9 Mitos Ngeunaan Gizi Diet sareng Kolesterol

Eusina

• 1. Dahar gajih ngarah nambahan beurat
• 2. Kadaharan anu beunghar koléstérol henteu séhat
• 3. Gajih jenuh nyababkeun panyakit jantung
• 4. Kadaharan anu loba kandungan gajih sareng koléstérol kedah dihindari nalika kakandungan
• 5. Dahar gajih ningkatkeun résiko diabetes
• 6. minyak Margarin sareng omega-6-euyeub langkung séhat
• 7. Sadayana ngaréspon koléstérol diet cara anu sami
• 8. Kadaharan anu gajih tinggi henteu séhat
• 9. Produk bébas gajih mangrupikeun pilihan anu pinter
• Garis handap

Salami mangtaun-taun, jalma-jalma ngahindarkeun barang-barang beunghar sareng beunghar koléstérol, sapertos mantega, kacang, konéng endog, sareng susu gajih pinuh, tibatan milih pengganti gajih rendah sapertos margarin, bule endog, sareng susu bebas gajih dina harepan langkung hadé kaséhatan sareng kaleungitan beurat.

Ieu disababkeun ku salah paham yén tuang tuangeun anu beunghar koléstérol sareng gajih tiasa ningkatkeun résiko anjeun tina sagala rupa panyakit.

Nalika panilitian anyar parantos ngabantah anggapan ieu, mitos ngeunaan koléstérol diet sareng gajih teraskeun ngadominasi berita utama, sareng seueur panyawat kasehatan teras nyarankeun rencana tuangeun rendah pisan pikeun masarakat umum.

Ieu 9 mitos umum ngeunaan lemak diét sareng koléstérol anu kedah disimpen.

1. Dahar gajih ngarah nambahan beurat

Mitos diét umum nyaéta yén tuang tuangeun gajih anu luhur nyababkeun anjeun beurat awak.

Sanaos leres yén tuang teuing tina macronutrient, kalebet gajih, ngajantenkeun anjeun nambihan beurat, ngonsumsi tuangeun beunghar salaku bagian tina pola anu séhat, saimbang henteu ngakibatkeun nambahan beurat.

Sabalikna, meakeun tuangeun anu beunghar ku gajih tiasa ngabantosan anjeun ngirangan beurat sareng tetep wareg diantara tuang.

Nyatana, seueur panilitian parantos nunjukkeun yén tuang tuangeun tuangeun tinggi gajih, kalebet endog lengkep, alpuket, kacang-kacangan, sareng susu gajih pinuh, tiasa ngabantosan ngirangan beurat badan sareng perasaan katenuhan (,,,,,,).

Naon deui, pola diét anu luhur pisan gajih, kalebet ketogenik sareng karbohidrat rendah, diet gajih tinggi, parantos kabuktosan ngamajukeun penurunan berat badan (,,).

Tangtosna, kualitas penting. Ngonsumsi kadaharan anu diprosés pisan anu euyeub ku gajih, sapertos tuangeun gancang, barang anu dipanggang gula, sareng tuang anu digoréng, tiasa ningkatkeun résiko tina nambihan beurat (,,,).

Gajih mangrupikeun bagian anu séhat sareng penting tina diet anu saimbang. Nambahkeun gajih kana tuangeun sareng camilan tiasa ngagampangkeun leungitna beurat ku ngadorong perasaan kasenangan.

2. Kadaharan anu beunghar koléstérol henteu séhat

Seueur jalma nganggap yén tuangeun anu beunghar koléstérol, kalebet endog lengkep, kerang, daging organ, sareng susu gajih pinuh, henteu séhat. Acan, éta sanés masalahna.

Sanaos leres yén sababaraha katuangan anu beunghar koléstérol, sapertos és krim, kadaharan anu digoréng, sareng daging olahan, kedah diwatesan dina pola diet anu séhat, kaseueuran jalma henteu kedah nyingkahan tuang koléstérol anu bergizi.

Nyatana, seueur pangan kolesterol tinggi seueur-nutrisi.

Salaku conto, konéng endog seueur koléstérol sareng ogé kajantenan dieusian ku vitamin sareng mineral penting, kalebet B12, kolin, sareng selenium, sedengkeun kolesterol tinggi yogurt gajih pinuh dikemas ku protéin sareng kalsium (,,).

