Terong: 6 manpaat utama, cara meakeun sareng resep séhat

Eusina

• Inpormasi gizi térong
• Kumaha meakeun
• Resep térong séhat
• 1. Cai terong pikeun ngirangan beurat awak
• 2. Jus terong pikeun koléstérol
• 3. Resép pasta terong
• 4. Terong dina hawu
• 5. Térong antipasto
• 6. Terong lasagna

Térong mangrupikeun sayuran anu beunghar ku cai sareng zat antioksidan, sapertos flavonoid, nasunin sareng vitamin C, anu nimpah dina awak nyegah panyakit jantung sareng nurunkeun kadar koléstérol.

Salaku tambahan, térong gaduh sababaraha kalori, beunghar serat sareng seueur gizi, sareng tiasa dianggo dina sababaraha persiapan kuliner kalayan cara anu séhat, utamina pikeun ngamajukeun ngirangan beurat.

Kalebet terong dina tuangeun sadidinten tiasa nyayogikeun sababaraha kauntungan kaséhatan, sapertos:

1. Ngurangan tingkat koléstérol "goréng" sareng trigliserida, kumargi ngandung nasunin sareng anthocyanins, anu antioksidan anu kuat, ngabantosan nyegah perkembangan masalah jantung, sapertos aterosklerosis, contona;
2. Ngaronjatkeun sirkulasi getih, sabab ngamajukeun kaséhatan saluran getih, sabab ngagaduhan sipat anti radang anu ngabantosan ngatur tekanan getih;
3. Pikaresep leungitna beuratsabab handapna kalori sareng beunghar serat, ningkatkeun perasaan sugema;
4. Nyegah anémia, sabab mangrupikeun sumber asam folat, nyaéta mangrupikeun vitamin anu ngarangsang produksi sél getih;
5. Ngatur kadar gula getih, sabab beunghar antioksidan sareng serat anu nyangsang nyerep karbohidrat dina tingkat peujit, janten pilihan anu hadé pikeun nyegah diabetes sareng pikeun jalma anu diabét;
6. Ngaronjatkeun mémori sareng fungsi otaksabab ngandung fitonutrien anu nyegah karusakan ku radikal bébas sél neuronal, ngamajukeun kaséhatan otak.

Salaku tambahan, konsumsi térong tiasa nyegah ngembangkeun masalah peujit, kusabab serat anu aya dina sayuran ieu ngabantosan ngaleungitkeun racun, mempermudah pencernaan sareng ngatur transit peujit, anu tiasa ngirangan résiko kanker lambung sareng usus besar.

Inpormasi gizi térong

Tabel ieu nunjukkeun komposisi nutrisi dina 100 g térong atah:

Penting pikeun disebatkeun yén pikeun kéngingkeun sadaya manpaat térong anu disebatkeun di luhur, sayuran ieu kedah janten bagian tina diet anu séhat sareng saimbang.

Kumaha meakeun

Pikeun ngajaga sipat séhat na, térong kedah didahar bakar, anggang atanapi asak. Éta ogé tiasa dianggo dina sagala rupa asakan salaku gaganti pasta pikeun nyiapkeun lasagna, dina salad atanapi pizza, contona.

Nalika ageung pisan, terong condong ngagaduhan rasa pait, anu tiasa dipiceun ku cara nempatkeun uyah dina irisan terong sareng ngantep éta meta salami 20 atanapi 30 menit. Saatos waktos éta, anjeun kedah ngumbah sareng garingkeun irisan, nyandak éta kanggo masak atanapi ngagoreng pas saatos prosés ieu.

Sanaos ngagaduhan manpaat kaséhatan, disarankeun henteu langkung ti 3 térong didahar per dinten, sabab panginten aya pamekaran sababaraha efek samping sapertos nyeri sirah, diare, malaise sareng nyeri beuteung.

Resep térong séhat

Pilihan anu séhat sareng sababaraha kalori, karbohidrat rendah sareng anu tiasa dilebetkeun kana diet sadidinten nyaéta témpél terong. Tingali dina pidéo ieu kumaha nyiapkeun témpél terong:

Resep terong séhat sanés anu tiasa disiapkeun di bumi nyaéta:

1. Cai terong pikeun ngirangan beurat awak

Pikeun ngirangan beurat, candakan 1 liter cai jeruk nipis sareng terong unggal dinten, nuturkeun resep ieu:

Bahan:

• 1 térong leutik nganggo mesék;
• 1 jeruk nipis;
• 1 liter cai.

