Sayuran Séhat Anjeun Henteu Nganggo Tapi Kedah Kedah

Eusina

• Review pikeun

Kale tiasa kéngingkeun sadaya mangsi, tapi upami ka héjo, aya pepelakan anu kirang populér pikeun diperhatoskeun: kol. Kami terang, kami terang. Tapi saencan Anjeun ngahurungkeun irung anjeun, ngadangu kami kaluar. Sayuran anu handap asor (sareng murah ieu) kal-low pisan. Sacangkir kol atah ngan ukur 18 kalori! Éta ogé pinuh ku sanyawa anti-kanker, sareng upami disiapkeun ku cara anu leres, kol tiasa langkung nikmat tibatan misan anu nyolong sapertos sprouts Brussel atanapi bayem. "Nalika anjeun di pasar tani, ménta kol ibun-dicium," nunjukkeun kang Oki Robbie Wilson tina Mattei urang Tavern di Los Olivos, CA. "Nalika hawa ngadeukeutan ka katirisan peuting, éta ngajadikeun kol langkung amis," saur anjeunna.

Sareng pastikeun milari kol anu ngagurilap, kompak, sareng beurat. Nalika anjeun dugi ka bumi? Coba salah sahiji tina lima metode persiapan favorit Wilson.

Panggang Éta

Kol héjo tahan ogé pikeun barbecue, saur Wilson. Atur sadayana sirah kol dina rak di luhur sumber panas sareng asak dugi daunna karamel (éta bakal numuwuhkeun rasa anu amis sareng asep). Upami daun kol kaduruk, éta normal. Anjeun tiasa mesék aranjeunna nalika anjeun siap nyiapkeun atanapi tuang. Hayu tiis dianggo salaku dasar salad sareng pir, apel, kéju biru, sareng mustari vinaigrette. Isukan, potong jeung dahar salaku lauk.

Panggang Éta

Anjeun tiasa manggang hiji sakabéh sirah kol (ngan pastikeun éta hiji sturdy, kawas kol cannonball) dina oven. Motong kana satengah teras nahan sisina diteureuy kana loyang beusi anu parantos diasakan. Masak dina 425 derajat dugi ka mimiti katingali diduruk di luar (sakitar 45 menit). Nyepetkeun prosés masak ku nempatkeun sababaraha cairan flavorful dina loyang, nyebutkeun Wilson. Ku cara ieu, sayuran bakal ngukus sareng ninggang dina waktos anu sami. Anggo tés kuéh atanapi péso paranti pikeun nguji kabiasaan-nalika asak, bakal aya résistansi sakedik nalika anjeun motong kana éta.

Wani Éta

Dina oven Walanda atanapi panci ditutupan foil, ngagabungkeun Napa atanapi Savoy engkol sareng bawang, bumbu, anggur bodas garing, buah garing, sareng sababaraha minyak. Masak salami 15 dugi 20 menit sareng béréskeun ku ngagosok sareng sababaraha minyak zaitun parawan tambahan kualitas luhur.

Ngadamel Slaw

Nyiksikan kol beureum ipis sareng ngagabung sareng kacang héjo atah dicincang, wortel abon, kismis, sareng kacang dicincang. Pakéan nganggo apple cider vinaigrette sareng aduk seueur ramuan seger sapertos mint, peterseli, atanapi marjoram.

Nyiksikan Ieu Up

Anggo kol Napa atah, diiris salaku dasar salad anu diideuan ku rasa Asia Tenggara. Tambahkeun kacang, wortel, mint dicincang jeung cilantro, sarta edamame, sarta pakéan ku vinaigrette jeruk nu ngawengku saos lauk, jus jeruk, jahé, jeung minyak wijen.

Review pikeun