Salaku tambahan, ngan 1 ons ati atah beunghar koléstérol (19 gram asak) nyayogikeun langkung 50% tina Rujukan Daily Daily pikeun tambaga sareng vitamin A sareng B12 ().

Naon deui, panilitian parantos nunjukkeun yén meakeun tuangeun anu sehat, seueur kandungan koléstérol sapertos endog, kadaharan ti laut anu gajih, sareng susu gajih pinuh tiasa ningkatkeun seueur aspek kasihatan, anu bakal dibahas engké dina tulisan ieu.

Seueur pangan anu beunghar koléstérol dikemas sareng nutrisi. Kadaharan anu beunghar koléstérol, sapertos endog sareng susu gajih pinuh, tiasa dilebetkeun kana diét anu saé.

3. Gajih jenuh nyababkeun panyakit jantung

Sedengkeun topikna masih kénéh diperdebatkeun di kalangan ahli kaséhatan, panilitian anyar parantos nunjukkeun henteu aya hubunganana antara asupan gajih jenuh sareng panyakit jantung.

Leres lemak jenuh naékkeun faktor résiko panyakit jantung anu terkenal, sapertos koléstérol LDL (bad) sareng apolipoprotein B ().

Nanging, asupan gajih jenuh condong ningkatkeun jumlah partikel LDL ageung, mengembang, tapi ngirangan jumlah partikel LDL anu langkung alit, langkung padet anu aya hubunganana sareng panyakit jantung.

Tambih Deui, panilitian parantos nunjukkeun yén sababaraha jinis lemak jenuh tiasa ningkatkeun koléstérol HDL pelindung haté ().

Nyatana, seueur panilitian ageung henteu mendakan hubungan anu pakait antara asupan gajih jenuh sareng panyakit jantung, serangan jantung, atanapi maotna anu patali jeung panyakit jantung (,,).

Masih, henteu sadayana panilitian satuju, sareng langkung seueur kajian anu dirancang kalayan hadé diperyogikeun (,).

Émut yén aya seueur jinis lemak jenuh, sadayana ngagaduhan pangaruh anu béda dina kaséhatan. Diét anjeun sacara gembleng - tinimbang ngarobih asupan makronutrien anjeun - paling penting nalika résiko kaséhatan sareng panyakit anjeun sacara umum.

Kadaharan anu ngandung gisi anu ngandung gajih jenuh sapertos yogurt gajih lengkep, kalapa tanpa gula, kéju, sareng potongan hideung tina jangjangan pasti tiasa dilebetkeun kana diet anu séhat, bérés.

Sanaos asupan gajih jenuh ningkatkeun résiko faktor résiko panyakit jantung tangtu, panilitian ayeuna nunjukkeun yén éta henteu sacara signifikan dikaitkeun sareng pangembangan panyakit jantung.

4. Kadaharan anu loba kandungan gajih sareng koléstérol kedah dihindari nalika kakandungan

Awéwé hamil sering dibéjakeun yén aranjeunna kedah nyingkahan gajih tinggi sareng pangan beunghar kolesterol nalika kakandungan. Sanaos seueur awéwé ngémutan yén nuturkeun diet rendah gajih anu paling saé pikeun kaséhatan bayi sareng orokna, tuang gajih penting nalika kakandungan.

Nyatana, kabutuhan nutrisi anu leyur dina gajih, kalebet vitamin A sareng kolin, ogé lemak omega-3, ningkat nalika kakandungan (,,,).

Salaku tambahan, otak fétus, anu dominan diwangun ku gajih, peryogi lemak diet pikeun ngembangkeun leres.

Asid Docosahexaenoic (DHA), jinis asam lemak konséntrasi dina lauk gajih, ngagaduhan peran kritis dina uteuk fétus sareng pangembangan visi, sareng tingkat getih indung anu handap tina DHA tiasa nyababkeun gangguan saraf dina fétus (,).

Kadaharan anu beunghar ku gajih ogé seueur ngandung gizi sareng nyayogikeun nutrisi anu penting pikeun kaséhatan indung sareng janin anu sesah dipendakan dina katuangan anu sanés.

