Kumaha nyeuseuh leres buah sareng sayuran

Eusina

• Pilihan séjén pikeun nyeuseuh sayuran
• Naha cuka tiasa dianggo pikeun disinféksi?

Ngumbah mesék bungbuahan sareng sayuran ogé nganggo natrium bikarbonat, ngabodaskeun atanapi ngabodaskeun, salian ti miceun kokotor, sababaraha péstisida sareng péstisida, aya dina mesék tuangeun, ogé ngamungkinkeun ngaleungitkeun virus sareng baktéri anu nanggungjawaban kanggo panyakit sapertos hépatitis, kolera, salmonellosis komo coronavirus, contona.

Sateuacan ngumbah bubuahan sareng sayuran, penting pikeun ngumbah leungeun anjeun sacara tuntas sareng miceun bagian anu cilaka. Saatos éta, léngkah ieu kedah dituturkeun:

1. Ngumbah sayuran nganggo sikat, cai haneut sareng sabun, kanggo miceun kokotor anu katingali ku mata taranjang;
2. Ninggali buah sareng sayuran kanggo soak dina mangkok kalayan 1 liter cai sareng 1 séndok tina baking soda atanapi pemutih, sakitar 15 menit;
3. Ngumbah buah-buahan sareng sayuran dina cai nginum pikeun miceun kaleuwihan bikarbonat, ngabodaskeun atanapi produk anu dianggo dina disinféksi.

Salaku tambahan, penting pikeun ati-ati ulah dicampur tuangeun anu bersih sareng anu kotor atanapi atah, sabab panginten aya kontaminasi deui.

Kadaharan anu asak ngan ukur tiasa dikumbah handapeun cai anu ngalir pikeun miceun kokotor, kumargi panasna tiasa ngaleungitkeun mikroorganisme anu aya dina tuangeun ieu.

Penting pikeun diinget yén iraha waé ngagunakeun bahan kimia komérsial anu cocog pikeun nyeuseuh sayuran, pitunjuk ngeunaan bungkusna kedah dibaca pikeun ngahargaan jumlah anu badé dianggo, nyingkahan akumulasi zat dina awak. Dina hal ieu, cita-cita nyaéta nuturkeun tungtunan bungkusan.

Pamakéan produk sapertos ngabodaskeun, klorin atanapi remover noda leres-leres ngacapruk sabab tiasa ngabahayakeun kaséhatan, upami éta henteu leres-leres dihapus tina tuang sateuacan dikonsumsi.

Pilihan séjén pikeun nyeuseuh sayuran

Alternatip anu séhat sareng épéktip anu sanés pikeun ngaleungitkeun mikroorganisme sareng péstisida tina sayuran nyaéta panggunaan hidrogén péroxida atanapi asam organik, sapertos sitrat, laktat atanapi asam askorbat. Nanging, dina kadua kasus anjeun kedah ati-ati. Dina hal hidrogén péroxida penting pikeun ngagunakeun perséntase di handap 5%, sabab éta tiasa nyababkeun iritasi kulit atanapi panon. Dina kasus asam organik, sok langkung saé nganggo campuran 2 atanapi langkung asam.

Pikeun nganggo alternatip ieu, anjeun kedah éncér 1 séndok produk pikeun unggal 1 liter cai, kéngingkeun sayuran kanggo nyerep salami 15 menit. Saatos waktos éta, anjeun kedah ngumbah sayuran dina cai anu ngalir pikeun ngaleupaskeun kaleuleuwihan produk sareng nyimpen tuangeun dina kulkas.

Penting pikeun diinget yén ngonsumsi tuangeun anu henteu dikumbah leres tiasa bahaya pikeun kaséhatan kusabab seueur mikroorganisme sareng péstisida ngabahayakeun anu aya dina kulit sayuran, anu tiasa nyababkeun masalah sapertos nyeri beuteung, diare, muriang sareng malaise. Tingali 3 panyakit anu disababkeun ku kadaharan anu kacemar.

Naha cuka tiasa dianggo pikeun disinféksi?

Cuka bodas, balsamic, anggur atanapi cider apel tiasa dianggo pikeun ngaleungitkeun sayuran sareng buah-buahan, nanging éta henteu dianggap pilihan anu pangsaéna. Ieu kusabab sababaraha studi nunjukkeun yén éta henteu épéktip upami dibandingkeun sareng produk anu ngandung natrium hypochlorite pikeun ngaleungitkeun sababaraha mikroorganisme.

Salaku tambahan, panilitian sanés nunjukkeun yén pikeun cuka tiasa dianggo leres, éta kedah konsentrasi pisan, nyaéta, jumlah cuka dina cai diperyogikeun pikeun ngaleungitkeun mikroorganisme sareng péstisida anu ngabahayakeun. Salaku tambahan, cuka tiasa ngarobih rasa sababaraha sayuran.