Fakta Nutrisi Endog Kulub Keras: Kalori, Protéin sareng seueur deui

Eusina

• Fakta Gizi
• Sumber Protein Berkualitas Tinggi
• Tinggi dina Kolesterol tapi Entong Ningkatkeun Résiko Panyakit Jantung
• Ngamajukeun Kaséhatan Otak sareng Panon
• Kolin
• Lutein sareng Zeaxanthin
• Keras pindang vs Goreng
• Garis handap

Endog mangrupikeun kakuatan tanaga protéin sareng nutrisi.

Éta tiasa ditambihkeun kana seueur piring sareng disiapkeun ku sababaraha cara.

Salah sahiji cara pikeun endog nyaéta ngagolak. Endog keras pindang ngadamel topping salad anu hébat sareng tiasa didahar nyalira sareng naburkeun uyah sareng cabé.

Ieu sadayana anu anjeun kedah terang ngeunaan endog pindang.

Fakta Gizi

Endog keras pindang dimuat gizi, protéin sareng lemak séhat. Hiji endog pindang ageung (50 gram) nyayogikeun (1):

• Kalori: 77
• Karbohidrat: 0,6 gram
• Gajih total: 5,3 gram
• Gajih jenuh: 1,6 gram
• Gajih tak jenuh tunggal: 2,0 gram
• Kolesterol: 212 mg
• Protéin: 6,3 gram
• Vitamin A: 6% tina Sangu Diét Anu Disarankeun (RDA)
• Vitamin B2 (riboflavin): 15% tina RDA
• Vitamin B12 (kobalamin): 9% tina RDA
• Vitamin B5 (asam pantotenat): 7% tina RDA
• Fosfor: 86 mg, atanapi 9% tina RDA
• Selenium: 15,4 mcg, atanapi 22% tina RDA

Pikeun sadaya endog nutrisi anu ditawarkeun, éta mangrupikeun tuangeun kalori anu cukup rendah. Endog keras pindang ngan ukur nyayogikeun 77 kalori, 5 gram gajih sareng sajumlah leutik karbohidrat.

Éta ogé sumber protéin ramping anu saé pisan, sakitar 6 gram per endog.

Salajengna, endog ngarangkep kisaran lengkep asam amino, anu hartosna éta mangrupikeun sumber protéin lengkep.

Endog keras pindang ogé nawiskeun sababaraha rupa nutrisi penting, kalebet vitamin D, séng, kalsium sareng sadayana vitamin B. Aranjeunna sumber khusus riboflavin (vitamin B2) sareng vitamin B12.

Seueur nutrisi endog cicing sacara éksklusif di konéng, padahal endog bodas ngandung utamina protéin ().

Endog keras pindang rendah kalori sareng euyeub ku seueur vitamin, mineral sareng gizi penting. Nalika konéng nyayogikeun nutrisi, gajih sareng protéin, anu bodas ampir sacara éksklusif protéin.

Sumber Protein Berkualitas Tinggi

Protéin penting pisan pikeun seueur komponén kasihatan anjeun, kalebet ngawangun otot sareng tulang sareng ngahasilkeun hormon sareng énzim ().

Endog nyayogikeun sakitar 6 gram protéin kualitas luhur. Nyatana, endog mangrupikeun sumber protein anu pangsaéna anu tiasa didahar (1).

Ieu kusabab profil protéin lengkepna - endog ngandung salapan asam amino ésénsial (,).

Hiji salah paham umum nyaéta yén protéinna ngan ukur dina bodas endog.

Nanging, ampir satengah eusi protéin endog urang asalna tina konéng (5,).

Kituna, langkung saé pikeun menikmati endog sadayana - konéng sareng sadayana - pikeun kauntungan tina protéin sareng nutrisi anu ditawarkeun ku endog.

Endog mangrupikeun sumber protéin anu hadé. Éta ngandung salapan asam amino ésénsial, sareng duanana bodas sareng kuning ngandung nutrisi penting ieu.

Tinggi dina Kolesterol tapi Entong Ningkatkeun Résiko Panyakit Jantung

Salami mangtaun-taun, endog ngagaduhan reputasi anu goréng kusabab kandungan kolesterol tinggi na.

Leres endog dikemas ku koléstérol. Hiji endog pindang ageung nyayogikeun 212 mg koléstérol, nyaéta 71% tina RDA (1).

Nanging, panilitian anyar nunjukkeun yén koléstérol diet seueur pangaruhna kana koléstérol getih (,).

Kanggo kaseueuran jalma, koléstérol diet henteu aya hubunganana sareng résiko panyakit jantung sareng henteu ningkatkeun jumlah koléstérol atanapi kadar kolesterol LDL "goréng" (,).

Nyatana, konsumsi endog tiasa ningkatkeun kolesterol HDL "saé" (,,).

Salaku tambahan, dua studi di langkung ti 100.000 déwasa anu séhat mendakan yén tuang hiji endog sadayana per dinten henteu dikaitkeun sareng paningkatan résiko panyakit jantung ().