Salaku conto, konéng endog khususna beunghar dina kolin, nutrisi penting pikeun otak janin sareng pamekaran visi. Sumawona, produk susu lengkep gajih nyayogikeun sumber kalsium sareng vitamin K2 anu hadé, anu duanana penting pikeun ngembangkeun kerangka (,).

Kadaharan anu beunghar gajih penting pikeun kaséhatan fétus sareng indung. Dahareun anu séhat, beunghar gajih kedah dilebetkeun kana tuangeun sareng jajanan pikeun ngamajukeun kakandungan anu séhat.

5. Dahar gajih ningkatkeun résiko diabetes

Seueur pola diét anu disarankeun pikeun pangobatan tipe 2 sareng diabetes kehamilan kirang gajih. Ieu disababkeun ku salah paham yén ngonsumsi gajih diet tiasa ningkatkeun résiko diabetes.

Sanaos meakeun tuangeun anu beunghar ku lemak, sapertos lemak trans, barang bakar, sareng makanan cepat saji, leres-leres tiasa ningkatkeun résiko diabétes, panilitian nunjukkeun yén kadaharan anu seueur gajih anu sanés tiasa nawiskeun perlindungan tina pamekaran na ().

Salaku conto, lauk gajih, susu gajih pinuh, alpukat, minyak zaitun, sareng kacang mangrupikeun kadaharan anu gajih tinggi anu sadayana parantos kabuktosan ningkatkeun kadar gula getih sareng tingkat insulin sareng berpotensi ngajaga tina pamekaran diabetes (,,,,,).

Sedengkeun sababaraha bukti nunjukkeun yén asupan gajih jenuh anu langkung ageung tiasa ningkatkeun résiko diabetes, panilitian anu langkung anyar henteu mendakan pakaitna anu penting.

Salaku conto, panilitian 2019 di 2.139 jalma henteu aya hubungan antara konsumsi lemak sato-sareng tutuwuhan atanapi gajih total sareng résiko diabetes tipe 2 ().

Faktor anu paling penting dina ngirangan résiko diabetes anjeun nyaéta kualitas umum diét anjeun, sanés ngarecahna asupan makronutrien anjeun.

Kadaharan anu beunghar gajih henteu ningkatkeun résiko diabetes. Nyatana, kadaharan anu beunghar ku gajih tangtu tiasa ngabantosan ngajaga tina panyawat panyakit.

6. minyak Margarin sareng omega-6-euyeub langkung séhat

Éta sering panginten yén meakeun produk minyak-nabati dumasar minyak margarin sareng minyak kanola salaku tempat lemak sato langkung saé pikeun kaséhatan. Nanging, dumasarkeun kana hasil panilitian anu anyar, ieu sigana henteu leres.

Margarin sareng minyak nabati tangtu, kalebet kanola sareng minyak kedele, tinggi lemak omega-6. Sanaos duanana lemak omega-6 sareng omega-3 diperyogikeun pikeun kaséhatan, diet modéren condong seueur teuing lemak omega-6 sareng low teuing dina omega-3s.

Teu saimbangna ieu antara asupan gajih omega-6 sareng omega-3 parantos dikaitkeun sareng ningkat peradangan sareng pamekaran kaayaan kaséhatan anu ngarugikeun.

Nyatana, rasio omega-6 ka omega-3 anu langkung luhur parantos dikaitkeun sareng kaayaan kaséhatan sapertos gangguan mood, obesitas, résistansi insulin, faktor résiko panyakit jantung anu ningkat, sareng turunna méntal (,,,).

Minyak Canola dianggo dina campuran minyak nabati, gaganti mantega, sareng ganti baju gajih anu handap. Sanaos éta dipasarkeun salaku minyak anu séhat, panilitian nunjukkeun yén asupanna tiasa mangaruhan épék ngabahayakeun kana seueur aspek kaséhatan.

Salaku conto, studi di manusa nunjukkeun yén asupan minyak kanola tiasa dikaitkeun sareng réspon peradangan sareng sindrom métabolik anu ningkat, anu mangrupikeun gugusan kaayaan anu ningkatkeun résiko panyakit jantung ().

