Mariksa Fakta 'The Game Changers': Naha Klaimna Leres?

Eusina

• Rekap pilem
• Kakuatan pilem
• Watesan pilem
• Bias Panilitian
• Sadaya atanapi nganggur pendekatan
• Ngaleungitkeun tantangan diét vegan
• Naon anu disebatkeun dina panilitian?
• Kaséhatan haté
• Ngambek
• Résiko kanker
• Diét karuhun
• Kinerja fisik
• Naha diét vegan pas pikeun sadayana?
• Gizi prihatin
• Barudak sareng nonoman
• Sawawa anu langkung sepuh sareng anu ngagaduhan panyawat kronis
• Diét séhat dumasar-buktina
• Garis handap

Upami anjeun resep kana nutrisi, anjeun panginten tiasa nonton atanapi sahenteuna ngadangu "The Game Changers," pilem film dokumenter dina Netflix ngeunaan manpaat tina pola makan tutuwuhan pikeun atlit.

Sanaos bagéan pilem tiasa dipercaya, éta parantos dikritik pikeun milih data céri pikeun cocog sareng agenda na, ngadamel generalisasi anu lega tina studi leutik atanapi lemah, sareng janten hiji sisi ka arah veganisme.

Tinjauan ieu ngagali élmu yén "The Game Changers" ngan ukur skims sareng nawiskeun dumasar-bukti, pandangan objektif dina klaim anu dilakukeun dina pilem.

Rekap pilem

"The Game Changers" mangrupikeun dokumenter pro-vegan anu nuturkeun perjalanan sababaraha atlit vegan elit nalika ngalatih, nyiapkeun, sareng bersaing dina acara-acara utama.

Pilem ieu nganggo jurus garis keras ngeunaan veganisme sareng konsumsi daging, bahkan nyatakeun yén daging tanpa lemak sapertos hayam sareng lauk henteu hadé pikeun haté anjeun sareng tiasa ngakibatkeun hasil kaséhatan anu langkung goréng.

Éta ogé nawiskeun rupa-rupa, tingkat permukaan dina sababaraha daérah utama panilitian ngeunaan kaunggulan poténsial di diet vegan.

Pilem nunjukkeun yén diét vegan langkung saé tibatan diét omnivora sabab ngamajukeun kaséhatan jantung, ngirangan peradangan, nurunkeun résiko kanker, sareng ningkatkeun kinerja fisik.

"The Game Changers," dokumenter anu nuturkeun sababaraha atlit vegan elit, masihan gambaran anu lega tina sababaraha tunjangan anu didugikeun tina diét dumasar pepelakan.

Kakuatan pilem

Sanaos éta aya kritik anu beurat, pilem na ngagaduhan sababaraha hal anu leres.

Diét vegan anu direncanakeun kalayan saé tiasa nyayogikeun protéin sapertos diet anu kalebet produk sato, sareng sadayana salapan asam amino ésénsial - blok pangembangan protéin anu anjeun kedah peryogikeun ku tuangeun.

Masih, kaseueuran protéin tutuwuhan henteu lengkep, hartosna éta henteu nyayogikeun sadayana asam amino ésénsial sakaligus. Janten, vegan kedah tuang sababaraha rupa kekacangan, kacang-kacangan, siki, sareng séréal utuh kanggo nyukupan asam-asam ieu ().

Diét vegan anu direncanakeun kalayan leres ogé tiasa nyayogikeun jumlah gizi anu cekap sapertos vitamin B12 sareng zat beusi, anu sakapeung tiasa sesah didapet nalika anjeun henteu tuang produk sato ().

Pikeun nyumponan kabutuhan beusi, vegan kedah tuang seueur lentil atanapi sayuran héjo daun. Ragi gizi sareng suplemén ogé tiasa nyayogikeun vitamin B12 (, 4).

Salajengna, diét vegan tiasa ngajagaan ngalawan panyakit jantung sareng sababaraha kangker dibandingkeun sareng diét anu kalebet produk sato (, 6).