Nanging, jalma anu ngagaduhan diabetes kedah ati-ati nalika nyéépkeun endog, sabab sababaraha panilitian nunjukkeun yén tuang 7 endog per minggu tiasa ningkatkeun résiko panyakit jantung ().

Pamustunganana, langkung seueur panilitian anu diperyogikeun ngeunaan hubungan antara konsumsi endog sareng résiko panyakit jantung di jalma anu ngagaduhan diabetes.

Sanaon endog pindang ageung seueur koléstérol, panilitian nunjukkeun yén koléstérol diet henteu négatip mangaruhan koléstérol getih dina seueur jalma. Nyatana, endog parantos dipendakan pikeun ningkatkeun propil kolesterol ku cara ningkatkeun koléstérol HDL "saé".

Ngamajukeun Kaséhatan Otak sareng Panon

Endog nyayogikeun gizi penting antioksidan anu ngadukung kaséhatan otak sareng panon.

Kolin

Kolin mangrupikeun gizi penting pikeun seueur prosés kritis dina awak anjeun.

Awak anjeun ngahasilkeun sababaraha kolin nyalira, tapi henteu dina jumlah anu seueur. Kituna, anjeun kedah kéngingkeun kolin tina diét anjeun pikeun nyingkahan kakurangan (14).

Nanging, kaseueuran urang Amerika henteu nyéépkeun cukup (,).

Kolin penting pisan pikeun ngajaga sistim saraf anu séhat, sabab éta ngabantosan ngahasilkeun asetilkolin, neurotransmitter aub dina mémori sareng diajar ().

Kolin penting salami umur anjeun. Éta ngamajukeun kamekaran otak sareng ingetan, ogé fungsi kognitif pikeun déwasa (()).

Éta ogé penting pisan pikeun ibu hamil, sabab kadar kolin anu cekap tiasa ngirangan résiko cacat tabung saraf dina fétus ().

Kolin aya dina konéng - hiji, ageung, endog keras pindang ngandung 147 mg kolin, anu 27% tina nilai sadidinten. Nyatana, endog mangrupikeun sumber kolin paling kentel dina diet Amérika (14,).

Lutein sareng Zeaxanthin

Lutein sareng zeaxanthin mangrupikeun dua antioksidan anu paling dikenal pikeun peranna dina kasihatan panon.

Aranjeunna merangan radikal bébas anu ngabahayakeun, anu diinduksi ku oksigén anu tiasa akumulasi dina panon anjeun (,).

Lutein sareng zeaxanthin parantos kabuktosan ngalambatkeun pembentukan katarak sareng ngajagi tina degenerasi makula anu aya hubunganana sareng umur (AMD) (,).

Aranjeunna bahkan mayungan panon anjeun tina lampu biru anu ngarugikeun (,).

Kuning endog mangrupikeun sumber anu hadé tina dua karoténoid ieu.

Salajengna, kusabab profil gajih konéng, awak anjeun katingalina nyerep lutein sareng zeaxanthin kalayan saé pisan (,).

Kuning endog mangrupikeun sumber kolin anu hadé, anu penting pikeun kaséhatan otak sareng pamekaran. Aranjeunna ogé euyeub ku lutein sareng zeaxanthin, antioksidan anu ngamajukeun kasihatan panon.

Keras pindang vs Goreng

Endog anu dikodok keras didamel ku cara nempatkeun endog anu henteu diacak dina panci anu dieusi cai tiis, teras dididih dugi konéng konéng. Aranjeunna nuju asak tanpa mantega atanapi minyak tambahan.

Di sisi anu sanésna, endog anu digoréng peryogi mentega atanapi minyak tambahan, anu nyumbang kalori sareng gajih tambahan.

Salaku conto, hiji endog ageung pindang gaduh 77 kalori sareng 5,3 gram lemak, dibandingkeun sareng 90 kalori sareng 7 gram lemak dina hiji endog goreng ageung (1, 28).

Lian ti eusi gajih sareng kalori, endog pindang sareng endog digoréng ngagaduhan profil vitamin sareng mineral anu sami pisan. Aranjeunna henteu béda dina jumlah protéin sareng nutrisi.

Sedengkeun endog anu dikulub atos disiapkeun tanpa bahan salajengna, endog anu digoréng peryogi tambahan mantega atanapi minyak - anu ngajantenkeun langkung luhur kalori. Nanging, endog goreng sareng pindang pisan mirip tina sudut pandang mikronutrien.

Garis handap

Endog keras pindang mangrupikeun kalori rendah, kadaharan gizi-padet.

Aranjeunna sumber protein anu saé pikeun kualitas luhur sareng beunghar ku vitamin B, séng, kalsium sareng nutrisi penting antioksidan sapertos choline, lutein sareng zeaxanthin.

Sanaos koléstérol tinggi, endog henteu katingalina ningkatkeun résiko panyakit jantung di kalolobaan jalma.

Endog keras pindang disusun tanpa minyak atanapi mentega tambahan, janten langkung kalori sareng gajihna tibatan endog goreng.

Éta panginten ngan ukur salah sahiji tambahan anu paling gampang sareng paling bergizi pikeun diét anjeun.