Salaku tambahan, panilitian niténan yén ngaganti gajih jenuh sareng gajih gajih omega-6 henteu dipikaresep pikeun ngirangan panyakit jantung sareng bahkan tiasa ningkatkeun résiko tina panyakit jantung anu patali panyakit jantung ().

Kasaimbangan antara asupan gajih omega-6 sareng omega-3 parantos dikaitkeun sareng ningkat peradangan sareng pamekaran sagala rupa kaayaan kaséhatan. Janten, milih lemak tinggi lemak omega-6 sapertos minyak kanola sareng margarin tiasa ngarugikeun kasihatan.

7. Sadayana ngaréspon koléstérol diet cara anu sami

Sanaos sababaraha faktor genetik sareng métabolik tiasa ngajantenkeun nuturkeun diét anu langkung handap dina gajih jenuh sareng koléstérol, pikeun kaseueuran penduduk, gajih jenuh sareng pangan beunghar koléstérol tiasa dilebetkeun salaku bagian tina diet anu séhat.

Ngeunaan dua per tilu populasi teu ngagaduhan réspon bahkan jumlah koléstérol dietary sareng dikenal salaku kompensator atanapi hypo-responders.

Alternatipna, perséntase leutik tina penduduk dianggap hiper-réspondén atanapi noncompensator, sabab sénsitip kana koléstérol dietary sareng ngalaman kanaékan kolesterol getih anu langkung ageung saatos tuangeun kadaharan anu beunghar koléstol ().

Nanging, panilitian nunjukkeun yén, bahkan dina hyper-réspondén, rasio LDL-to-HDL dijaga saatos asupan koléstérol, hartosna koléstérol dietary henteu sigana ngakibatkeun parobihan tingkat lipid getih anu ningkatkeun résiko tina panyawat panyakit jantung (,, ,,).

Ieu disababkeun tina adaptasi anu lumangsung dina awak, kaasup ningkatna jalur panyabutan koléstérol tertentu, pikeun ngaluarkeun kaleuwihan koléstérol sareng ngajaga tingkat lipid getih anu séhat.

Sanaos kitu, sababaraha panilitian parantos nunjukkeun yén jalma anu ngagaduhan hiperkolesterolemia familial, gangguan genetik anu tiasa ningkatkeun résiko panyakit jantung, ngagaduhan kapasitas anu ngaleungitkeun ngaleupaskeun kaleuwihan koléstérol tina awak ().

Sakumaha anjeun tiasa tingali, réspon kana koléstérol diet tiasa dipersonalisasi sareng tiasa dipangaruhan ku seueur faktor, utamina genetika. Langkung saé kanggo nyarios sareng ahli kaséhatan upami anjeun ngagaduhan patarosan ngeunaan kamampuan anjeun pikeun toleransi koléstérol dietary sareng kumaha éta tiasa mangaruhan kasihatan anjeun.

Henteu sadaya jelema ngaréspon koléstérol diet dina cara anu sami. Genetika ngagaduhan peran penting dina kumaha awak anjeun ngaréspon katuangan beunghar koléstérol.

8. Kadaharan anu gajih tinggi henteu séhat

Dahareun anu gajih tinggi ngagaduhan rap anu goréng, sareng bahkan kadaharan anu ngagaduhan nutrisi anu gizi gumpalan janten katégori "bad food".

Ieu hanjakal sabab seueur tuangeun lemak anu seueur dikemas sareng vitamin, mineral, sareng antioksidan sareng tiasa ngabantosan anjeun tetep wareg antara tuang, ngadukung beurat awak anu séhat.

Salaku conto, susu gajih pinuh, konéng endog, jangjangan kulit, sareng kalapa mangrupikeun tuangeun gajih tinggi anu biasa dijauhan ku jalma anu nyobian ngirangan beurat atanapi ngan saukur ngajaga kaséhatan sanaos kadaharan ieu ngandung nutrisi anu diperyogikeun ku awak pikeun optimal.

Tangtosna, tuang seueur teuing tuangeun, kalebet tuangeun di luhur, tiasa ngirangan karugian. Nanging, nalika aranjeunna ditambihkeun kana diet kalayan cara anu séhat, kadaharan anu seueur lemak ieu tiasa ngabantosan anjeun ngahontal sareng ngajaga beurat séhat bari nyayogikeun sumber gizi anu penting.

