Kumaha Cara Ngadamel Krim ku Susu (Atanapi Alternatip Bebas Susu)

Eusina

• Susu lengkep sareng gelatin
• Susu skim sareng aci jagong
• Santen
• Cara pikeun ngagunakeun krim sebatan homemade
• Garis handap

Krim dikocok mangrupikeun tambahan anu buruk pikeun pai, coklat panas, sareng seueur anu raoseun anu sanés. Éta sacara tradisional didamel ku ngéléhkeun krim beurat ku whisk atanapi mixer dugi ka enteng sareng mengembang.

Pikeun rasa tambahan, krim dikocok ogé tiasa kalebet bahan-bahan sapertos gula tipung, vanili, kopi, jeruk jeruk, atanapi coklat.

Sanaos krim dikocok homemade gampang didamel, krim beurat tiasa mahal sareng sanés hal-hal anu anjeun salawasna gaduh. Tambih Deui, anjeun panginten milarian alternatif anu sanés susu atanapi enteng.

Untungna, dimungkinkeun pikeun nyiptakeun krim dikocok homemade nganggo susu - komo susu pengganti - sareng ngan sakedik bahan.

Ieu 3 cara ngadamel krim dikocok tanpa krim beurat.

Susu lengkep sareng gelatin

Salah sahiji bédana pangbadagna antara susu utuh sareng krim beurat nyaéta eusi gajihna. Susu gembleng ngandung 3,2% gajih, padahal krim beurat ngagaduhan 36% (,).

Kandungan gajih tinggi tina krim beurat penting pikeun struktur sareng stabilitas krim dikocok ().

Ku alatan éta, nalika nyieun krim dikocok tina sakabeh susu, anjeun kedah nambihan bahan pikeun kentel sareng stabilkeun produk akhir. Salah sahiji cara pikeun ngalakukeun ieu nyaéta ngagunakeun gelatin anu henteu raos.

Naon anu anjeun peryogi:

• 1 1/4 cangkir (300 ml) susu séhat
• 2 séndok téh gelatin anu henteu raos
• 2 séndok (15 gram) gula gula

Pitunjuk:

1. Sateuacan anjeun mimitian, tempatkeun whisk atanapi beaters anjeun dina freezer.
2. Tuang 1/2 gelas (60 ml) susu séhat dina mangkok aman-mikro sareng mangkuk gélatin. Hayu linggih 5 menit dugi ka spons.
3. Tempatkeun mangkok dina gelombang mikro pikeun 15-30 detik, atanapi dugi campuranana janten cair. Aduk teras sisihkeun supados tiis.
4. Dina mangkok pergaulan ageung, kocok gula sareng sésana 1 gelas (240 ml) susu sasarengan. Tambahkeun campuran gelatin anu diseuseuh sareng dikocok dugi dikadukeun.
5. Sakali ngagabung, nempatkeun mangkok dina kulkas salami 20 menit.
6. Cabut mangkok tina kulkas sareng sambel campuran dugi ka kandel, ukuranana dua kali, sareng mimiti ngawangun puncak lemes. Anjeun tiasa nganggo sambel atanapi mixer listrik dina kecepatan sedeng. Cegah campuran teuing lami, sabab krim dikocok tiasa janten bijil sareng caket.
7. Anggo langsung atanapi simpen dina kulkas dugi ka 2 dinten. Anjeun panginten kedah sakedik ngarobih campuran deui saatos disejukkeun pikeun kéngingkeun sababaraha polumeu.

Sanaos kirang langkung gajihna, krim dikocok tiasa didamel tina susu utuh ku nambihan gelatin anu henteu raos.

Susu skim sareng aci jagong

Upami anjeun milari pilihan kalori anu langkung handap, metode susu skim ieu panginten ngan ukur anu anjeun milari.

Sanaos henteu kentel sareng raoseun sapertos krim dikocok didamel tina krim beurat atanapi susu utuh, dimungkinkeun pikeun ngadamel topping dikocok nganggo susu skim.

Pikeun ngahontal tékstur kandel, kaanginan, ngagabungkeun susu skim sareng aci jagong sareng pecut campuran nganggo prosesor tuangeun sareng disk emulsifying - alat anu tiasa dipésér online.

