Kunaon Tepung Badam Langkung Hadé tibatan Kaseueuran Tepang Anu Séjénna

Eusina

• Naon Ari Tepung?
• Tepung almond Nyaéta Gizi Luar Biasa
• Tepung Almond Hadé Pikeun Gula Getih Anjeun
• Tepung almond Nyaéta Bebas Gluten
• Tepung Almond Bisa Ngabantosan Nurunkeun Kolesterol LDL sareng Tekanan Getih
• Kumaha Ngagunakeun Tepung Almond dina Panggang sareng Masak
• Kumaha Bandingkeun sareng Pilihan Alternatipna?
• Tepung Tepung
• Tepung Kalapa
• Garis handap

Tepung almond mangrupikeun alternatif populér pikeun tipung gandum tradisional. Éta karbohidrat handap, dibungkus ku gizi sareng raos sakedik na langkung raos.

Tepung almond ogé tiasa nyayogikeun langkung seueur manpaat kaséhatan tibatan tipung gandum tradisional, sapertos ngirangan koléstérol LDL "goréng" sareng résistansi insulin (,).

Tulisan ieu neuleuman kauntungan kaséhatan tipung almond sareng naha éta mangrupikeun alternatif anu langkung saé pikeun tipung tipung anu sanés.

Naon Ari Tepung?

Tepung almond didamel tina almond taneuh.

Prosésna ngalibatkeun badami badami dina cai anu ngagolak pikeun ngaleungitkeun kulit, teras grinding sareng ayakan kana tipung tipung.

Tepung almond henteu sami sareng hidangan badami, sanaos kanyataanna namina kadang dianggo silih gentos.

Hidangan almond didamel ku cara ngagiling almond sareng kulitna gembleng, ngahasilkeun tipung anu langkung kasar.

Bédana ieu penting dina resep anu tékstur ngadamel bédana ageung.

Tepung almond didamel tina almond blanched anu dikisar sareng diayak kana tipung tipung.

Tepung almond Nyaéta Gizi Luar Biasa

Tepung almond beunghar nutrisi. Hiji ons (28 gram) ngandung (3):

• Kalori: 163
• Gajih: 14,2 gram (9 diantarana monounsaturated)
• Protéin: 6,1 gram
• Karbohidrat: 5,6 gram
• Serat kadaharan: 3 gram
• Vitamin E: 35% tina RDI
• Mangan: 31% tina RDI
• Magnésium: 19% tina RDI
• Tambaga 16% tina RDI
• Fosfor 13% tina RDI

Tepung almond khususna beunghar ku vitamin E, sakumpulan sanyawa anu leyur dina gajih anu bertindak salaku antioksidan dina awak anjeun.

Aranjeunna nyegah karusakan tina molekul ngabahayakeun anu disebut radikal bébas, anu ngagancangkeun sepuh sareng ningkatkeun résiko anjeun panyakit jantung sareng kanker ().

Nyatana, sababaraha studi parantos ngahubungkeun asupan vitamin E anu langkung luhur pikeun tingkat handap panyakit jantung sareng Alzheimer (,,,,).

Magnésium mangrupikeun gizi sanés anu seueur dina tipung almond. Éta kalebet dina seueur prosés dina awak anjeun sareng tiasa nyayogikeun sababaraha manpaat, kalebet ningkat kontrol gula getih, ngirangan résistansi insulin sareng nurunkeun tekanan darah ().

Tepung almond luar gizi. Éta khusus beunghar vitamin E sareng magnesium, dua zat gizi anu penting pikeun kaséhatan.

Tepung Almond Hadé Pikeun Gula Getih Anjeun

Kadaharan anu didamel sareng gandum anu disaring seueur dina karbohidrat, tapi rendah gajih sareng serat.

Ieu tiasa nyababkeun paku anu tinggi dina kadar gula getih, dituturkeun ku turunna gancang, anu tiasa ngantepkeun anjeun capé, lapar sareng idam seueur pangan sareng gula.

Sabalikna, tipung almond rendah dina karbohidrat nanging seueur lemak séhat sareng serat.

Pasipatan ieu masihan indéks glikemik anu handap, hartosna éta ngaleupaskeun gula lalaunan kana getih anjeun pikeun nyayogikeun sumber énergi anu berkelanjutan.

Sakumaha didadarkeun di luhur, tipung almond ngandung jumlah magnésium anu saé pisan - mineral anu muterkeun ratusan peran dina awak anjeun, kalebet ngendalikeun gula getih (, 11).

Diperkirakeun yén antara 25-38% jalma penderita diabetes tipe 2 ngagaduhan kakurangan magnesium, sareng menerkeun éta ngalangkungan diet atanapi suplemén tiasa nyata ngirangan gula getih sareng ningkatkeun fungsi insulin (,,).

Nyatana, kamampuan tipung almond pikeun ningkatkeun fungsi insulin ogé tiasa dilarapkeun ka jalma tanpa diabetes tipe 2 anu ngagaduhan kadar magnesium anu rendah atanapi tingkat magnesium normal tapi kaleuwihan beurat (,).

