Sangu vs Sangu Bodas - Mana Anu Langkung Hadé Kanggo Kaséhatan Anjeun?

Eusina

• Bédana Nasi Coklat sareng Bodas
• Sangu Brown nyaéta Langkung Serat, Vitamin sareng Mineral
• Sangu Coklat Ngandung Antinutrién sareng Bisa Langkung Luhur dina Arsenik
• Asam Phytic
• Arénis
• Pangaruh kana Gula Darah sareng Resiko Diabetes
• Pangaruh Kaséhatan Séih tina Sangu Bodas sareng Coklat
• Faktor Résiko Kasakit Jantung
• Status Antioksidan
• Kontrol beurat
• Jenis Mana Anu Kedah Anjeun Tuang?

Sangu mangrupikeun sisikian serbaguna anu dikonsumsi ku jalma-jalma di dunya.

Éta mangrupikeun bahan pakan pikeun seueur jalmi, utamina anu hirup di Asia.

Sangu dina sababaraha warna, bentuk sareng ukuran, tapi anu pang populerna nyaéta nasi bodas sareng coklat.

Sangu bodas mangrupikeun jinis anu paling sering dikonsumsi, tapi sangu coklat dikenal sacara umum salaku pilihan anu langkung séhat.

Seueur jalma resep nasi hideung kusabab alesan ieu.

Tulisan ieu ningali manpaat sareng kakurangan tina dua jinis.

Bédana Nasi Coklat sareng Bodas

Sadaya beas diwangun ampir sadayana tina karbohidrat, kalayan sajumlah protéin sareng praktis henteu aya gajih.

Sangu coklat mangrupikeun sisikian. Éta ngandung hartos ngandung sadaya bagéan sisikian - kalebet serat serat, kuman anu ngandung gisi sareng endosperma anu beunghar ku karbohidrat.

Di sisi sanésna, sangu bodas, parantos nyéépkeun dede sareng kuman, anu mangrupikeun bagian anu paling gizi.

Ieu daun béas bodas sareng sakedik nutrisi penting, sabab éta béas coklat biasana dianggap langkung séhat tibatan bodas.

Sangu coklat mangrupikeun sisikian anu ngandung dedak sareng kuman. Ieu nyayogikeun serat sareng sababaraha vitamin sareng mineral. Sangu bodas mangrupikeun sisikian anu disaring anu parantos dikaluarkeun tina bagian anu bergizi.

Sangu Brown nyaéta Langkung Serat, Vitamin sareng Mineral

Sangu coklat ngagaduhan kaunggulan gedé tibatan sangu bodas nalika ngeunaan kandungan gizi.

Sangu coklat langkung seueur serat sareng antioksidan, ogé seueur vitamin sareng mineral anu langkung penting.

Sangu bodas seuseueurna mangrupikeun sumber kalori sareng kosong tina "kosong" sareng karbohidrat penting pisan.

100 gram (3,5 ons) nasi coklat asak nyayogikeun 1,8 gram serat, sedengkeun 100 gram bodas ngan nyayogikeun 0,4 gram serat (1, 2).

Daptar ieu di handap nunjukkeun perbandingan vitamin sareng mineral sanés:

Sangu coklat langkung seueur nutrisi dibandingkeun nasi bodas. Ieu kalebet serat, antioksidan, vitamin sareng mineral.

Sangu Coklat Ngandung Antinutrién sareng Bisa Langkung Luhur dina Arsenik

Antinutrién mangrupikeun sanyawa tutuwuhan anu tiasa ngirangan kamampuan awak anjeun nyerep gizi anu tangtu. Sangu coklat ngandung antinutrién anu dikenal salaku asam fitin, atanapi fitat.

Éta ogé tiasa ngandung langkung seueur arténis, bahan kimia toksik.

Asam Phytic

Nalika asam fitin tiasa nawiskeun sababaraha kauntungan kaséhatan, éta ogé ngirangan kamampuan awak anjeun nyerep beusi sareng séng tina diét (,).

Salami jangka panjang, tuang asam sitétik sareng kaseueuran tuang tiasa nyumbang kana kakurangan mineral. Nanging, ieu jarang pisan pikeun jalma anu ngahakan sababaraha rupi.

Arénis

Sangu coklat ogé tiasa langkung luhur dina bahan kimia toksik anu disebat arsenik.

Arsenik mangrupikeun logam beurat anu alami ayana di lingkungan, tapi éta parantos ningkat di sababaraha daérah kusabab polusi. Jumlah signifikan parantos diidéntifikasi dina béas sareng produk berbasis béas (,,,,).

Arénis mangrupakeun toksik. Konsumsi jangka panjang tiasa ningkatkeun résiko anjeun tina panyakit kronis kalebet kanker, panyakit jantung sareng diabetes tipe 2 (,,).

Sangu coklat condong langkung ageung dina arténis tibatan nasi bodas (, 14).

Nanging, ieu sanés janten masalah upami tuang sangu sedeng salaku bagian tina pola ragam. Sababaraha porsi per minggu kedah janten saé.

Upami sangu mangrupikeun bagian ageung tina diet anjeun, maka anjeun kedah nyandak sababaraha léngkah pikeun ngaleutikan eusi arsénis. Aya sababaraha tips anu épéktip dina tulisan ieu.

Sangu coklat ngandung asam fitin antinutrién, sareng ogé langkung luhur dina arsén dibanding nasi bodas. Ieu tiasa janten perhatian pikeun anu tuang seueur sangu. Nanging, konsumsi sedeng kedahna saé.