Sababaraha pernyataan dina "The Game Changers" ngirining leres. Diét sayuran sigana gaduh kaséhatan jantung sareng kauntungan antikanker dibandingkeun sareng diet omnivora, sareng perencanaan rajin tiasa mastikeun yén anjeun kéngingkeun protéin sareng nutrisi penting.

Watesan pilem

Sanaos sababaraha kaakuratan, "The Game Changers" ngagaduhan sababaraha watesan penting anu mempertanyakan kredibilitasna.

Bias Panilitian

Ngan sababaraha menit, jelas yén "The Game Changers" ngadorong veganisme.

Sanaos pilemna nyebatkeun seueur panilitian, éta henteu leres-leres teu paduli kana panilitian ngeunaan manpaat produk sato.

Éta ogé overstates pentingna leutik, studi observasional.

Dua dugaan panilitian anu dilakukeun salami pilem éta sorangan - ngukur kaputihan getih pamaén bal profesional 'sareng pendirian wengi pamaén bal kuliah saatos tuang daging - henteu resmi sareng teu ilmiah.

Naon deui, pilem ieu nuduh Asosiasi Sapi Daging Nasional Cattlemen ngeunaan waragad anu bias, panilitian pro-daging, sanaos organisasi basis tutuwuhan sapertos Soy Nutrisi Institute ogé parantos kalibet sareng panilitian anu ngagaduhan konflik anu dipikaresep ().

Sadaya atanapi nganggur pendekatan

Pilem nyandak jurus cangkéng kana pola tuang masarakat, ngadukung pola dahar vegan anu ketat kalayan henteu aya produk sasatoan.

"The Game Changers" henteu ngan ukur ngaduruk daging beureum sareng olahan tapi ogé nyatakeun yén protéin sato sapertos hayam, lauk, sareng endog sami-sami goréng pikeun kaséhatan anjeun.

Nalika diét vegan tiasa séhat sareng nguntungkeun, sakumpulan buktina ageung ngadukung manpaat kaséhatan diét vegetarian, anu henteu ngawatesan sadaya produk sato, ogé diét omnivora (,).

Ngaleungitkeun tantangan diét vegan

Tungtungna, fokus pilem urang kana atlit élit nampilkeun sababaraha masalah.

Sapanjang "The Game Changers," diét vegan dijantenkeun gampang sareng merenah.

Nanging, atlit anu profil dina pilem ngagaduhan aksés kana dukungan kauangan anu penting, sareng tim pelatih, ahli diet, dokter, sareng koki pribadi pikeun mastikeun yén diétna dioptimalkeun sacara sampurna.

Seueur vegan tanpa aksés kana sumber ieu berjuang pikeun kéngingkeun protéin, vitamin B12, sareng nutrisi anu sanés ().

Salaku tambahan, nuturkeun diet vegan tiasa ngawatesan pilihan anjeun nalika tuang di luar. Sapertos kitu, anjeun panginten kedah nyéépkeun waktos pikeun ngarencanakeun tuangeun atanapi masak langkung-langkung di bumi.

"The Game Changers" ngagaduhan sababaraha kakurangan anu kasohor, kalebet bias pro-vegan anu kuat sareng ngandelkeun panilitian anu alit sareng teu ilmiah.

Naon anu disebatkeun dina panilitian?

"The Game Changers" ngajantenkeun seueur klaim sareng ngarujuk sababaraha studi. Nanging, éta henteu nampilkeun kadua sisi perdebatan berbasis tutuwuhan lawan omnivora. Kieu anu disebatkeun panilitian.

Kaséhatan haté

"The Game Changers" sababaraha kali ngabahas épék mangpaat tina diet vegan dina kadar kolesterol sareng kaséhatan jantung.

Mémang, diét vegan parantos lami dikaitkeun sareng tingkat handap koléstérol total ().

Nanging, sedengkeun diét vegan aya hubunganana sareng total koléstérol sareng koléstérol LDL (bad), éta ogé dihijikeun sareng nurunkeun koléstérol HDL (saé) - sareng henteu katingalina mangaruhan tingkat trigliserida ().

