Mangpaat Kaséhatan Kimchi

Eusina

• Naon Kimchi?
• Mangpaat Kaséhatan Kimchi
• Kumaha Dahar Kimchi
• Review pikeun

Naon anu lumangsung nalika anjeun ferment kol? Henteu, hasilna henteu kasar; prosés ieu sabenerna ngahasilkeun hiji superfood-kimchi serius yummy. Ngalenyepan jero ngeunaan naon ieu kadaharan anu sigana anéh, kaasup kunaon éta saé pisan pikeun anjeun sareng cara-cara pinter anu tiasa didahar. (Jeung manggihan Naha Anjeun Kudu Nambahkeun Pangan Ferméntasi kana Diet Anjeun.)

Naon Kimchi?

Kimchi mangrupikeun asakan tradisional Korea anu didamel ku nyampur sayuran sareng bumbu ku rempah, kalebet bawang bodas, jahé, bawang, sareng cabé, atanapi bubuk cabé, saur Kathleen Levitt, ahli diet anu kadaptar sareng Aria Health. Sarta bari éta bisa jadi teu sora pisan appetizing, éta sabenerna delish, jeung anjeun teu hayang sono kaluar on perks kaséhatan ieu. Kimchi diferméntasi ku baktéri asam laktat probiotic sareng mangpaat pikeun sayuran dina cara anu sami sareng kumaha yogurt nambihan kauntungan probiotik kana susu, dumasar kana panilitian anu diterbitkeun di Jurnal Kadaharan Pangobatan. Probiotik ieu nyiptakeun mikroorganisme anu ngabantosan sistem pencernaan anjeun, saur Levitt. (Di dieu, 6 Cara Mikrobiom Anjeun mangaruhan Kaséhatan Anjeun.) Sanaos aya langkung ti 100 jinis kimchi, kalebet lobak, daun bawang, atanapi bonténg, anjeun biasana bakal mendakan éta didamel sareng kol.

Mangpaat Kaséhatan Kimchi

Tambihkeun éta réstoran Korea lokal kana rotasi biasa anjeun atanapi mésér pakét di supermarkét (éta rélatif gampang dipendakan), sareng anjeun bakal nyéépkeun kauntungan kaséhatan pas. "Mangpaat anu paling dikenal pikeun pangan ieu nyaéta baktéri anu séhat anu asalna tina prosés fermentasi," saur Despina Hyde, M.S., R.D., di NYU Langone Medical Center. Bakteri séhat ieu ngabantosan ngalawan inféksi, cenah. Hiji studi diterbitkeun dina Jurnal Pencegahan Kanker mendakan fitur imunitas anu ningkat ieu ngagabungkeun sareng sipat anti radang sareng koléstérol ngirangan kimchi pikeun ngirangan résiko kanker. Asam laktat probiotik khususna nyababkeun résiko kanker usus besar, panaliti mendakan. Kimchi ogé dieusian serat serat, anu ngajantenkeun urang raos kenyang, saur Levitt, tapi hiji gelas ngan ukur 22 kalori. Hiji kecap tina caution, sanajan: Pikeun sakabéh mangpaat kaséhatan na, kimchi tinggi natrium. Jalma anu ningali asupan uyahna atanapi gaduh tekanan darah tinggi henteu kedah ngahaja ngali, saur Lisa Dierks, R.D., L.D.N., ahli diet wellness di Mayo Clinic Healthy Living Program.

Kumaha Dahar Kimchi

Dahar nyalira, salaku asakan, atanapi langsung di luhur tuangeun anu anjeun pikaresep-leres henteu aya jalan anu salah pikeun mikaresep superfood ieu. Anjeun tiasa nambahkeun kimchi kana stews, aduk-fries, endog scrambled, dina luhureun kentang amis dipanggang, atawa dicampurkeun jeung sautéed greens. Heck, anjeun malah tiasa ngadamel di bumi!

Review pikeun