Pangaruh kana Gula Darah sareng Resiko Diabetes

Sangu coklat seueur magnesium sareng serat, anu duanana ngabantosan ngadalikeun kadar gula getih ().

Panilitian nunjukkeun yén sacara rutin tuang séréal, sapertos nasi beureum, ngabantosan nurunkeun kadar gula getih sareng ngirangan résiko diabetes tipe 2 (,,).

Dina hiji panilitian, awéwé anu sering tuang séréal ngagaduhan résiko 31% langkung handap pikeun diabetes tipe 2 tibatan anu ngadahar séréal pangsaeutikna ().

Kantun ngaganti sangu bodas sareng coklat parantos kabuktosan nurunkeun kadar gula getih sareng ngirangan résiko diabetes tipe 2 (,,).

Di sisi anu sanésna, konsumsi nasi bodas anu tinggi parantos dikaitkeun kana tambihan résiko diabetes (,,,).

Ieu tiasa disababkeun ku indéks glikemik na tinggi (GI), anu ngukur kumaha gancangna pangan ningkatkeun gula getih.

Sangu coklat ngagaduhan GI 50 sareng nasi bodas gaduh GI 89, hartosna bodas ningkatkeun kadar gula getih langkung gancang tibatan coklat (27).

Dahar tuang-GI tinggi parantos dikaitkeun sareng sababaraha kaayaan kaséhatan, kalebet diabetes tipe 2 ().

Dahar sangu coklat tiasa ngabantosan nurunkeun kadar gula getih sareng ngirangan résiko diabetes tipe 2. Sangu bodas, di sisi anu sanésna, panginten tiasa ningkatkeun résiko diabetes tipe 2.

Pangaruh Kaséhatan Séih tina Sangu Bodas sareng Coklat

Sangu bodas sareng coklat tiasa mangaruhan aspék kaséhatan sanés anu béda-béda ogé.

Ieu kalebet résiko panyakit jantung, tingkat antioksidan sareng kontrol beurat.

Faktor Résiko Kasakit Jantung

Sangu coklat ngandung lignan, sanyawa pepelakan anu tiasa ngabantosan ngajaga tina panyawat jantung.

Lignans parantos kabuktosan ngirangan jumlah gajih dina getih, nurunkeun tekanan getih sareng ngirangan peradangan dina arteri ().

Panilitian nunjukkeun yén tuang nasi beureum ngabantosan ngirangan sababaraha faktor résiko panyakit jantung (,).

Analisis 45 panilitian mendakan yén jalma anu ngahakan séréal paling seueur, kalebet nasi coklat, gaduh résiko panyakit jantung 16-21% langkung handap dibandingkeun sareng jalma anu ngahakan séréal sakedik ().

Analisis 285,000 lalaki sareng awéwé mendakan yén tuang rata-rata 2,5 porsi katuangan séréal unggal dinten tiasa nurunkeun résiko panyakit jantung ampir 25% ().

Séréal sakabeh sapertos nasi coklat ogé tiasa nurunkeun total sareng koléstérol LDL ("goréng"). Sangu coklat bahkan parantos dikaitkeun kana kanaékan HDL ("saé") koléstérol (,,).

Status Antioksidan

Dedak tina béas coklat ngandung seueur antioksidan anu kuat ().

Panilitian nunjukkeun yén kusabab tingkat antioksidanna, séréal lengkep sapertos nasi coklat tiasa ngabantosan nyegah panyakit kronis sapertos panyakit jantung, kanker sareng diabetes tipe 2 ().

Panilitian ogé nunjukkeun yén béas coklat tiasa ngabantosan tingkat antioksidan getih dina awéwé obese ().

Salaku tambahan, panilitian sato panganyarna nunjukkeun yén tuang nasi bodas tiasa ngirangan tingkat antioksidan getih dina penderita diabetes tipe 2 ().

Kontrol beurat

Dahar nasi beureum tibatan bodas ogé tiasa ngirangan beurat beurat, indéks jisim awak (BMI) sareng kuriling pinggang sareng pinggul ().

Hiji studi ngumpulkeun data ngeunaan 29,683 déwasa sareng 15,280 murangkalih. Panaliti mendakan yén langkung seueur séréal anu didahar ku jalma, langkung handap beurat awakna nyaéta (42).

Dina panilitian anu sanés, panaliti nuturkeun langkung ti 74,000 awéwé salami 12 taun sareng mendakan yén awéwé anu ngonsumsi langkung seueur séréal sacara beuratna langkung beurat tibatan awéwé anu nyéépkeun séréal sakedik ().

Salaku tambahan, sidang anu dikontrol sacara acak dina 40 awéwé kaleuwihan beurat sareng obesitas mendakan yén béas coklat ngirangan beurat awak sareng ukuran beuteung dibandingkeun sareng nasi bodas ().

Dahar béas coklat sareng séréal sanés sanés tiasa ngabantosan tingkat antioksidan getih sareng ngirangan résiko panyakit jantung sareng obesitas.

Jenis Mana Anu Kedah Anjeun Tuang?

Sangu coklat mangrupikeun pilihan anu pangsaéna dina hal kualitas gizi sareng kauntungan kaséhatan.

Kitu cenah, boh jinis béas tiasa janten bagian tina diet anu séhat sareng teu aya anu lepat sareng sababaraha nasi bodas unggal-unggal.

Langkung seueur ngeunaan béas sareng bijil:

• Sangu 101: Fakta Gizi sareng Pangaruh Kaséhatan
• Arénis dina Sangu: Kedah Anjeun Merhatoskeun?
• Séréal: Naha Aranjeunna Saé Pikeun Anjeun, atanapi Goréng?