Naha Sayuran tuang Endog? Diét 'Veggan' Dijelaskeun

Eusina

• Naha sababaraha urang angkat vegan
• Mangpaat kaséhatan
• Kauntungan pikeun lingkungan
• Masalah karaharjaan sato
• Naha anjeun tiasa janten vegan fléksibel?
• Mangpaat gizi 'vegganism'
• Garis handap

Jalma anu ngadopsi pola dahar vegan ulah aya tuangeun anu asal tina sato.

Kusabab endog asalna tina jangjangan, éta sigana pilihan anu jelas pikeun ngaleungitkeun.

Nanging, aya hiji tren di antara sababaraha vegans pikeun ngasupkeun jinis-jinis endog kana diétna. Éta katelah diet "veggan".

Tulisan ieu ningali alesan-alesan anu nyababkeun pola diet ieu, sareng naha sababaraha urang vegan tuang endog.

Naha sababaraha urang angkat vegan

Jalma milih nuturkeun pola dahar vegan ku sababaraha alesan. Seringna, kaputusan ngalibatkeun kombinasi étika, kaséhatan, sareng motivator lingkungan ().

Mangpaat kaséhatan

Dahar seueur pepelakan sareng tiasa motong atanapi ngaleungitkeun tuangeun sato tiasa ngagaduhan manpaat kaséhatan, kalebet résiko panyakit kronis anu langkung handap, utamina panyakit jantung, diabetes, panyakit ginjal, sareng kanker (,).

Nyatana, panilitian dina 15.000 vegan mendakan yén vegan ngagaduhan beurat langkung séhat, koléstérol, sareng kadar gula getih, dibandingkeun sareng omnivora. Salaku tambahan, aranjeunna ngagaduhan résiko kanker 15% langkung handap ().

Kauntungan pikeun lingkungan

Sababaraha milih pikeun diet vegan sabab yakin éta langkung ramah lingkungan.

Nanging, hiji panilitian Italia anu ngabandingkeun pangaruh lingkungan tina omnivores, vegetarian sareng endog, sareng vegan, mendakan diet vegetarian ngagaduhan pangaruh anu paling pikaresepeun pikeun lingkungan, dituturkeun ku diet vegan ().

Panaliti nyarankeun yén ieu kusabab diét vegan sering kalebet daging anu didamel sareng pepelakan susu anu langkung diolah. Ogé, vegans umumna ngahakan sajumlah ageung tuangeun pikeun nyumponan kabutuhan kalori ().

Masalah karaharjaan sato

Di sagigireun motivasi kaséhatan sareng lingkungan, vegans ketat ogé resep pisan pikeun karaharjaan sato. Aranjeunna nolak panggunaan sato pikeun tuangeun atanapi panggunaan anu sanés, kalebet papakéan.

Vegans nyatakeun yén prakték tani modéren ngabahayakeun sareng kejem pikeun sato, kalebet hayam bikang.

Salaku conto, dina peternakan unggas ngahasilkeun endog, henteu ilahar pikeun hayam cicing di kandang leutik, dina jero rohangan, dipotong ku sungutna, sareng ngalaman molting anu diinduksi pikeun ngatur sareng ningkatkeun produksi endogna (5, 6, 7).

Jalma anu milih tuang diet vegan sering didorong ku kombinasi kapercayaan kaséhatan, lingkungan, sareng karaharjaan sato. Sacara umum, vegan henteu tuang endog kusabab éta teu cocog sareng prakték tani unggas komérsial

Naha anjeun tiasa janten vegan fléksibel?

Téknisna, diet vegan anu kalebet endog sanés leres-leres vegan. Sabalikna, éta disebat ovo-vegetarian.

Masih, sababaraha vegan kabuka pikeun ngiringan endog dina diétna. Barina ogé, endog-endog mangrupikeun prosés alami pikeun hayam bikang sareng henteu ngarugikeun aranjeunna ku cara naon waé.

Nalika panaliti diwawancara 329 jalma anu nuturkeun diet vegan, 90% diantarana nyatakeun perhatian pikeun karaharjaan sato salaku motivator luhurna. Nanging, sapertilu diantarana satuju yén aranjeunna bakal kabuka pikeun sababaraha bentuk kadaharan sato upami standar kasejahteraan sato ditingkatkeun ().

Jalma anu nuturkeun pola dahar "veggan" daék ngalebetkeun endog tina hayam hayam atanapi unggas anu aranjeunna terang ditetep sacara étika, sapertos hayam jago bébas atanapi anu dijaga ingon-ingon di kebon kebon.

Salah sahiji tantangan pikeun nempel kana pola makan vegan jangka panjang nyaéta yén éta cukup ketat. Panilitian ngeunaan 600 jelema anu tuang daging nunjukkeun yén rasa, dalit, genah, sareng biaya mangrupikeun halangan umum pikeun motong makanan sato ().

Diét vegan fléksibel anu kalebet endog ngumbar seueur masalah ieu pikeun jalma anu hoyong ngadopsi diet vegan ku alesan kasihatan sareng karaharjaan sato tapi hariwang ngeunaan larangan.

"Veggan" mangrupikeun istilah pikeun vegan fléksibel anu kalebet endog tina hayam bikang anu étika. Nambahkeun endog ngabantosan sababaraha anu hariwang yén diet vegan anu ketat panginten henteu ngagaduhan ragam, dalit, sareng genah.

Mangpaat gizi 'vegganism'

Iwal ti vitamin B12, anu asalna utamina tina kadaharan sato sapertos daging atanapi endog, diet vegan tiasa nutupan kabutuhan nutrisi jalma ().

Nanging, diperyogikeun sababaraha perencanaan pikeun nyukupan gizi anu tangtu sapertos vitamin D, kalsium, seng, sareng zat beusi ().

Vegan anu nyertakeun endog dina diétna tiasa gaduh waktos anu langkung gampang pikeun nutup jurang sadaya nutrisi ieu. Hiji endog ageung sareng sadayana nyayogikeun sakedik sadaya nutrisi ieu, sareng sababaraha protéin kualitas luhur ().

Naon deui, diet "veggan" tiasa ngabantosan pikeun populasi vegan tinangtu anu résiko langkung handap tina kakurangan nutrisi, sapertos barudak sareng awéwé hamil atanapi nyusuan (,).

Diét vegan tiasa ngagaduhan sababaraha sela nutrisi upami henteu direncanakeun sacara saksama. Barudak sareng awéwé hamil atanapi nyusuan anu tuang tuangeun vegan anu kalebet endog panginten tiasa langkung gampang pikeun nyumponan kabutuhan vitamin sareng mineralna.

Garis handap

Vegan anu ketat ngaleungitkeun sagala kadaharan sato, kalebet endog, ku sababaraha alesan, tapi salah sahiji motivator utama nyaéta perhatian pikeun karaharjaan sato.

Nanging, aya hiji trend di antara sababaraha vegans pikeun ngasupkeun endog dina dietna upami aranjeunna pasti éta asalna tina hayam bikang anu parantos diangkat dina cara étika.

Nambahkeun endog kana diet vegan tiasa nyayogikeun nutrisi tambahan, anu tiasa nguntungkeun pikeun sadayana, utamina barudak sareng ibu hamil.