Séréal Sarapan: Séhat atanapi Sehat?

Eusina

• Naon séréal sarapan?
• Dimuat ku gula sareng karbohidrat olahan
• Klaim kaséhatan anu nyasabkeun
• Sering dipasarkeun ka murangkalih
• Milih jinis anu langkung séhat
• Ngawatesan gula
• Tujuan pikeun serat tinggi
• Nengetan bagian
• Maca daptar bahanna
• Tambahkeun sababaraha protéin
• Pilih sarapan anu henteu diproses
• Garis handap
• Hidangan Persiapan: Sarapan Sapopoé

Séréal tiis mangrupikeun tuangeun anu gampang sareng merenah.

Seueur anu ngaku klaim kasihatan anu berkesan atanapi nyobian promosikeun tren nutrisi pangénggalna. Tapi anjeun panginten heran naha séréal ieu séhat sakumaha anu diklaimna.

Tulisan ieu ningali sacara rinci ngeunaan séréal sarapan sareng épék kaséhatanana.

Naon séréal sarapan?

Séréal sarapan didamel tina séréal anu diolah sareng sering dibenteng ku vitamin sareng mineral. Éta biasana didahar nganggo susu, yoghurt, buah, atanapi kacang-kacangan ().

Kieu carana séréal sarapan biasana dilakukeun:

1. Ngolahna. Séréal na biasana diolah janten tipung tipung sareng asak.
2. Campur. Tepung teras dicampur sareng bahan-bahan sapertos gula, koko, sareng cai.
3. Tonjolan. Seueur séréal sarapan dihasilkeun ngalangkungan ékstrusi, prosés suhu luhur anu ngagunakeun mesin pikeun ngawangun séréal.
4. Ngeringkeun. Salajengna, séréal garing.
5. Ngabentuk. Tungtungna, séréal dibentuk kana bentuk, sapertos bal, béntang, loop atanapi persegi panjang.

Séréal sarapan ogé tiasa dibungkus, dibungkus, atanapi diparut - atanapi dilapis ku coklat atanapi ibun sateuacan garing.

Séréal sarapan didamel tina séréal anu disaring, sering ku prosés anu disebut ékstrusi. Éta pisan diolah, kalayan seueur bahan anu ditambih.

Dimuat ku gula sareng karbohidrat olahan

Ditambahkeun gula tiasa saé pisan janten bahan anu paling parah dina diet modéren.

Éta nyumbang kana sababaraha panyakit kronis, sareng kaseueuran jalma tuang seueur teuing tina (,,).

Utamana, kaseueuran gula ieu asalna tina pangan olahan - sareng séréal sarapan mangrupikeun tuangeun olahan anu paling populér anu luhur gula anu ditambih.

Nyatana, kaseueuran séréal daptar gula salaku bahan anu kadua atanapi katilu.

Ngamimitian dinten nganggo sereal sarapan gula-tinggi bakal ningkat kadar gula getih sareng insulin anjeun.

Sababaraha jam sanggeusna, gula getih anjeun tiasa nabrak, sareng awak anjeun bakal resep tuangeun karbohidrat tinggi atanapi camilan - berpotensi nyiptakeun siklus jahat tina tuang ().

Konsumsi gula anu langkung seueur ogé tiasa ningkatkeun résiko diabetes tipe 2, panyakit jantung, sareng kanker (,,).

Kaseueuran séréal sarapan dieusian gula sareng séréal anu disaring. Konsumsi gula tinggi ngabahayakeun sareng tiasa ningkatkeun résiko anjeun sababaraha panyakit.

Klaim kaséhatan anu nyasabkeun

Séréal sarapan dipasarkeun salaku séhat.

Séréal sarapan dipasarkeun salaku séhat - kalayan kotak-kotak anu nyatakeun klaim kasihatan sapertos "gajih rendah" sareng "gandum." Nanging, bahan anu didaptarkeun kahiji na sering disaring séréal sareng gula.

Sajumlah leutik séréal utuh henteu ngadamel produk ieu séhat.

Nanging, panilitian nunjukkeun yén klaim kasihatan ieu mangrupikeun cara anu épéktip pikeun nyasabkeun jalma kana percanten yén produk ieu langkung séhat (,).

Séréal sarapan sering gaduh klaim kaséhatan anu nyasabkeun dicitak dina kotak - nanging dieusi gula sareng séréal anu disaring.

Sering dipasarkeun ka murangkalih

Pabrikan tuang khusus sasaran barudak.

Perusahaan nganggo warna cerah, karakter kartun, sareng inohong tindakan pikeun narik perhatian barudak.

Henteu héran, ieu nyababkeun barudak ngahubungkeun séréal sarapan sareng hiburan sareng hiburan.

Ieu ogé mangaruhan karesep rasa. Panilitian nunjukkeun yén sababaraha barudak resep kana rasa tuangeun anu ngagaduhan karakter kartun populér dina bungkus (, 12).

Paparan pamasaran dahareun bahkan dianggap faktor résiko pikeun obesitas murangkalih sareng panyakit anu patali sareng diet séjén (13).

