Mangpaat kaséhatan tina anggur wungu sareng héjo (kalayan resep anu séhat)

Eusina

• Anggur Ungu
• 3. Turki sareng anggur dina saos jeruk

Anggur mangrupikeun buah anu beunghar antioksidan, anu umumna aya dina kulit, daun sareng siki na, nyayogikeun sababaraha manpaat kaséhatan, sapertos pencegahan kanker, nurunkeun kacapean otot sareng ningkat fungsi usus. Unggal ragam anggur ngagaduhan sipat anu khusus, sareng jumlah kauntungan anu langkung ageung tiasa didapet nalika héjo sareng anggur wungu dikonsumsi.

Sadaya kauntungan ieu disababkeun ku kanyataan yén anggur, hususna anu ungu, beunghar tanin, resveratrol, anthocyanins, flavonoid, catechins sareng sanyawa sanés anu nyayogikeun sipat bioaktifna. Buah ieu tiasa dikonsumsi ku sababaraha cara, sapertos manisan, jeli, muih, puding sareng, utamina, pikeun pembuatan anggur.

Anggur Ungu

Bahan-bahanna

• 300 g anggur wungu atanapi héjo, langkung saé henteu aya binih;
• 150 mL cai;
• 1 jeruk nipis (opsional).

Modeu persiapan

Ngumbah anggur ku cai haneut, angkat siki (upami dipibanda) teras lebetkeun kana blénder. Sacara sakedik nambihan cai sareng jeruk nipis, upami hoyong.

Cara séjén pikeun nyiapkeun jus, anu peryogi sakedik deui damel, ngagaduhan langkung seueur kaunggulan sabab ngajantenkeun konsentrasi résveratrol langkung luhur, nyaéta memeres buah anggur dina colander sareng misahkeun jus na. Teras, asak buah anggur anu diperes nganggo panas sedeng kalayan kulit sakitar 10 dugi 15 menit teras lulus deui dina colander. Ngidinan pikeun niiskeun teras inuman.

Kusabab éta langkung kentel, disarankan pikeun éncér jus anggur dina cai sakedik, sabab ku cara ieu tiasa ngirangan jumlah gula dina buah, kusabab kaleuleuwihna tiasa nyababkeun nambahan beurat sareng diabetes anu teu terkendali.

3. Turki sareng anggur dina saos jeruk

Bahan-bahanna

• 400 g dada kalkun;
• 1/2 bawang sedeng;
• 2 cengkéh bawang bodas;
• 1 daun salam;
• 2 séndok peterseli;
• 1 séndok daun bawang;
• 1 cangkir (200 ml) jus jeruk alami;
• 1/2 cangkir stok sayuran;
• 18 anggur ungu sedeng (200 g).
• Jeruk zest.

Modeu persiapan

Usum kalkun ku bawang bodas, bawang, daun salam, peterseli, bawang daun sareng uyah. Tempatkeun dada kalkun dina baki kalayan minyak zaitun, tutup nganggo aluminium foil teras lebetkeun kana oven. Kanggo nyiapkeun saos, anjeun kedah masak jus jeruk nganggo saham sayuran dugi ka dikurangan satengahna. Teras tambih sari jeruk sareng buah anggur diteukteuk dua. Nalika dagingna siap, pasang dina piring sareng sambel saos jeruk.