Kumaha Béas Kembang Kol Kauntungan Kaséhatan Anjeun

Eusina

• Kandungan kalori sareng karbohidrat
• Fakta gizi
• Kumaha cara ngadamelna
• Parentah masak sareng piring
• Homemade versus toko-mésér
• Garis handap

Kami kalebet produk anu kami pikir gunana pikeun pamiarsa urang. Upami anjeun ngagaleuh link dina halaman ieu, kami tiasa kéngingkeun komisi alit. Ieu prosés urang.

Béas kembang engkol nyaéta gaganti karbohidrat rendah anu populér pikeun nasi anu didamel ku abon atanapi parut kembang engkol seger.

Produk anu dihasilkeun henteu ngan ukur ngarangkep vitamin sareng mineral tapi ogé ngagaduhan tampilan sareng rasana tina béas - dina sapotong kalori sareng karbohidrat. Éta tiasa didahar atah atanapi asak.

Tulisan ieu nyaritakeun sagala hal anu anjeun kedah terang ngeunaan béas kembang engkol, kalebet fakta nutrisi sareng cara ngadamelna.

Kandungan kalori sareng karbohidrat

Dina 25 kalori per cangkir (107 gram) - duanana atah sareng asak - béas kembang engkol ngan nyayogikeun 10-20% kalori anu anjeun pikahoyong tina jumlah anu sami tina nasi asak. Éta ogé khusus hidrasi, sabab cai ngandung langkung tina 90% beurat na (,,).

Panilitian ngahubungkeun kalori anu rendah, tuangeun cai-padet sapertos kembang engkol sareng kaleungitan beurat, sabab éta tiasa ngirangan lapar sareng naekeun perasaan kapenuhan. Duanana faktor ieu tiasa ngirangan asupan kalori anjeun ().

Salaku tambahan, béas kembang engkol rendah dina karbohidrat. Éta ngan ukur nyayogikeun 3 gram karbohidrat net per cangkir (107 gram) - 18 kali langkung seueur karbohidrat tibatan jumlah béas anu sami (,,).

Istilah karbohidrat net ngukur jumlah karbohidrat awak anjeun tungtungna nyerna. Diitung ku cara ngirangan gram serat pangan tina total karbohidratna.

Sedengkeun karbohidrat mangrupikeun salah sahiji sumber tanaga utami awak anjeun, seueur jalma nuturkeun diet karbohidrat rendah sapertos diet ketogenik pikeun nyobaan leungit beurat. Sapertos kitu, béas kembang engkol tiasa ngabantosan khusus pikeun jalma-jalma anu hoyong ngiringan asupan karbohidratna.

Dibandingkeun sareng nasi biasa, béas kembang engkol rendah pisan kalori sareng karbohidrat. Ieu ngajantenkeun pilihan populér pikeun jalma anu nyobian ngirangan beurat atanapi nonton asupan karbohidratna.

Fakta gizi

Sangu kembang engkol beunghar gizi sareng sanyawa pepelakan anu nguntungkeun. Hiji cangkir atah (107 gram) ngandung ():

• Kalori: 27
• Protéin: 2 gram
• Gajih: kirang ti 1 gram
• Karbohidrat: 5 gram
• Serat: 2 gram
• Vitamin C: 57% tina Nilai Harian (DV)
• Folate: 15% tina DV
• Vitamin K: 14% tina DV
• Asam pantotenat: 14% tina DV
• Vitamin B6: 12% tina DV
• Kolin: 9% tina DV
• Mangan: 7% tina DV
• Kalium: 7% tina DV

Serat dina béas kembang engkol ngabantosan baktéri séhat dina peujit anjeun, ngirangan peradangan sareng ngamajukeun kaséhatan pencernaan ().

Panilitian ngahubungkeun sayuran anu beunghar serat sapertos kembang engkol sareng résiko panyakit anu langkung handap, sapertos diabetes tipe 2, kanker, sareng panyakit jantung. Serat ogé ngamajukeun perasaan kapenuhan, anu tiasa ngabantosan leungitna beurat (,,).

Salaku tambahan, kembang engkol mangrupikeun sumber taneman kolin anu paling saé - nutrisi anu penting pikeun jantung, ati, uteuk, sareng sistem saraf (8).

Sumawona, sapertos sayuran anu sanés, éta beunghar ku glukosinolat sareng antioksidan isothiocyanate, anu ngalawan peradangan sareng bahkan tiasa ngalambatkeun pertumbuhan sél kanker (,,,).

Antioksidan anu sanésna, kalebet vitamin C, flavonoid, sareng karotenoid, tiasa ngirangan résiko anjeun panyakit sapertos panyakit jantung (,,,).