Nyatana, tuang tuangeun anu beunghar sapertos endog, alpuket, kacang, sareng susu gajih pinuh tiasa ngabantosan ngirangan beurat ku nurunkeun hormon anu ngamajukeun lapar sareng nambihan perasaan kasenangan (,,,,,).

Gizi, tuangeun gajih tinggi tiasa dilebetkeun salaku bagian tina diet anu séhat. Kadaharan anu tinggi gajih ngandung nutrisi penting anu diperyogikeun ku awak anjeun, sareng tuang tuangeun anu langkung gajih anu langkung saé tiasa ngamajukeun perasaan kasenangan, ngajaga anjeun sugema.

9. Produk bébas gajih mangrupikeun pilihan anu pinter

Upami anjeun milarian supermarket lokal anjeun, kamungkinan anjeun bakal ningali seueur produk bébas gajih, kalebet dressing salad, és krim, susu, cookies, kéju, sareng kiripik kentang.

Barang-barang ieu biasana dipasarkeun ka jalma-jalma anu badé nyéépkeun kalori tina dietna ku milih tuangeun kalori anu handap.

Sanaos tuangeun anu rendah gajih sigana tiasa janten pilihan anu cerdas, katuangan ieu henteu saé pikeun kaséhatan sadayana. Beda sareng katuangan bébas gajih, sapertos kueueuran buah sareng sayuran, katuangan bébas gajih anu diolah ngandung bahan anu négatip tiasa mangaruhan beurat awak anjeun, kaséhatan metabolik, sareng seueur deui.

Sanaos gaduh kalori langkung sakedik tibatan tara-gajih biasa, kadaharan bebas gajih ilaharna langkung luhur dina gula anu ditambih. Ngonsumsi jumlah gula anu seueur parantos dikaitkeun sareng kamajuan kaayaan kronis sapertos panyakit jantung, obesitas, sareng diabetes ().

Salaku tambahan, tuang tuangeun anu beunghar gula tambihan tiasa négatip mangaruhan hormon tangtu dina awak anjeun, kalebet leptin sareng insulin, nyababkeun anjeun ngonsumsi langkung seueur kalori sacara umum, anu pamustunganana tiasa ngakibatkeun paningkatan beurat ().

Naon deui, seueur produk bébas gajih ngandung bahan pengawet, pewarna kadaharan jijieunan, sareng bahan aditif sanés anu seueur jalma resep ulah kusabab alesan kaséhatan. Tambih Deui, aranjeunna henteu nyugemakeun sapertos tuangeun anu ngandung gajih.

Daripada nyobian motong kalori ku milih produk bébas lemak anu diolah, resep sakedik sakedik, sumber lemak anu ngandung gisi nalika tuang sareng snacks pikeun ngamajukeun kaséhatan sacara umum.

Kadaharan anu gratis tina gajih sanés pilihan anu saé pikeun kaséhatan sacara umum. Kadaharan ieu biasana tinggi dina gula tambahan sareng aditif anu henteu séhat anu sanés.

Garis handap

Gajih diet sareng koléstérol sering difitnah ku seueur ahli kaséhatan, anu nyababkeun seueur jalma nyingkahan tuangeun gajih anu seueur.

Nanging, fokus kana macronutrients tunggal tinimbang diét anjeun sadayana masalah sareng teu réalistis.

Sanaos leres yén sababaraha gajih tinggi sareng tuang koléstérol tinggi, sapertos tuangeun gancang sareng tuang anu digoréng, kedah diwatesan dina diet anu séhat, seueur katuangan anu beunghar gizi tiasa sareng kedah dilebetkeun kana pola pola makan anu séhat, bérés.

Penting pikeun dicatet yén manusa henteu ngonsumsi macronutrients sapertos lemak dina isolasi - aranjeunna tuang tuangeun anu ngandung sababaraha jinis sareng babandingan makronutrien.

Kusabab kitu, diet anjeun sacara gembleng tibatan konsumsi macronutrients masing-masing mangrupikeun hal anu paling penting dina pencegahan panyakit sareng promosi kaséhatan.