Alternatipna, diét anu henteu langkung ketat anu ngamungkinkeun sababaraha pangan sato tiasa ningkatkeun tingkat kolesterol HDL (saé), berpotensi nurunkeun résiko panyakit jantung anjeun ().

Salaku tambahan, pilem na gagal disebatkeun yén asupan gula anu kaleuleuwihi tiasa ningkatkeun résiko panyakit jantung tibatan katuangan sato. Diét sayuran, sareng khususna pangan vegan anu diolah, masih tiasa ngandung seueur gula tambahan ().

Ngambek

"The Game Changers" ogé negeskeun yén diét berbasis pepelakan anti radang, utamina upami dibandingkeun sareng diet omnivora - dugi ka negeskeun yén daging anu saé dianggap séhat, sapertos hayam sareng lauk, radang.

Klaim ieu sacara leres palsu. Seueur tuangeun - boh sato sareng basis pepelakan - tiasa nyumbang kana peradangan, sapertos gula anu ditambih, kadaharan anu diolah pisan, sareng minyak siki sapertos sayuran sareng minyak kedele (,).

Kitu ogé, sababaraha kadaharan sato sareng pepelakan dianggap seueur anti radang, sapertos minyak zaitun, seueur buah sareng sayuran, bumbu sareng rempah-rempah, sareng tuangeun anu ngandung gajih omega-3 - kalebet lauk lemak sapertos salmon ().

Dibandingkeun sareng diet omnivorous rendah gajih, pola tuang vegan ningkatkeun spidol peradangan. Nanging, diét anu didamel sato ageung, sapertos diét paleo, ogé aya hubunganana sareng panurunan peradangan (, 16).

Diét dumasar-pepelakan sareng omnivora sami tiasa janten peradangan atanapi anti peradangan gumantung kana tuangeun anu dikandungna, ogé faktor-faktor sanés sapertos total eusi kalori.

Résiko kanker

Studi manusa jangka panjang nunjukkeun yén diét vegan tiasa ngirangan résiko anjeun tina sagala jinis kanker ku 15%. Ieu saluyu sareng klaim anu dilakukeun dina "The Game Changers" ().

Nanging, pilemna sacara salah nunjukkeun yén daging beureum nyababkeun kanker.

Panilitian sering ngabungkus daging beureum sareng daging olahan sapertos daging daging, sosis, sareng daging deli - anu aya hubunganana sareng paningkatan résiko kangker tangtu, sapertos kanker payudara sareng usus besar (,).

Nanging, nalika panilitian nalungtik daging beureum nyalira, pakaitna sareng kanker ieu ngaleungit (,).

Sedengkeun diet vegan tiasa ngirangan résiko anjeun kangker tangtu, pamekaran kanker mangrupikeun masalah anu langkung seueur anu meryogikeun panilitian salajengna. Sacara umum, daging beureum anu teu diproses henteu katingalina ningkatkeun résiko kanker anjeun.

Diét karuhun

Pilem ieu ogé nyatakeun yén manusa henteu ngagaduhan huntu atanapi saluran pencernaan anu cocog pikeun tuang daging, sareng yén sadaya jalma sacara historis parantos tuang diet anu utami dumasar kana pepelakan.

Nyatana, manusa parantos lami moro sato sareng tuang dagingna ().

Salaku tambahan, variasi régional anu lega aya dina diét anu séhat, boh modéren sareng historis.

Salaku conto, masarakat Maasai di Tanzania sareng Kénya, anu mangrupikeun tukang moro, tuang tuangeun anu sacara éksklusif didamel sato sareng tinggi gajih jenuh ().

Sabalikna, diet tradisional Okinawa di Jepang utamina dumasar-tutuwuhan, luhur aci tina ubi jalar, sareng handap daging ().

Sarua, duanana populasi ngagaduhan tingkat panyawat kronis anu handap sapertos panyakit jantung sareng diabetes tipe 2, nunjukkeun yén manusa tiasa mekar dina sababaraha pola pola makan (,).

Salaku tambahan, manusa tiasa fungsina dina ketosis - kaayaan metabolisme dimana awak anjeun ngaduruk gajih tibatan karbohidrat - nalika katuangan pepelakan anu seueur karbohidrat teu aya. Kanyataan ieu nunjukkeun yén awak manusa henteu ngan ukur resep kana diet vegan ().

