Naha Anjeun Tiasa Ngeunah Kulit Ubi Manis, sareng Kedah Anjeun?

Eusina

• Mangpaat kaséhatan
• Dipak ku nutrisi
• Kandungan serat
• Sumber antioksidan
• Naha aya résiko?
• Kumaha tuang kulit ubi
• Garis handap

Kentang amis seueur ngandung gisi sareng pas sareng seueur tuangeun.

Nanging, mesék aranjeunna jarang dugi ka tabel tuang, sanaos aya anu nyatakeun yén éta kedah didahar kusabab kandungan gizi sareng rasa anu unik.

Tulisan ieu ngajelaskeun sadayana anu anjeun kedah terang ngeunaan tuang kulit ubi jalar.

Mangpaat kaséhatan

Kulit ubi téh tiasa didahar, sareng anjeun tiasa sono kana sababaraha kauntungan kaséhatan upami anjeun tuang.

Dipak ku nutrisi

Kulit ubi amis pisan ngandung gisi.

Sedeng (146 gram) ubi jalar sareng kulit dina nyayogikeun ():

• Kalori: 130
• Karbohidrat: 30 gram
• Protéin: 3 gram
• Serat: 5 gram
• Provitamin A: 154% tina Nilai Harian (DV)
• Vitamin C: 31% tina DV
• Kalium: 15% tina DV

Kandungan serat tina kentang amis asalna tina mesék. Ku alatan éta, ngaleupaskeun éta bakal ngirangan asupan serat anjeun.

Panilitian parantos nunjukkeun yén zat gizi dina sayuran sareng bungbuahan condong konséntrasi sakuliling mesék. Maka, ngaleungitkeun mesék tiasa ngirangan asupan nutrisi sareng antioksidan (, 3).

Kandungan serat

Kentang amis mangrupikeun sumber serat anu saé. Nanging, kadar seratna dikirangan nalika mesék dikaluarkeun (4).

Serat ngabantosan ningkatkeun perasaan kahadéan, ngadukung mikrobiome usus anu séhat, sareng ngatur kadar gula getih sareng koléstérol (,,,).

Sumber antioksidan

Kentang amis seueur antioksidan, khususna beta karoten, asam klorogenik, sareng vitamin C sareng E. Saterasna, kentang amis ungu seueur antioksidan anu disebat anthocyanins (9).

Antioksidan ieu ngabantosan nyegah karusakan sélulér sareng dikaitkeun sareng résiko handap kaayaan kronis sapertos panyakit jantung sareng kanker (,,,).

Kusabab antioksidan condong konséntrasi dina kulit sareng di handapeunna, tuang kulit ubi jalar tiasa ningkatkeun asupan antioksidan anjeun ().

Kulit kentang amis beunghar serat, antioksidan, sareng nutrisi sapertos kalium, mangan, sareng vitamin A, C, sareng E, sadayana tiasa ngabantosan kaséhatan anjeun.

Naha aya résiko?

Kulit ubi amis tiasa didahar duanana atah sareng anu asak.

Nanging, kumargi ubi amis mangrupikeun umbi sareng tumuh dina taneuh, penting pikeun leres ngumbah kulit luar pikeun ngaleungitkeun kaleuwihan kokotor, pestisida, atanapi puing.

Pikeun nyeuseuh kentang anjeun, nempatkeun dina handapeun cai anu ngalir sareng gosokkeun ku sikat sayuran. Kusabab kulitna tangguh, anjeun henteu kedah hariwang ngaruksak atanapi daging.

Anjeun tiasa tuang kulit ubi anu atah atanapi asak, sanaos penting pikeun leres meresihan kulit luar ku sikat sayuran kanggo miceun kokotor sareng résidu sanésna.

Kumaha tuang kulit ubi

Kulit ubi amis tiasa dinikmati ku nyalira atanapi dibarengan ku daging.

Ieu sababaraha cara anu lezat sareng gampang pikeun nikmati:

• dipanggang, digodog, atanapi digoréng
• boneka
• digoréng jero
• ditumbuk ku daging
• sakumaha kagorengan atanapi wedges

Kanggo kaseueuran resep kentang amis, teu perlu ngaleungitkeun kulit. Sanaos kitu, piring tinangtu, sapertos tuang, paling saé didamel tanpa kulit.

Anjeun tiasa tuang kulit ubi nyalira atanapi ngantepkeun éta dina seueurna resep, sanaos tuang tuang biasana ngaluarkeun mesék.

Garis handap

Kulit ubi amis kanggo didahar sareng tiasa gampang ditambihkeun kana seueurna resep.

Aranjeunna beunghar serat, zat gizi sanésna, sareng antioksidan anu tiasa ngabantosan nyokong usus anu séhat, ningkatkeun perasaan kapenuhan, sareng nyegah panyakit kronis.

Upami anjeun milarian kéngingkeun nutrisi anu paling seueur tina ubi amis anjeun, jaga mesék.