahar ieu beunghar nutrisi sareng tiasa nyayogikeun seueur manpaat kaséhatan, kalebet ningkat panurunan beurat awak, pencernaan, umur panjang, sareng kaséhatan sacara umum.

Tulisan ieu ngajelaskeun sadayana anu anjeun kedah terang ngeunaan diet tradisional Jepang.

Naon diet tradisional Jepang?

Diét tradisional Jepang diwangun ku olahan minimal, pangan musiman anu disajikeun dina rupa-rupa piring leutik.

Gaya dahar ieu nekenkeun rasa alami masakan 'tibatan masker ku saos atanapi bumbu.

Diét beunghar ku béas dikukus, mi, lauk, tahu, natto, rumput laut, sareng seger, asak, atanapi buah acar sareng sayuran tapi rendah gula sareng lemak anu ditambih. Éta ogé tiasa ngandung sababaraha endog, susu, atanapi daging, sanaos ieu biasana mangrupikeun bagian alit tina diet.

Diét tradisional Jepang nyarupaan diet Okinawan, pola dahar sajarah pikeun jalma anu hirup di pulau Jepang Okinawa, tapi kalebet langkung seueur nasi sareng lauk.

Éta kontras sareng asakan Jepang modéren, anu ngagaduhan pangaruh Kulon sareng Cina anu kuat sareng kalebet jumlah protéin sato sareng pangan olahan anu langkung ageung.

Diét tradisional Jepang beunghar ku olahan minimal, seger, pangan musiman. Éta ngandung sajumlah alit pisan gula, lemak, atanapi protéin sato sareng ngamajukeun lauk, kadaharan ti laut, sangu, mi, rumput laut, kécap, buah, sareng sayuran.

Kumaha nuturkeun diet tradisional Jepang

Hidangan Jepang umumna diwangun ku kadaharan pokok anu digabungkeun sareng sup, piring utama, sareng sababaraha sisi (,).

• Kadaharan pokok: sangu kukus atanapi soba, ramen, atanapi mi udon
• Sup: ilaharna sup miso didamel ku rumput laut, kerang, atanapi tahu sareng sayuran dina stock kécap anu difermentasi - sanaon sayur atanapi mie sup mangrupikeun pilihan anu sanés.
• Piring utama: lauk, kadaharan ti laut, tahu, atanapi natto kalayan sajumlah pilihan daging, jangjangan, atanapi endog
• Piring samping: sayuran (atah, dikukus, digodog, digoréng, dipanggang, atanapi diadu), pepelakan liar, rumput laut, sareng buah atah atanapi acar

Hidangan Jepang dipikaterang ku rasa umami anu beunghar, anu parantos didadarkeun salaku rasa kalima - béda tina amis, asin, haseum, sareng pait. Umami anu lumangsung sacara alami ningkatkeun rasa sayuran sareng tuang-zat gizi anu sanés dina asakan Jepang ().

Daya tarik visual nyaéta aspék penting sanés tina diet tradisional Jepang. Piring condong didahar dina gigitan alit ku sumpit, sabab cara ieu dipercaya nyiptakeun harmoni rasa anu beunghar.

Téh héjo panas atanapi tèh barley tiis mangrupikeun inuman anu anjeun pilih, sedengkeun minuman beralkohol sapertos bir sareng sake biasana disimpen pikeun tuang. Jajanan jarang sareng jarang didahar ().

Hidangan tradisional Jepang diwangun tina béas kukus atanapi mie anu disayogikeun sareng sop haneut, hidangan utama laut atanapi kedele, sareng sababaraha sisi. Umami anu alami kajadian pikeun ningkatkeun rasa tina tuangeun.

Mangpaat kaséhatan poténsial diét tradisional Jepang

Diét tradisional Jepang dihubungkeun sareng sababaraha kauntungan kaséhatan.

Beunghar nutrisi sareng sanyawa anu manpaat

Diét tradisional Jepang sacara alami beunghar ku sababaraha rupa gizi, kalebet serat, kalsium, kalium, magnesium, zat beusi, sareng vitamin A, C, sareng E ().

Sayuran nyumbang kana kapadetan nutrisi tina diet ieu sareng sering dimasak dina dashi, lauk garing sareng saham nabati sayuran laut. Ieu ngirangan polumeu sareng ningkatkeun rasa, janten langkung gampang tuang sajumlah ageung ().

Diét ogé nawiskeun seueur rumput laut sareng téh héjo. Duanana mangrupikeun sumber antioksidan anu hadé, anu mangrupakeun sanyawa anu mangpaat anu ngajaga awak anjeun tina karusakan sélulér sareng panyakit (,,).

Naon deui, seueur lauk sareng lauk basis laut kalebet dina diét ieu nyayogikeun lemak omega-3 ranté panjang, anu ngamajukeun kaséhatan otak, panon, sareng jantung ().