Modeu persiapan

Potong terong kana irisan sareng tambahkeun kana toples ku 1 liter cai, sasarengan jeruk nipis. Campuran kedah disimpen dina kulkas sadayana wengi kanggo dikonsumsi sadinten énjing.

2. Jus terong pikeun koléstérol

Jus térong kedah dicandak unggal dinten nalika beuteung kosong pikeun nurunkeun koléstérol, nuturkeun resep ieu:

Bahan:

• 1/2 térong;
• Jus alami 2 jeruk.

Modeu Persiapan:

Kocok jus jeruk nganggo térong dina blénder teras inum, langkung saé tanpa nambihan gula. Tingali langkung seueur ngeunaan jus terong pikeun nurunkeun koléstérol.

3. Resép pasta terong

Pasta terung beunghar serat sareng gaduh indéks glikemik anu handap, janten saé kanggo tuang siang atanapi tuang.

Bahan:

• Pasta wholegrain tipe spaghetti pikeun 2 jalma;
• 4 séndok minyak zaitun;
• 1 terong potong batu;
• 2 tomat dicincang;
• ½ bawang leutik dicincang;
• 2 cengkéh bawang bodas ditumbuk;
• 230 g kéju mozzarella atanapi kéju cubed seger;
• 1/2 cangkir parut kéju Parmesan.

Modeu Persiapan:

Masak pasta dina cai asin. Tumis tomat, térong sareng bawang dina minyak dugi ka terong asak. Tambihkeun kéju mozzarella atanapi mina frescal sareng aduk sakitar 5 menit dugi kéju ngalembereh. Tambahkeun pasta sareng tambihan kéju Parmesan parut sateuacan disiapkeun.

4. Terong dina hawu

Resep ieu séhat pisan, ngandung gisi sareng gancang didamel.

Bahan:

• 1 térong;
• Pikeun usum: minyak zaitun, uyah, bawang bodas sareng oregano secukupnya.

Modeu Persiapan:

Ngan keureut terong sareng tempat dina piring. Tutup ku sakedik minyak zaitun parawan teras tambih rempah-rempah. Panggang sakitar 15 menit nganggo panas sedeng, dugi ka emas. Anjeun tiasa ogé Sprinkle sababaraha mozzarella kéju di luhur, sateuacan nyandak kana oven pikeun coklat éta.

5. Térong antipasto

Térong antipasto mangrupikeun bahan pembuka anu hadé sareng resep anu gancang sareng gampang didamel. Salah sahiji pilihan nyaéta ngaladénan roti bakar roti panggang.

Bahan:

• 1 terong potong batu sareng dikupas;
• 1/2 cabe beureum potong batu;
• 1/2 lada konéng potong batu;
• 1 cangkir bawang dadu;,
• 1 séndok bawang bodas dicincang;
• 1 séndok oregano;
• 1/2 gelas minyak zaitun;
• 2 séndok cuka bodas;
• Uyah sareng cabé secukup rasa.

Modeu Persiapan:

Simpen girimis minyak zaitun dina wajan sareng tumis bawang sareng bawang bodas. Teras tambih cabé sareng, nalika lembut, tambihan terong. Nalika éta lemes, tambahkeun oregano, cuka bodas sareng minyak teras bumbu ku uyah sareng cabé secukupnya.

6. Terong lasagna

Lasagna térong mangrupikeun pilihan anu hadé pikeun tuang siang kusabab éta seueur nutrisi sareng séhat.

Bahan:

• 3 terong;
• 2 gelas saos tomat homemade;
• 2½ gelas kiju pondok;
• Pikeun usum: uyah, cabé sareng oregano secukupnya.

Modeu Persiapan:

Panaskan oven kana 200 ° C, ngumbah sareng motong terong kana irisan ipis teras lebetkeun kana wajan panas gancang-gancang kéngingkeun irisan terong garing. Dina piring lasagna, nempatkeun lapisan saos ipis pikeun nutupan handapeun teras lapisan terong, saos sareng kéju. Ngulang prosés ieu dugi piring pinuh sareng bérés lapisan terakhir ku saos sareng sakedik mozzarella atanapi kéju parmesan janten coklat. Panggang salami 35 menit atanapi dugi ka coklat.