Produk anu sami ieu sering gaduh klaim kaséhatan anu nyasabkeun ogé.

Sedengkeun warna sareng kartun ngajantenkeun produk langkung pikaresepeun pikeun barudak, klaim kasihatan damel kolotna langkung raoseun ngeunaan ngagaleuh produk sapertos kitu pikeun murangkalihna.

Pabrik séréal ahli dina pamasaran - utamina ka murangkalih. Aranjeunna nganggo kelir anu caang sareng kartun populér pikeun narik perhatian barudak, anu nunjukkeun studi mangaruhan karesep rasa.

Milih jinis anu langkung séhat

Upami anjeun milih tuang séréal pikeun sarapan, ieu aya sababaraha tips pikeun ngabantosan anjeun milih pilihan anu langkung séhat.

Ngawatesan gula

Coba pikeun milih séréal sarapan kalayan handapeun 5 gram gula per porsi. Baca labél kadaharan pikeun milarian terang sabaraha gula dina produk.

Tujuan pikeun serat tinggi

Séréal sarapan anu ngepak sahenteuna 3 gram serat per porsi optimal. Dahar serat anu cekap tiasa gaduh seueur manpaat kaséhatan ().

Nengetan bagian

Séréal sarapan condong garing sareng ngeunah, sareng éta tiasa gampang pisan nyéépkeun seueur kalori. Coba pikeun ngukur sabaraha anu anjeun tuang, nganggo inpormasi ukuran porsi dina bungkusan pikeun panduan.

Maca daptar bahanna

Teu maliré klaim kasihatan di payuneun kotak, pastikeun parios daptar bahanna. Dua atanapi tilu bahan anu pangpentingna penting, sabab éta kalebet mayoritas séréal.

Nanging, pabrik tuangeun tiasa nganggo trik pikeun nyumputkeun seueur gula dina produkna.

Upami gula didaptarkeun sababaraha kali dina nami anu béda - sanaos éta henteu aya dina sababaraha titik mimiti - produk na sigana seueur pisan gula.

Tambahkeun sababaraha protéin

Protéin mangrupikeun macronutrient anu paling ngeusian. Éta naékkeun kenyang sareng ngirangan napsu.

Ieu sigana kusabab protéin ngarobih tingkat sababaraha hormon, sapertos hormon kalaparan ghrelin sareng hormon lengkep anu disebat péptida YY (,,,).

Yogurt Yunani atanapi sakeupeul kacang atanapi siki mangrupikeun pilihan anu hadé pikeun protéin tambahan.

Upami anjeun tuang séréal sarapan, pastikeun rendah gula sareng serat tinggi. Nengetan ukuran porsi, sareng teras baca daptar bahanna. Anjeun tiasa ogé ngabeungharan séréal anjeun ku nambihan protéin nyalira.

Pilih sarapan anu henteu diproses

Upami anjeun lapar énjing, anjeun kedah tuang sarapan. Nanging, pangsaéna pikeun milih katuangan utuh, bahan hungkul.

Ieu sababaraha pilihan hébat:

• oat sareng kismis sareng kacang
• Yogurt Yunani sareng kacang sareng buah anu diiris
• endog orak kalayan sayuran

Endog gembleng mangrupikeun pilihan sarapan anu saé kusabab éta seueur protéin, lemak séhat, sareng nutrisi. Naon deui, aranjeunna ngajaga anjeun pinuh pikeun waktos anu lami sareng bahkan tiasa naekeun ngirangan beurat awak.

Hiji studi di budak awéwé rumaja mendakan yén sarapan protéin tinggi endog sareng sapi langsing ningkat kaeusian. Éta ogé ngirangan ngidam sareng snacking larut wengi ().

Panilitian sanés nyatet yén ngagantikeun sarapan dumasar siki sareng endog tiasa ngabantosan anjeun langkung raos salami 36 jam ka payun - sareng kaleungitan dugi ka 65% langkung beurat (,).

Langkung saé pikeun milih sadayana katuangan sapertos endog pikeun sarapan, sabab éta seueur nutrisi sareng ngeusian. Sarapan-protein tinggi tiasa ngabantosan ngirangan sareng ngamajukeun leungitna beurat.

Garis handap

Séréal sarapan seueur diolah, sering dibungkus ku gula tambahan sareng karbohidrat olahan. Paket aranjeunna sacara rutin gaduh klaim kaséhatan anu nyasabkeun.

Upami anjeun tuang séréal, baca daptar bahan-bahanna sareng pendekatan klaim kaséhatan kalayan skeptisisme. Séréal anu pangsaéna nyaéta serat sareng low gula.

Kitu cenah, seueur pilihan sasarap anu langkung séhat aya. Sagala, katuangan bahan-hiji - sapertos bubur oat atanapi endog - mangrupikeun pilihan anu hadé.

Nyiapkeun sarapan séhat tina sakumna pangan henteu ngan saukur saderhana tapi ngamimitian dinten anjeun ku seueur nutrisi.

Hidangan Persiapan: Sarapan Sapopoé