Naon anu anjeun peryogi:

• 1 gelas (240 ml) susu skim tiis
• 2 séndok (15 gram) aci jagong
• 2 séndok (15 gram) gula gula

Pitunjuk:

1. Tempatkeun susu skim, aci jagong, sareng gula gula dina prosesor tuang sareng disk emulsifying.
2. Campur di luhur salami 30 detik. Anggo geuwat.

Sanaos henteu kentel sareng lemes, susu skim sareng aci jagong tiasa dianggo pikeun ngadamel topping lapang kalayan ngagunakeun prosesor tuangeun sareng disk emulsifying.

Santen

Santan full-fat mangrupikeun salah sahiji alternatif bahan bébas susu pikeun topping anu dikocok, sabab ngandung sakitar 19% gajih ().

Beda sareng susu utuh, anu langkung handap gajih, santan henteu meryogikeun anjeun nambihan gelatin pikeun tékstur sareng stabilitas. Nyatana, topping sebatan kalapa tiasa didamel ngan ukur santan. Kitu cenah, gula gula sareng ekstrak vanili sering ditambih pikeun rasa amis tambahan.

Naon anu anjeun peryogi:

• Hiji kaléng 14-ons (400-ml) tina santan full-fat
• 1/4 cangkir (30 gram) gula gula (opsional)
• 1/2 séndok ekstrak vanili murni (opsional)

Pitunjuk:

1. Tempatkeun kaléng anu sanés dibuka dina kulkas sapeupeuting.
2. Isukna, tempatkeun mangkok pergaulan ukuran sedeng sareng whisk atanapi set pemukul dina kulkas salami 10 menit.
3. Sakali leuwih tiis, angkat mangkok, whisk atanapi beaters, sareng santan tina kulkas, pastikeun henteu ngocok atanapi tip kaléng na.
4. Cabut tutupna tina kaléng. Susu kedahna dipisahkeun kana lapisan anu kandel, rada karasa dina luhur sareng cair di handapeun. Kocok kaluar lapisan anu kentel kana mangkok anu disejukkeun, tinggalkeun cairanana dina kaléng.
5. Ngagunakeun mixer listrik atanapi whisk, sambel santen anu atos dugi ka krem ​​sareng ngawangun puncak lemes, anu sakitar 2 menit.
6. Tambihkeun vanili sareng gula tipung, upami hoyong, sareng ketuk salami 1 menit deui dugi ka campuran na raoseun sareng rata. Rasa sareng tambahkeun gula tambahan sakumaha diperyogikeun.
7. Anggo langsung atanapi simpen dina kulkas dugi ka 2 minggu. Anjeun panginten kedah dikocok leres sateuacan disiapkeun pikeun nambihkeun sababaraha jilid.

Santan pinuh-gajih tiasa digabungkeun sareng gula tipung janten topping mecut bébas susu.

Cara pikeun ngagunakeun krim sebatan homemade

Cahaya sareng hawa ku rasa amis anu halus, krim dikocok buatan imah cocog sareng rupa-rupa rasa tina coklat sareng kopi kana lemon sareng strawberry.

Ieu mangrupikeun sababaraha tuangeun sareng inuman anu nikmat nalika ditutupan krim dikocok:

• buah seger atanapi bakar sapertos berry atanapi persik
• pai, khususna coklat, waluh, sareng pai jeruk nipis
• és krim sundaes
• potong kompas strawberry
• jajan kadaharan malaikat
• lapis leutik
• mousses na puddings
• coklat panas
• inuman espresso
• dicampur inuman kopi beku
• milkshakes
• cider apel panas

Catet yén sanaos gaganti krim beurat anu disarankeun langkung handap kalori tibatan krim dikocok tradisional, langkung saé pikeun ngaraosan nikmat anu sedep ieu salaku bagian tina pola anu saé.

Krim dikocok di homemade mangrupikeun topping anu ngeunah pikeun sababaraha rupa tuangeun, buah-buahan, sareng inuman.

Garis handap

Anjeun teu kedah krim beurat kanggo ngadamel krim dikocok.

Nalika prakna rada teu tradisional, dimungkinkeun pikeun ngadamel topping anu lemes sareng lezat nganggo susu siki, susu skim, atanapi santan.

Nanging anjeun mutuskeun ngadamelna, krim dikocok buatan imah mangrupikeun cara saderhana pikeun ngadamel tuangeun sadidinten sakedik langkung istiméwa.