Naha Diet Vegan Aman pikeun Barudak?

Eusina

• Review pikeun

Anyar-anyar ayeuna New York Times sapotong nyorot popularitas kulawarga anu ngagedékeun barudakna dina diét atah atanapi vegan. Dina permukaan, ieu sigana moal siga nyerat bumi ngeunaan; Barina ogé, ieu 2014: Naon saeutik veganism dibandingkeun diet paleo, gluten bébas craze, low-gula trend, atawa kantos-populér low-gajih atawa low-carb diets? Leungit, potongan na timbul patarosan anu dimuat: Naha anjeun ngasuh murangkalih anjeun dina pola dahar vegan atanapi atah lengkep?

Dua puluh taun ka tukang, jawaban bisa jadi euweuh. Dinten ieu walerna henteu saderhana pisan. Emily Kane, dokter naturopathic basis Alaska, nyerat dina Gizi Leuwih alus majalah anu barudak ayeuna "nanggung beban kimia langkung luhur tibatan 100 taun ka pengker," janten gejala karacunan-sapertos nyeri sirah, konstipasi, ruam, permén karét, B.O., sareng sesah ngarénghap atanapi konséntrasi-ningkat dina murangkalih. Hiji pasangan dicutat dina Jaman nyarios yén sateuacan aranjeunna ngagaduhan murangkalih, aranjeunna duaan ngalaman kecanduan parah kana "junk food, candy, pastry, sareng gorengan katuangan lemak," janten aranjeunna nempatkeun anakna dina diet atah pikeun nyalametkeun anjeunna tina nasib anu sami.

Aktivis, panulis, sareng ahli yoga Rainbeau Mars satuju, naha éta anjeunna nyorong sadayana kulawarga pikeun ngadopsi gaya hirup vegan pikeun ngabantosan murangkalih mendakan alternatif anu séhat pikeun "kecanduan" karesepna.

"Éta penting pisan yén murangkalih tuang cukup gizi, vitamin, sareng mineral, tapi anu sering kajantenan sareng filosofi arus utama nyaéta yén urang nganggap murangkalih kauntungan tina tuang roti bodas sareng produk sato anu dieusi nitrat," saur anjeunna. "Kami hilap barudak leres-leres bakalan resep sayuran, utamina upami aranjeunna terlibat dina prosés masak." Mars nyebatkeun yén dietna mangrupikeun rencana "watesan enol-kalori" (klik di dieu pikeun conto menu) anu museurkeun kana serat tinggi, tuangeun dumasar kana pepelakan, kalayan tekenan kana nyorong murangkalih tuang tina "unggal warna katumbiri" mastikeun yén aranjeunna nyumponan sagala kabutuhan gizi.

Sakabéh éta sora na saé téorina. Tapi kabutuhan diét barudak bénten ti déwasa, sareng sering budak janten "vegan tuang sayuran," saur Caroline Cederquist, M.D., diréktur médis di bistroMD. Diét vegan dieusi séréal, roti bodas, sareng buah sami teu damang sapertos Diet Amérika Standar, sareng sababaraha ahli nyarios yén seueur murangkalih anu aranjeunna tingali dina diét ieu anémik sareng kurang beurat.

Tambih Deui, aya implikasi sosial anu kedah dipertimbangkeun. Bahkan kulawarga anu parantos tuang atah atanapi vegan mangtaun-taun mendakan aranjeunna gaduh masalah dina nganapigkeun kaayaan sosial di luar bumi. California nyicingan Jinjee Talifero-anu ngajalankeun hiji parusahaan dahareun atah-ngadawuh ka Jaman yén sanaos anjeunna atah salami 20 taun sareng ngaharepkeun ngasuh budakna ku cara anu sami, anjeunna lumpat ngalawan seueur teuing masalah anu aranjeunna "terasing sacara sosial, diusir, sareng ngan saukur tinggaleun."

Diét ketat, leres pisan ketat, tapi nempatkeun murangkalih anjeun dina diet vegan atanapi atah tiasa dilakukeun ku cara anu séhat, salami anjeun gaduh sikep anu leres, saur Dawn Jackson Blatner, R.D.N., panulis Diét Flexitary. Salaku conto, nyandak sababaraha léngkah saderhana pikeun mastikeun yén anjeun masih ngaraos nyambung ka jaringan sosialna-sapertos naroskeun naha anjeun tiasa nyandak cupcakes vegan ka pésta ulang taun janten anjeunna henteu kénging tina senang-senang sareng ngabahas paguneman ngeunaan tuangeun cara anu pikaresepeun sareng séhat anjeun tiasa nyiapkeun tuangeun anu tiasa didahar, tibatan pokus kana pangan "goréng" anu henteu tiasa didahar, sadayana tiasa jalan jauh dina ngabantosan murangkalih anjeun ngembangkeun hubungan anu séhat sareng tuangeun. "Sareng nalika aranjeunna langkung kolot, kedah aya kabuka sareng hormat upami murangkalih anjeun henteu hoyong tuang di luar bumi," saur Jackson Blatner. "Éta kedah janten bagian tina dialog."

Cederquist nyarankeun ngantep murangkalih anjeun janten terlibat sareng nyiapkeun dahareun sabisa-bisa. "Salaku kolot, urang mésér tuangeun sareng nyiapkeun tuangeun," saur anjeunna. "Urang sadayana ngabagi atanapi masihan nilai sareng masalah urang sareng tuangeun sareng murangkalih urang. Upami tuangeun mangrupikeun nutrisi sareng promosi kahirupan sareng promosi kaséhatan, urang bakal masihan hal anu leres."

Pikeun bagianna, Mars negeskeun program diét na perlu. "Kuring miharep éta sapertilu tina populasi urang henteu obesitas," saur anjeunna. "Kuring miharep kami henteu ngagaduhan déwasa ngora dina antidepresan atanapi Ritalin, sareng kabutuhan penyembuhan pikeun jarawat rumaja, alergi, ADD, diabetes, sareng panyakit anu aya hubunganana sareng pangan. Kuring ngadorong jalma pikeun nalungtik akar iraha massal ' panyakit 'dimimitian sareng kumaha urang tiasa balik kana asal muasal dahareun urang ti bumi, daripada pabrik pengawet sareng sarat kimia. "

Upami paribasa kuno "Anjeun anu anjeun tuang" leres, Mars nyarioskeun salami urang teras-terasan fokus kana tuangeun anu "dipanggang, maot, berbasis bir, sareng disalahgunakeun," éta bakal karasa urang (kadéngé saé , leres?). "Tapi upami urang tuang katuangan anu seger, hirup, warni, sareng éndah, panginten urang bakal sami," saur anjeunna.

Review pikeun