Sangu kembang engkol mangrupikeun sumber serat, kolin, sareng rupa-rupa antioksidan anu saé. Éta khusus beunghar vitamin C.

Kumaha cara ngadamelna

Sangu kembang engkol gampang didamel.

Mimitian ku ngumbah sareng ngaringkeun sirah kembang engkol sacara lengkep sateuacan ngaleupaskeun héjo. Teras potong sirah kana opat sakumpulan ageung sareng parut masing-masing masing-masing nganggo parutan kotak.

Liang saukuran sedeng anu biasa dianggo ngilu kéju condong ngahasilkeun potongan-potongan anu paling cocog pikeun tékstur nasi asak.

Cara anu sanésna, anjeun tiasa nganggo kantétan parut dina prosésor tuang, atanapi setting pulsa dina blénder-speed tinggi pikeun ngincer kembang engkol anjeun langkung gancang. Ngan tetep émut yén téknik ieu tiasa ngadamel produk akhir anu rada kirang mengembang.

Sakali abon, cabut kaleueusan uap tina béas ku mencét kana dishtowel nyerep atanapi anduk kertas ageung. Ieu ngabantosan nyegah sogginess.

Sangu kembang engkol langkung saé didahar seger. Nalika éta tiasa didinginkan dugi ka 5 dinten, éta tiasa ngembangkeun bau walirang anu henteu pikaresepeun.

Masak sareng beku langsung tiasa ngabatesan bau ieu. Sangu kembang engkol tiasa aman beku dugi ka 12 bulan (16).

Parentah masak sareng piring

Béas kembang engkol ngajadikeun tambihan serbaguna pikeun seueur piring.

Anjeun tiasa tuangeun atah atanapi tumis dina wajan ageung. Jang ngalampahkeun éta, panas sajumlah minyak dina panas sedeng, tambahkeun béas kembang engkol sareng rempah anu anjeun pikaresep, sareng tutup ku tutupna. Anjeun teu kedah nambihan cai, sabab sayuran ieu parantos beunghar cai.

Masak 5-8 menit, aduk sakapeung, dugi ka "bijil" janten sakedik lembut.

Sangu kembang engkol mangrupikeun gaganti anu hadé pikeun nasi sareng séréal sanés dina piring sapertos nasi goreng, risotto, tabouleh, salad nasi, sayuran boneka, sushi, fritters béas, sareng gorengan. Anjeun oge tiasa nambihan kana mangkok burrito, sup, sareng casseroles.

Pikeun pulas anu unik, cobian nambihkeun béas kembang engkol kana leueur atanapi anggo na kanggo ngadamel bubur atanapi kerak pizza.

Pikeun ngadamel béas kembang engkol, kantun parut atanapi abon kembang engkol atah ku parutan atanapi prosesor tuang. Sanaon pangsaéna didahar seger, anjeun ogé tiasa nyaring atanapi ngabekukan. Éta ngajantenkeun alternatif anu hadé pikeun béas sareng séréal sanés dina rupa-rupa piring.

Homemade versus toko-mésér

Nasi kembang engkol anu dipésér toko mangrupikeun gaganti gancang pikeun vérsi buatan imah. Éta hususna merenah nalika anjeun buru-buru atanapi nalika kembang engkol seger henteu sayogi.

Émut yén sayuran seger mimiti kaleungitan sababaraha kandungan gizi sakali diteukteuk. Maka, béas kembang engkol seger sigana ngepak sakedik langkung seueur nutrisi dibandingkeun versi anu dibeli toko ().

Katirisan tiasa ngawatesan karugian gizi ieu - sanaos bédana sacara gembleng dina versi édisi sareng beku panginten tiasa dianggap ().

Perhatoskeun yén vérsi anu dipésér toko tiasa rada béda-béda dina rasa sareng tékstur dibandingkeun sareng nasi kembang kol buatan bumi.

Balanja béas kembang engkol online.

Nasi kembang engkol anu dipésér toko tiasa ngahémat anjeun sakedik waktos di dapur. Sanaos variétas beku tiasa nahan gizi langkung sakedik tibatan vérsi anu didinginkan, kadua pilihan na umumna ngandung nutrisi sapertos versi buatan sendiri.

Garis handap

Sangu kembang engkol mangrupikeun alternatif anu bergizi pikeun béas anu rendah kalori sareng karbohidrat.

Éta bahkan tiasa nyayogikeun sababaraha manpaat, sapertos ngadorong leungitna beurat, merangan peradangan, bahkan ngajaga tina panyawat anu tangtu. Naon deui, éta saderhana didamel sareng tiasa didahar atah atanapi asak.

Dina waktos sanésna anjeun mikirkeun masak nasi, anggap parutan kembang engkol waé.