Bir Nyaeta Bahan Sehat anu Dibutuhkeun ku Masak Anjeun

Eusina

• Review pikeun

Bir mindeng teuing pakait sareng, sumur, bir a beuteung. Tapi manggihan cara kreatif masak kalawan brew bisa mantuan Anjeun ngarasakeun rasa (jeung bau malty) tanpa konsentrasi sapertos kalori.Komo deui: Lamun dikonsumsi kalawan tanggung jawab, bir bisa jadi tambahan cageur mun diet saimbang, catetan Joy Dubost, Ph.D., R.D., a dietitian didaptarkeun di Philadelphia anu ogé steward bir jeung Master Brewers Association of Amérika. (Celiac? Coba salah sahiji tina 12 inuman bébas gluten anu lezat ieu.)

Bir, saur anjeunna, nyayogikeun rupa-rupa nutrisi penting sareng antioksidan, sapertos vitamin B niasin, B6, folat, sareng B12. "Vitamin B tina tina malt atanapi séréal sékrési, janten jumlahna tiasa bénten-bénten dumasar kana malt anu dipilih," saur Dubost. Bir ogé mangrupikeun sumber magnesium, kalium, sareng serat anu teu larut, sareng rendah natrium, saur anjeunna.

Bagéan anu pangsaéna: Kaseueuran mineral sareng serat condong tetep gembleng nalika anjeun masak sareng bir, saur Dubost. (Sapertos katuangan anu asak sanés, vitamin B tiasa turun nunjukkeun yén aranjeunna leyur dina cai. Sacara umum, masak nyiptakeun kaleungitan cai). Ogé, anjeun henteu kedah hariwang ngeunaan kaleuleuwihkeunana ku minuman keras-seueurna alkohol éta sorangan asak nalika prosés persiapan, utamina upami anjeun pemanasan.

Janten pilihan katuangan naon anu pangsaéna sareng bir anu mana? Numutkeun kana Vaughn Vargus, koki eksekutif anu disertipikasi di San Diego, bir ngajadikeun tambahan anu hadé pikeun marinades, saos, sareng brines.

"Rupa-rupa rasa dina sababaraha bir, ti mimiti kacang polong dugi ka bubur buah, tiasa ngiringan sababaraha rupa daging babi, jangjangan, sareng piring daging sapi tapi henteu acan kapendak," saur anjeunna. (Coba Dicokot Babi Dicokot, Bir Digoréng Anggang Turki, Crock Pot Chicken Thighs, atanapi Oktoberfest Flank Steak.)

Dubost nambihan: "Anjeun dasarna hoyong ngalengkepan rasa bir jeung dahareun, anu bakal ningkatkeun piring sakabéh. Soaking sayuran dina lager tradisional bener bisa mawa kaluar rasa earthy acan amis sayuran ". (Coba Vegetarian Irlandia Guinness Stew sareng Kacang Hideung sareng Cabe Bir.)

"IPA campuran saé sareng rempah-rempah sareng sumber gajih anu euyeub pikeun nyiptakeun saos anu kentel kanggo nyelapkeun biskuit anu kerak!" saur Vargus. (Coba Sup Keju Bir sareng Biskuit Bir Bawang.)

Lapar acan? Rengat hiji anu tiis sareng asak (urang moal nangtoskeun upami anjeun nyeupan salah sahiji bir anu handap anu urang resep nalika anjeun aya di dinya).

Review pikeun