Kinerja fisik

Anu pamungkas, "The Game Changers" nyatakeun kaunggulan diet vegan pikeun kinerja fisik, khususna pikeun atlit. Nanging, éta gumantung pisan kana kasaksian ti atlit anu diulas dina pilem tibatan dina presentasi bukti.

Ieu panginten kusabab aya sakedik buktina pikeun ngadukung anggapan yén diét vegan langkung saé pikeun kinerja fisik.

Ogé, teu aya bukti nunjukkeun yén diét omnivora langkung saé tibatan diét dumasar-tutuwuhan dina hal ieu nalika kalori sareng kandungan gizina sami.

Salami anjeun ngaoptimalkeun hidrasi anjeun, éléktrolit, sareng asupan gizi, diét dumasar-tutuwuhan sareng omnivora sapertos dina katégori anu sami nalika ngeunaan ngalaksanakeun performa (,,).

Sanaos diét vegan tiasa ngirangan résiko anjeun kana sababaraha jinis kanker, kaseueuran klaim dina "The Game Changers" nyasabkeun atanapi henteu tahan kana panilitian ilmiah.

Naha diét vegan pas pikeun sadayana?

Sanaos "The Game Changers" sumanget ngadukung pola dahar vegan, khususna pikeun atlit, éta panginten henteu pas pikeun sadayana.

Gizi prihatin

Sababaraha nutrisi sesah pikeun diet diet vegan, janten anjeun kedah nyusun tuangeun saluyu sareng nyandak suplemén anu tangtu. Nutrién anu dipikagaduh kalebet:

• Protéin. Diét sayuran kedah direncanakeun sacara ati-ati pikeun nyertakeun sadayana salapan asam amino ésénsial, anu mangrupikeun blok wangunan protéin ().
• Vitamin B12. Vitamin B12 utamina aya dina tuangeun sato, janten vegan tiasa nganggo kauntungan tina suplemen. Ragi gizi mangrupikeun bumbu vegan anu sering janten sumber anu hadé tina vitamin ieu (,).
• Kalsium. Nunjukkeun seueur jalma ngagaduhan kalsium ngalangkungan produk susu, diet vegan kedah kalebet seueur sumber kalsium vegan, sapertos séréal benteng, kale, sareng tahu (, 27).
• Beusi. Sababaraha katuangan pepelakan sapertos lentil sareng sayuran héjo poék beunghar beusi, tapi beusi ieu henteu gampang nyerep sapertos beusi tina sumber sato. Maka, diét vegan ngagaduhan résiko kakurangan zat beusi (, 4).
• Séng. Sapertos beusi, seng langkung gampang nyerep tina sumber sato. Sumber pepelakan séng kalebet kacang, siki, sareng kacang (, 28).
• Vitamin D. Sababaraha studi nunjukkeun yén vegan langkung rawan kakurangan vitamin D, sanaos suplemen sareng paparan sinar matahari tiasa ngabéréskeun masalah ieu (,).
• Vitamin K2. Vitamin ieu, anu ngabantosan awak anjeun nganggo vitamin D langkung épéktip, biasana aya dina kadaharan sato. Suplemén mangrupikeun ide anu saé pikeun vegans ().
• Asam lemak omega-3. Lemak anti radang ieu tiasa ningkatkeun kaséhatan jantung sareng uteuk. Sanaos aranjeunna aya dina tingkat luhur lauk, sumber vegan kalebet siki chia sareng rami (,).

Diét vegan anu mantep sareng terstruktur mangrupikeun pilihan anu hadé pikeun déwasa anu séhat. Nanging, populasi sanés panginten kedah latihan ati-ati sareng diét, utamina barudak.

Barudak sareng nonoman

Nalika aranjeunna nuju tetep tumuh, murangkalih murangkalih, murangkalih, sareng nonoman ngagaduhan kabutuhan anu langkung seueur pikeun sababaraha gizi anu tiasa sesah didapet nalika diet vegan ().