Bisa ningkatkeun pencernaan anjeun

Rumpai laut, kedele, buah, sareng sayuran sacara alami euyeub ku serat, gizi anu ngabantosan pencernaan anjeun.

Serat leyur ngalirkeun dahareun ngalangkungan usus anjeun sareng nambihan seueur kana tai, ngirangan résiko kabebeng ().

Kadaharan ieu ogé ngandung serat leyur, anu tuang baktéri anu nguntungkeun dina usus anjeun sareng ngabantosan ngirangan rohangan anu aya baktéri anu ngabahayakeun pikeun ngalikeun (,,).

Nalika baktéri Gut tuang dina serat leyur, aranjeunna ngahasilkeun asam lemak ranté pondok (SCFAs), anu tiasa ngirangan peradangan sareng gejala sindrom bowel jengkel (IBS), panyakit Crohn, sareng kolitis ulseratif (,,).

Sumawona, buah-buahan sareng sayuran acar anu biasa didahar dina diet ieu mangrupikeun sumber probiotik. Bakteri anu nguntungkeun ieu ngamajukeun kaséhatan usus sareng ngirangan gejala pencernaan sapertos gas, kembung, kabebeng, sareng diaré (,,).

Bisa ngamajukeun beurat séhat

Diét tradisional Jepang euyeub ku sayuran, gaduh ukuran leutik, sareng alami handap dina gula sareng gajih anu ditambih. Faktor-faktor ieu sadayana nyumbang kana jumlah kalori anu handap ().

Salaku tambahan, budaya Jepang ngadorong tuang dugi ka 80% ngan ukur pinuh. Prakték ieu ngahalangan teuing dahar sareng tiasa nyumbang kana defisit kalori anu diperyogikeun pikeun ngirangan beurat (,,,).

Salajengna, panilitian nunjukkeun yén sayuran anu beunghar serat, kadaharan kécap, sareng sup anu khas tina diet tradisional Jepang tiasa ngabantosan ngirangan napsu sareng naekeun kasieun, sahingga ngamajukeun ngadalikeun beurat (,,).

Bukti ogé nunjukkeun yén silih ganti antara piring, sapertos anu biasa dina tuangeun tradisional Jepang, tiasa ngirangan total kadaharan anu didahar per hidangan ().

Bisa ngajaga tina panyakit kronis

Diét tradisional Jepang tiasa dijaga tina kaayaan sapertos diabetes tipe 2 sareng panyakit jantung.

Éta alami euyeub ku lauk, rumput laut, téh héjo, kécap, buah, sareng sayuran tapi rendah gula, gajih, sareng protéin sato - sadayana faktor dipercaya ngajaga tina panyawat jantung (,,,,).

Nyatana, résiko panyakit jantung Jepang tetep teu disangka handap sanaos asupan uyahna tinggi, anu biasana naékkeun résiko panyakit jantung ().

Naon deui, dina pangajaran 6 minggu di 33 lalaki saatos diét tradisional Jepang, 91% ngalaman réduksi signifikan dina faktor résiko diabetes tipe 2, kalebet kaleuwihan beurat sareng kadar kolesterol LDL (goréng) tinggi (, 33).

Tambih Deui, asupan téh héjo tinggi anu didorong dina diet ieu tiasa ngajagi tina panyawat Alzheimer, panyakit Parkinson, sareng jinis kanker anu tangtu (,,,).

Bisa ngabantosan anjeun hirup langkung lami

Jepang ngagaduhan salah sahiji harepan hirup paling luhur di dunya, anu seueur para ahli atribut kana diet tradisional Jepang (,,,).

Nyatana, pulau Jepang Okinawa dianggap Zona Biru, anu mangrupikeun daérah anu panjang umur panjangna. Émutan yén diet Okinawa museurkeun pisan kana kentang amis sareng nampilkeun kirang sangu sareng lauk tibatan diét tradisional Jepang.

Dina panilitian 15 taun di langkung ti 75,000 urang Jepang, anu ngadeukeutan diét tradisional Jepang ngalaman résiko maot anu langkung handap 15% dibandingkeun sareng anu ngonsumsi diet Kulon ().

Para ahli ngahubungkeun umur hirup anu ningkat ieu kana penekanan kana diet tradisional Jepang dina sapinuhna, pangan anu diolah minimal, ogé kandungan gajih sareng gula na anu handap ().

Diét tradisional Jepang beunghar nutrisi sareng tiasa ngabantosan pencernaan, penurunan beurat awak, sareng umur panjang. Éta ogé tiasa ngirangan résiko anjeun panyakit kronis.

