Tanya Dokter Diét: Kuring Hate Sayuran

Eusina

• Review pikeun

Q: Naon anu langkung saé dilakukeun upami kuring henteu resep seueur sayuran: henteu tuangeun aranjeunna atanapi "nyumputkeun" éta dina hal anu henteu séhat (sapertos mentega atanapi kéju) janten kuring tiasa sabar?

A: Langkung saé anjeun mendakan anu anjeun resep sareng tuangeun. Kabeneran aya yén lamun konsumsi sayuran anjeun terbatas pisan yén anjeun ngitung saos dina pizza sareng kentang dina kentang goreng, maka anjeun kedah ningkatkeun kaulinan sayur anjeun. Tina sudut pandang nutrisi, teu aya sayur-sayuran anu janten kendaraan utama pikeun vitamin dina diét urang. Tina sudut pandang kalori, sayuran ngagambarkeun sumber konci sumberdaya rendah kalori / volume tinggi.

Sanaos ngan ukur sakitar 25 persén urang Amerika anu nohonan sarat buah sareng sayuran sadidinten, bar na diatur rada handap. Kuring yakin anjeun kantos nguping ngeunaan "Narékahan pikeun 5," anu ngadesek jalma pikeun tuang lima siki sayuran sadinten. Ieu tiasa disada sapertos seueur, tapi nalika anjeun ngémutan kanyataan yén 1/2 gelas brokoli mangrupikeun hiji porsi sayuran, ampir teu masuk akal yén jalma henteu tiasa pencét tujuan diet ieu.

Sayuran: Leuwih ti Anjeun Mikir

Kadé nyadar yén lamun urang ngobrol ngeunaan dahar sayuran, aya leuwih ti ieu ti wortel rebus nini anjeun atawa over-steamed-nepi ka maranéhna-turn-abu brokoli. Murni tina sudut pandang rasa, pilihan anjeun henteu aya watesna. Sakali anjeun mimiti milarian, anjeun bakal mendakan yén rupa-rupa anu anjeun pikahoyong pikeun tuang langkung seueur sayuran langkung ageung. Ieu tujuh cara umum pikeun anjeun tiasa ngaraosan sayuran:

• salat
• Atah
• Dipanggang
• Tumis
• Dipanggang
• dipanggang
• Acar

Ayeuna lapisan di luhur éta sadaya sayuran anu béda anu anjeun kedah pilih, sareng lapisan di luhur éta sadaya bumbu, rempah, sareng musim anu tiasa dianggo pikeun rasa tambahan. Kalayan sadaya kamungkinan ieu, anjeun kedah tiasa mendakan sayuran, cara masak, sareng rasa anu henteu ngan ukur anjeun resep tapi resep.

Ieu bakal butuh sababaraha uji coba sareng nyobian, tapi kuring yakin yén ku sababaraha perjalanan ka Pinterest milari cara anu menarik pikeun tuang langkung sayuran, anjeun bakal mendakan sababaraha piring anu pantes dicobaan. Dugi ka waktos éta, nyumputkeun sayuran kedah janten strategi anjeun.

Sumputkeun aranjeunna sareng tuangeun

Anjeun nyarankeun nyumput sayuran ku cara dibungkus ku kéju sareng mantega. Sanaos ieu mangrupikeun pilihan, sareng umumna jalma anu déwasa milih nalika nyobian ngadorong barudak tuang langkung seueur sayuran, kuring hoyong masihan anjeun langkung ramah-pendekatan anu dikembangkeun ku panaliti di Pennsylvania State University Human Ingestive Human Lab: Nyumputkeun sayuran murni di tuangeun anjeun.

Ayeuna, sateuacan anjeun henteu terang kana ideu ieu, terang yén éta parantos hasil dianggo pikeun barudak alit salaku cara ningkatkeun asupan sayuranna. Strategi ieu kabuktosan henteu ngan ukur ningkatkeun konsumsi sayuran ku langkung tina dua porsi sadinten, tapi ogé mangrupikeun cara anu épéktip pikeun ngirangan total asupan kalori anjeun. Ieu piring sareng sayuran murni anu dianggo dina pangajaran Penn State:

• Roti wortel: tambah wortel pureed
• Makaroni sareng kéju: ditambih kembang engkol murni
• Hayam sareng casserole nasi: ditambih waluh murni

Salah sahiji pamendakan anu langkung narik tina panilitian ieu, sareng anu paling relevan pikeun anjeun salaku hater sayuran, nyaéta anu resep pamilon pikeun wortel, squash, atanapi cauli fl ower henteu mangaruhan sabaraha unggal piring anu dikonsumsi. Peserta anu henteu resep kembang engkol tuang sapertos mac sareng kéju sapertos anu resep kembang engkol.

Maka mimitian nyumputkeun sayuran murni dina sababaraha masakan karesep anjeun bari ogé mendakan sakedik sayuran sareng metode persiapan anu anjeun pikaresep. Anjeun bakal kaget kumaha sayuran anu raos tiasa raos.

Review pikeun