Khususna, Orok teu kedah tuangeun diet vegan kusabab kabutuhan protein, gajih, sareng rupa-rupa nutrisi sapertos zat beusi sareng vitamin B12. Sanaos dumasar kécap, rumus orok vegetarian sayogi di Amérika Serikat, lumayan aya sababaraha formula vegan.

Sedengkeun murangkalih anu langkung ageung sareng nonoman tiasa nuturkeun pola dahar vegan, éta kedah sacara ati-ati direncanakeun pikeun ngasupan sadaya nutrisi anu pas ().

Sawawa anu langkung sepuh sareng anu ngagaduhan panyawat kronis

Salami éta saimbang, diet vegan ditarima pikeun déwasa.

Sababaraha panilitian nunjukkeun yén nempel kana diet dumasar pepelakan tiasa ngabantosan nyegah nambihan beurat umur upami dibandingkeun sareng diét anu kalebet tuangeun sato ().

Salajengna, buktina nunjukkeun yén diét tutuwuhan atanapi vegetarian tiasa terapi pikeun kaayaan anu tangtu, sapertos fibromyalgia. Protéin anu rendah, diet basis pepelakan ogé tiasa nguntungkeun pikeun jalma anu ngagaduhan panyakit ginjal kronis (,).

Upami anjeun ngagaduhan masalah ngeunaan kabutuhan diét pikeun umur atanapi kaayaan kaséhatan anjeun, konsultasi ka panyadia kasihatan anjeun atanapi ahli diet.

Diét sayuran panginten meryogikeun perencanaan sing ati-ati pikeun nyegah kakurangan gizi, khususna di murangkalih. Khususna, anjeun kedah pastikeun anjeun kéngingkeun cekap protéin, lemak omega-3, sareng vitamin B12, D, sareng K2, diantara nutrisi anu sanés.

Diét séhat dumasar-buktina

Sanaos klaim ti pangacara dina dua sisi pager - ti vegan anu tetep dugi ka karnivora anu overzeusive - seueur pola diét ngamajukeun tuang anu séhat.

Kaseueuran diét anu séhat nyayogikeun jumlah protéin anu nyukupan, naha tina sumber sato atanapi pepelakan. Éta ogé ngandung lemak anu séhat tina daging atanapi pepelakan, sapertos alpukat, kalapa, sareng minyak zaitun.

Salajengna, aranjeunna nekenkeun sakabeh, pangan alami sapertos daging anu teu diolah, buah, sayuran, pati, sareng séréal utuh. Éta ogé ngabatesan tuangeun sareng inuman anu diolah, kalebet soda, kadaharan gancang, sareng junk food ().

Tungtungna, diét séhat ngawatesan gula anu ditambih, anu kaiket kana obesitas, paningkatan beurat badan anu henteu dipikahayang, sareng paningkatan résiko diabetes tipe 2, panyakit jantung, sareng kanker (,,).

Diét anu séhat tiasa didamel tina pepelakan atanapi kalebet katuangan sato. Aranjeunna kedah nyayogikeun protéin anu cekap sareng lemak anu séhat nalika ngawatesan kadaharan anu diolah sareng gula anu ditambih.

Garis handap

"The Game Changers," dokumenter pro-vegan anu nyiptakeun usaha sababaraha atlit vegan, leres ku sababaraha cara. Nanging, élmu na henteu sakumaha hideung bodasna sakumaha pilemna ditingalikeun, sareng sababaraha kontéks dina pilem éta ngan saukur henteu leres.

Nalika diét vegan tiasa nyayogikeun sababaraha kauntungan kaséhatan, pilem condong nyatakeun klaim ieu bari henteu malire kana panilitian ngeunaan pola tuang sanés.

Diét anu séhat, henteu paduli naha éta kalebet produk sasatoan, kedah nekenkeun sadayana, kadaharan anu henteu diolah sasarengan jumlah protein sareng lemak séhat anu cekap bari ngawatesan gula anu ditambih.

"The Game Changers" tiasa janten pamikiran-pamikiran, tapi veganism jauh tina hiji-hijina diet séhat.