Chillin 'Di Dapur

Eusina

• Review pikeun

Sapertos seueur awéwé, iraha kuring ngaraos setrés, frustasi, kagok, atanapi guligah, kuring langsung ka dapur. Ngobrol-ngobrol dina kulkas sareng kabinét, kuring ngan ukur ngagaduhan hiji hal: Naon anu katingalina saé? Tapi kuring henteu milarian tuangeun. Abdi milarian tuangeun.

Pikeun kuring, masak sanés tugas, tapi émosi. Nalika kuring yuswa 8, kuring mendakan éta mangrupikeun ubar anu sampurna pikeun bosen. Nyangkut kana jero imah saminggu sareng cacar hayam, kuring nuju nyetir kacang indung kuring. Dina desperation manehna ditarik kaluar hiji Easy-Panggang Oven manehna kukituna geus nyimpen keur ultah kuring sarta ngawartoskeun kuring nyieun hiji hal. Kuring mutuskeun jajan coklat. Henteu kapikiran yén kuring ngagaduhan uyah sareng gula dicampur sareng ngagentos usaha kuliner munggaran kuring - éta pikaresepeun sareng nyerep pisan. Moal lami deui kuring lulus resep dewasa sapertos piecrust sareng bakso.

Masak janten hobi kuring, enya, tapi salami mangtaun-taun kuring ngandelkeun éta pikeun ngabantosan tenang dina kahirupan kuring anu gélo. Abdi henteu sabar teuing pikeun tapa, sareng kuring ngagunakeun waktos treadmill kuring pikeun ngadamel daptar tugas kuring, ku kituna éta panawar setrés tradisional henteu tiasa dianggo pikeun kuring. Tapi sapertos berkebun, masak tiasa masihan anjeun fokus sapertos Zen. Éta ngalibetkeun sadaya indera: raos, écés, tapi ogé paningal, bau, toél, bahkan ngupingkeun. (Anjeun sabenerna bisa ngadengekeun waktu nu pas keur ngahurungkeun rendang babi - anjeun ngantosan sizzle ngalambatkeun turun.) Kuring bisa asup ka dapur kuring ngarasa tegang tina pasuliwer jam kuring atawa hariwang ngeunaan kunjungan dokter Ibu. Tapi nalika kuring mimiti rendang, aduk, sareng tumis, pulsa kuring laun sareng sirah abdi hérang. Abdi leres-leres wanoh, sareng dina 30 menit kuring henteu ngan ukur tuangeun anu séhat sareng ngeunah tapi pandangan anyar.

Sarua rewarding nyaéta kreativitas masak tiasa narik. Sababaraha taun ka tukang kuring aya di imah babaturan pikeun Thanksgiving, sareng anjeunna nyayogikeun gulungan semolina anu enak ieu sareng kismis sareng siki adas anu anjeunna mésér di toko roti. Isukna kuring mendakan resep roti semolina, nyaluyukeun sakedik, sareng ngembangkeun resep kuring sorangan pikeun gandum kismis-adas. Kuring jadi reueus sorangan, sarta kuring geus dilayanan aranjeunna unggal libur saprak.

Tangtosna henteu sadaya ékspérimén kuring parantos suksés - jajan Gampang-Panggang jauh tina musibah panungtungan kuring. Tapi kuring tetep nyobian. Masak geus mantuan kuring nyandak kasalahan dina stride tinimbang deterred ku aranjeunna. Barina ogé, malah master geus messed up. Abdi nembé réngsé maca memoar Julia Child, Kahirupan abdi di Perancis. Anjeunna nyarios kumaha nalika anjeunna diajar masak, anjeunna nyayogikeun sobat "endog anu paling jahat Florentine" kanggo tuang siang. Tapi anjeunna tetep mungkas bukuna kalayan naséhat ieu: "Diajar tina kasalahan anjeun, teu sieun, sareng, paling luhur, senang-senang!" Ayeuna éta motto hirup di luar dapur.

Review pikeun