Langkung seueur jalma anu nuturkeun diet bébas gluten tibatan anu diperyogikeun

Eusina

• Review pikeun

Anjeun terang yén sobat anu nembé ngaraosan jadi langkung saé nalika anjeunna henteu tuang pizza atanapi cookies kalayan gluten jahat? Nya, sobat éta henteu ngan ukur nyalira: Sakitar 2,7 juta urang Amerika tuang diét bébas gluten, tapi ngan 1,76 juta anu ngagaduhan panyakit celiac, numutkeun panilitian anyar anu diterbitkeun dina JAMA Internal Medicine.

Panilitian ieu dasarna nyatakeun heuh, budak awéwé kana laporan saméméhna nyebutkeun yén kasakit celiac nyaeta on gugah. Panilitian, anu ningali data tina Survei Ujian Kaséhatan Nasional sareng Gizi ti 2009 dugi ka 2014, nunjukkeun yén Prévalénsi panyakit celiac tetep relatif stabil dina waktosna. Tapi, dina waktos anu sami, jumlah jalma anu henteu ngagaduhan panyakit tapi anu nyingkahan gluten langkung ti tripel (0,52 persén di 2009-2010 janten 1,69 persén di 2013-2014). Teu anéh, diét bébas gluten paling populér diantarana antara umur 20 sareng 39 taun sareng awéwé sareng bulean sanés Hispanik, salaku panulis panilitian utama Hyun-seok Kim, M.D. Élmu Langsung. (Patali: Warta Anu Saé kanggo Celiacs: Sensitipitas Gluten Ayeuna tiasa Diagnosis ku Prick Finger)

Yakin, gluten bébas sagalana geus jadi salah sahiji tren dahareun kaséhatan hottest, tapi tetep, ampir sajuta jalma ngahindarkeun seueur karbohidrat sigana seueur pisan! Nu nulis ulikan ngécéskeun yén aya sababaraha alesan nu bisa akun pikeun ngaronjatkeun popularitas diets bébas gluten ieu. Mimiti, aya anggapan masarakat yén diét bébas gluten sacara alami séhat sacara umum. (Sanes masalahna, BTW. A brownie bébas gluten teu merta 'healthier' ti nu biasa.) Teu nyebut, bari produk gluten bébas éta hésé datangna ku nu geus kaliwat, aranjeunna ayeuna leuwih lega sadia di paling supermarket ageung sareng online.

Penjelasan sanésna nyaéta paningkatan jumlah jalma anu gaduh 'sensitipitas gluten didiagnosis diri' anu ngaraos parantos ningkat kasihatan gastrointestinal nalika aranjeunna nyingkahan produk anu ngandung gluten, panaliti nerangkeun. (Psst: Kunaon Seueur Awéwé ngagaduhan Masalah Lambung?) Nanging, dina surat koméntar anu saluyu, Daphne Miller, M.D., nyatakeun yén pikeun jalma ieu, éta panginten henteu sabenerna janten ketan pikeun disalahkeun. Éta tiasa janten sisikian nyalira, atanapi FODMAPs, anu aya dina katuangan anu ngandung gluten, nyeratna. (FODMAPs ngaronjatkeun tekanan dina peujit badag jeung ngamajukeun fermentasi baktéri, nu ngakibatkeun gas na bloating, Miller ngajelaskeun.) Pelaku sejen nyaeta pangan olahan. Jalma anu ngaleungitkeun katuangan anu diprosés pisan (kaasup anu ngandung gluten) ogé tiasa ngalaman paningkatan burih sareng kaséhatan umum, Miller ngajelaskeun.

Kami ngarékoméndasikeun tetep inpo ieu dina saku deui anjeun nalika anu sobat nolak angkat satengahna dina pancake nalika siang.

Review pikeun