Dahareun didahar

Diét tradisional Jepang euyeub dina katuangan ieu:

• Lauk sareng kadaharan ti laut. Sagala jinis lauk sareng kadaharan ti laut tiasa dilebetkeun. Ieu tiasa dikukus, dipanggang, dibakar, atanapi atah - sapertos kasus sushi sareng sashimi.
• Kadaharan kedelé. Anu paling umum nyaéta edamame, tahu, miso, kécap, tamari, sareng natto.
• Buah sareng sayuran. Biasana, buah didahar atah atanapi acar sedengkeun sayuran dikukus, ditumis, diadu, didamel dina kaldu, atanapi ditambihan kana sup.
• Rumpai laut. Sayuran laut mangrupikeun bagian ageung tina diet tradisional Jepang. Aranjeunna biasana didahar atah atanapi garing.
• Tempura. Adonan cahaya ieu didamel ku nyampur tipung gandum sareng cai es atanapi cai hérang. Éta berfungsi salaku adonan pikeun kadaharan ti laut anu digoréng sareng sayuran.
• Sangu atanapi mi. Nasi kukus mangrupikeun poko dina makanan tradisional Jepang. Pilihan populér sanésna kalebet mi soba, ramen, atanapi udon anu disajikeun didama atanapi dina kaldu panas.
• Inuman. Téh héjo panas sareng tèh barley tiis mangrupikeun inuman anu utami, sanaos bir sareng sake tiasa disayogikeun kalayan tuang.

Sajumlah leutik daging beureum, jangjangan, endog, sareng susu ogé tiasa dilebetkeun. Nanging, kadaharan ieu henteu ngandung bagian ageung tina diet tradisional Jepang.

Diét tradisional Jepang ngamajukeun katuangan anu diolah sacara utami atanapi minimal - utamina lauk, kadaharan ti laut, rumput laut, sangu, kécap, buah, sareng sayuran disamping sajumlah alit produk sato anu sanés.

Dahareun pikeun ngawatesan atanapi nyingkahan

Diét tradisional Jepang ngaminimalkeun pangan ieu:

• Susu: mentega, susu, kéju, yoghurt, és krim, jst.
• Daging beureum sareng jangjangan: sapi, daging babi, hayam, bebek, jst.
• Endog: pindang, digoréng, sakumaha dadar dadar, jst.
• Lemak gajih, minyak, sareng saos: margarin, minyak masak, ganti baju, saos beunghar lemak, jst.
• Barang dipanggang: roti, pita, tortilla, croissant, pai, brownies, muffins, jsb.
• Kadaharan anu diolah atanapi gula: séréal sarapan, bar granola, permén, minuman ringan, jst.

Sumawona, camilan henteu umum dina diét ieu, anu sacara alami ngawatesan kadaharan kadaharan anu biasa sapertos chip, popcorn, jalur campuran, sareng kurupuk.

Desserts tiasa dilebetkeun kana diet tradisional Jepang - tapi éta ngandelkeun bahan alami, sapertos buah, matcha, atanapi némpél kacang beureum, daripada ditambihan gula.

Diét tradisional Jepang ngaluarkeun camilan sareng sacara alami handap susu, daging beureum, jangjangan, barang dipanggang, sareng kadaharan gula atanapi olahan.

Menu conto

Ieu menu khas 3 dinten kanggo diet tradisional Jepang:

Dinten 1

• Sarapan: sup miso, nasi kukus, natto, sareng salad rumput laut
• Dahar beurang: mi soba dina kaldu dumasar dashi, tuna bakar, salad salad, sareng sayuran pindang
• Dinner: sup mi udon, kuéh lauk, edamame, sareng sayuran anu diasin dina cuka

Dinten 2

• Sarapan: sup miso, nasi kukus, dadar, dadasar, sareng buah acar
• Dahar beurang: sup kerang, bola sangu dibungkus ku rumput laut, tahu anu diasinkeun, sareng salad asak-sayuran
• Dinner: miso sup, sushi, rumput laut salad, edamame, sareng jahé acar

Dinten 3

• Sarapan: sup udon-mi, endog pindang, hurang, sareng sayuran acar
• Dahar beurang: sup shiitake-supa, muih béas, kerang seared, sareng sayuran kukus
• Dinner: miso sup, béas kukus, sayur tempura, sareng salmon atanapi tuna sashimi

Diét tradisional Jepang ngahijikeun sup saderhana, nasi kukus atanapi mi, lauk, kadaharan ti laut, tahu atanapi natto, sareng rupa-rupa sisi anu diolah minimal.

Garis handap

Diét tradisional Jepang difokuskeun kana utuh, olahan minimal, beunghar nutrisi, pangan musiman.

Éta khususna beunghar ku seafood, sayuran, sareng buah, sareng ngawatesan daging, susu, sareng camilan.

Éta tiasa ningkatkeun pencernaan, ngabantosan manajemén beurat, ngabantosan anjeun hirup langkung lami, sareng ngajagi tina sagala rupa panyakit.

Upami anjeun hoyong terang langkung seueur ngeunaan diet tradisional Jepang, anjeun tiasa mendakan seueur buku ngeunaan topik éta. Nalika ngotéktak, milari buku anu museur kana sadaya tuangeun sareng henteu nyayogikeun resep Kulon.