Dupi anjeun Ngadamel Asparagus Atah?

Eusina

• Tiasa dinikmati atah
• Asparagus anu dimasak tiasa janten langkung antioksidan
• Masak mangaruhan nilai gizi
• Pilihan anu séhat boh cara
• Garis handap

Nalika ngeunaan sayuran, asparagus mangrupikeun pamungkas - mangrupikeun pembangkit gizi anu lezat sareng serbaguna.

Kusabab éta biasana diasakan asak, anjeun panginten panginten naha tuang asparagus atah sami giat sareng séhat.

Tulisan ieu ngajelaskeun upami anjeun tiasa tuang asparagus atah sareng nampilkeun sababaraha pro sareng kontra ngeunaan tuangeun duanana atah sareng asak.

Tiasa dinikmati atah

Sanaos seueur jalma yakin yén anjeun kedah masak asparagus sateuacan didahar, éta sanés masalahna.

Nyatana, éta tiasa janten tambahan anu bergizi pikeun tuangeun anjeun tanpa masak éta pisan.

Kitu cenah, masak asparagus ngalemeskeun serat pepelakan anu sanésna, sahingga sayuran langkung gampang dikunyah sareng dicerna ().

Nanging, ku persiapan anu saé, asparagus atah tiasa gampang mamah sareng sapertos ngeunah sapertos versi anu asak.

Mimiti, angkat tungtung kayu tina tumbak - sapertos anjeun upami anjeun nyiapkeun masak.

Dina titik ieu, anjeun tiasa ngegel langsung ka aranjeunna, tapi pangalamanana sigana henteu pikaresepeun.

Sabalikna, nganggo tukang sayur, parutan, atanapi péso seukeut pikeun motong atanapi ngarobih tumbak kana potongan-potongan halus. Beuki ipis, langkung gampang pikeun mamah.

Anjeun ogé tiasa nimbangkeun tuang potongan dina ganti baju saderhana minyak zaitun sareng jeruk nipis atanapi cuka pikeun ngagaleuh bagian anu langkung tangguh tina gagangna. Ngalakukeunana ogé cara anu saé pikeun nambihan rasa.

Asparagus tiasa didahar atah atanapi asak. Nalika dinikmati atah, iris ipis-tipis supados gagang anu tangguh langkung gampang pikeun nyah.

Asparagus anu dimasak tiasa janten langkung antioksidan

Tékstur anu langkung lemes henteu janten hiji-hijina kaunggulan pikeun masak asparagus.

Asparagus gaduh seueur sanyawa kimia anu dikenal salaku polifenol, anu dipikaterang ku kamampuan antioksidan anu kuat (,).

Panilitian nunjukkeun yén diet anu beunghar dina polifenol tiasa ngabantosan ngirangan setrés, peradangan, sareng résiko sababaraha panyakit, kalebet panyakit jantung sareng diabetes (,).

Hiji panilitian mendakan yén masak asparagus héjo ningkatkeun total kagiatan antioksidan ku 16%. Khususna, éta naekeun eusi na
béta karoten sareng quercetin - dua antioksidan anu kuat - masing-masing 24% sareng 98% (4).

Panilitian sanés mendakan yén kagiatan antioksidan asparagus bodas anu asak ampir tilu kali langkung luhur tibatan versi atah ().

Masak mangaruhan nilai gizi

Nalika masak tiasa ningkatkeun kasadiaan sanyawa tertentu dina asparagus, éta tiasa ngirangan kandungan gizi anu sanés.

Salaku conto, hiji panilitian mendakan yén masak asparagus hejo ngirangan eusi vitamin C, vitamin anu sénsitip panas, ku 52% ().

Kumaha nutrisi tangtu dina sayuran kapangaruhan ku masak gumantung kana cara masak, durasi kakeunaan panas, sareng jinis gizi (,).

Aturan jempol anu saé pikeun milih metode masak anu ngawatesan cai sareng panangan panas, sapertos steaming, sautéing, quick-blanching, sareng microwaving. Salaku tambahan, hindari teuing masak sayuran anjeun sareng tujuan pikeun tekstur garing-lembut.

Asak asparagus tiasa sacara signifikan ningkatkeun kagiatan antioksidan na, tapi ogé tiasa nyababkeun kaleungitan gizi sénsitip panas sapertos vitamin C.

Pilihan anu séhat boh cara

Kaasup asparagus dina diet anjeun mangrupikeun pilihan anu séhat, henteu paduli kumaha anjeun nyiapkeunana.

Naha anjeun masak atanapi tuang atah nyaéta masalah karesep pribadi. Kadua pilihan nambihan serat, antioksidan, sareng nutrisi penting pikeun tuangeun (,).

Kanggo kauntungan kaséhatan anu maksimal, campuran rutin tuangeun sareng ékspérimén ku gaya persiapan anu asak sareng atah.

Coba tambih abon, asparagus atah kana piring pasta sareng salad. Alternatipna, nikmati tumbak entéh dikukus atanapi tumis dina frittata, atanapi salaku lauk sampeu nyalira.

Asparagus mangrupikeun pilihan anu bergizi, henteu paduli naha éta asak atanapi atah. Coba tuang kombinasi ti dua pikeun kauntungan kaséhatan anu maksimal.

Garis handap

Asparagus mangrupikeun sayuran anu seueur ngandung gizi anu tiasa didahar asak atanapi atah.

Kusabab tékstur na anu sesah, masak mangrupikeun padika anu paling populér. Nanging, tumbak atah anu diiris ipis atanapi diasinkeun tiasa sami pikaresepeun.

Masak tiasa ningkatkeun kagiatan antioksidan dina asparagus, tapi ogé tiasa nyumbang kana leungitna nutrisi. Ieu hususna kasus vitamin-sénsitip panas sapertos vitamin C.

Pikeun nguntungkeun manpaat kaséhatan anu paling ageung, pertimbangkeun dilebetkeun asparagus anu asak sareng atah kana diét anjeun. Kitu cenah, tina sudut pandang nutrisi, anjeun moal lepat kana salah sahiji pilihan.