Mangpaat Kaséhatan Curd

Eusina

• Mangpaat Curd
• Inpormasi gizi tina curd
• Resep Dessert Curd

Dadih éta tiasa didamel di bumi nganggo prosés fermentasi anu sami sareng yogurt, anu bakal ngarobih konsistensi susu sareng ngajantenkeun raos langkung asam kusabab ngirangan eusi laktosa, nyaéta gula alami dina susu.

Curd ngabogaan kauntungan kaséhatan sapertos resep kauntungan massa otot, sabab éta beunghar protéin, sareng ningkatkeun flora peujit, sabab éta baktéri penting pikeun kaséhatan peujit.

Pikeun nyiapkeun dadih di bumi, anjeun kedah ngalakukeun léngkah ieu:

Bahan:

• 1 liter susu
• 1 jar yoghurt polos

Modeu Persiapan:

Kulub susu sareng ngantosan haneut dugi teu aya deui uap atanapi dugi dimungkinkeun pikeun nempatkeun ramo dina susu sareng itung dugi 10. Mindahkeun susu kana wadah anu nganggo tutupna, tambahkeun yoghurt alami, aduk rata sareng séndok sareng panutup. Teras, bungkus wadahna nganggo koran atanapi anduk téh supados suhu haneuteun sareng simpen dina oven sapeupeuting, ngantepkeun campuran sésana sakitar 8 jam. Saatos période ieu, curd bakal siap sareng kedah disimpen dina kulkas.

Sangkan konsistén langkung krim, tambahkeun 2 séndok susu bubuk kana yogurt sareng gaul rata, sateuacan nambihan campuran kana susu haneut.

Mangpaat Curd

Konsumsi curd rutin ngagaduhan manpaat kaséhatan ieu:

1. Ningkatkeun kaséhatan peujit, pikeun ngandung baktéri anu saé anu ningkatkeun flora peujit;
2. Ngabantosan kéngingkeun massa otot, sabab beunghar protéin;
3. Bantosan nyegah sareng ngalawan gastritis disababkeun ku H. pylori, sabab baktéri curd mantuan ngancurkeun H. pylori dina lambung;
4. Nguatkeun tulang sareng waos, sabab beunghar kalsium sareng fosfor;
5. Cegah konstipasi sareng birit, pikeun nyaimbangkeun flora peujit;
6. Balikkeun flora peujit saatos jaman inféksi peujit atanapi nalika antibiotik dianggo;
7. Ngabantosan ngirangan beurat awak, pikeun gaduh sababaraha kalori sareng indéks glikemik rendah.

Penting pikeun dicatet yén jalma anu teu sabar intoleransi laktosa biasana tiasa tuang curd tanpa karaos gejala intoleransi, sapertos nyeri beuteung sareng diaré, sabab kaseueuran laktosa dina susu dikonsumsi ku baktéri anu nguntungkeun anu ngébréhkeun susu nalika prosés produksi curd. Tingali ogé kauntungan kéju.

Inpormasi gizi tina curd

Tabel ieu nunjukkeun inpormasi gizi pikeun 100 g curd.

Penting pikeun diinget yén nilai-nilai ieu kanggo curd seger murni, kalayan henteu aya gula atanapi bahan anu sanés. Pikeun ngaraosan curd, pilihan anu saé pikeun ngamaniskeun sareng madu, pemanis alami sapertos Stevia sareng ngéléhkeun curd kalayan buah dina adun.Tingali 10 cara alami pikeun ngagentos gula.

Resep Dessert Curd

Bahan:

• 500 g curd
• 300 g krim haseum
• 30 g strawberry gelatin atanapi rasa anu dipikahoyong
• 2 séndok gula
• Stroberi atanapi buah-buahan sanésna sacukupna

Modeu Persiapan:

Campur curd sareng krim dugi ka rata teras nambihan gula. Tuang sacangkir cai kana gelatin sareng ngantep éta linggih 10 menit. Bawa gelatin ka panas alit tanpa ngagolak, campur aduk dugi ka gelatin lengkep leyur. Lalaunan tuang gelatin kana adonan curd sareng gaul rata. Adonan kedah cair. Tambahkeun strawberry atanapi buah anu dipikahoyong kana handapeun panci, tuang adonan sareng kulkas salami 2 jam.