Ieu tiasa hartosna yén sipat glikemik rendah almond sareng kandungan magnesium anu luhur tiasa ngabantosan ngendalikeun gula getih dina jalma anu ngagaduhan atanapi henteu aya diabetes tipe 2.

Tepung almond panginten langkung saé tibatan tipung konvensional pikeun gula getih anjeun, sabab ngagaduhan indéks glikemik anu rendah sareng beunghar magnesium.

Tepung almond Nyaéta Bebas Gluten

Tepung gandum ngandung protéin anu disebat lem. Éta ngabantosan adonan tetep manjang sareng nangkep hawa nalika dipanggang supados naék sareng janten mengembang.

Jalma anu ngagaduhan panyakit celiac atanapi intoleransi gandum henteu tiasa tuang tuangeun sareng gluten sabab awakna lepat sabab ngabahayakeun.

Pikeun jalma ieu, awak ngahasilkeun réspon otoimun pikeun ngaleupaskeun gluten tina awak. Respon ieu ngahasilkeun karusakan dina lapisan peujit sareng tiasa nyababkeun gejala sapertos kembung, diare, leungitna beurat, ruam kulit sareng capé ().

Untungna, tipung almond boh bébas gandum sareng bébas gluten, ngajantenkeun alternatif anu saé pikeun dipanggang pikeun anu teu tiasa sabar gandum atanapi gluten.

Nanging, masih penting pikeun parios bungkusan tipung almond anu anjeun mésér. Sedengkeun almond alami bébas gluten, sababaraha produk tiasa kacemar ku lem.

Tepung almond sacara alami bébas gluten, ngajantenkeun alternatif anu hadé pikeun tipung gandum pikeun anu ngagaduhan panyakit celiac atanapi intoleransi gandum.

Tepung Almond Bisa Ngabantosan Nurunkeun Kolesterol LDL sareng Tekanan Getih

Panyakit jantung mangrupikeun panyabab utama maot di dunya ().

Éta dipikaterang yén tekanan darah tinggi sareng kadar koléstérol LDL "goréng" mangrupikeun pananda résiko pikeun panyakit jantung.

Kabeneran, naon anu anjeun tuang tiasa gaduh pangaruh utama dina tekanan darah sareng koléstérol LDL, kalayan seueur panilitian nunjukkeun yén almond tiasa lumayan nguntungkeun pikeun duanana (, 18, 19).

Analisis lima panilitian kalebet 142 jalma mendakan yén jalma anu ngahakan langkung almond ngalaman panurunan rata-rata 5,79 mg / dl dina koléstérol LDL (19).

Sedengkeun papanggihan ieu ngajangjikeun, éta panginten tiasa disababkeun ku faktor sanésna tibatan ngan saukur ngadahar langkung almond.

Salaku conto, pamilon dina lima studi éta henteu nuturkeun pola anu sami. Kukituna, penurunan beurat badan, anu ogé dikaitkeun sareng koléstérol LDL anu langkung handap, tiasa seueur dina sababaraha panalitian ().

Salajengna, kakurangan magnésium parantos dikaitkeun kana darah tinggi dina studi eksperimen boh observasional, sareng almond mangrupikeun sumber magnesium anu hadé (21, 22).

Sanaos sababaraha panilitian nunjukkeun yén menerkeun kakurangan ieu tiasa ngabantosan tekanan getih, aranjeunna henteu konsisten. Langkung seueur panilitian anu diperyogikeun di daérah ieu pikeun nyandak kasimpulan anu langkung kuat (, 24,).

Nutrisi dina tipung almond tiasa ngabantosan ngirangan kolesterol LDL sareng nurunkeun tekanan darah. Papanggihan ayeuna dicampur, sareng langkung seueur panilitian diperyogikeun sateuacan ngadamel tautan anu pasti.

Kumaha Ngagunakeun Tepung Almond dina Panggang sareng Masak

Tepung almond gampang dipanggang. Dina kaseueuran resep baking, anjeun ngan saukur tiasa ngagentos tipung gandum biasa sareng tipung almond.

Éta ogé tiasa dianggo dina tempat remah roti pikeun mantel daging sapertos lauk, hayam sareng sapi.

Kelemahan ngagunakeun tipung almond dibanding tipung gandum nyaéta barang anu dipanggang condong langkung rata sareng padet.

Ieu kusabab ketan dina tipung gandum ngabantosan adonan manteng sareng sarap langkung seueur hawa, anu ngabantosan barang-barang dipanggang naék.

Tepung almond ogé langkung luhur kalori dibanding tipung gandum, ngandung 163 kalori dina hiji ons (28 gram), sedengkeun tipung gandum ngandung 102 kalori (26).

Tepung almond tiasa ngagentos tipung gandum dina rasio 1: 1. Kusabab tipung almond teu ngagaduhan lem, produk anu dipanggang didamelna langkung padet sareng langkung rata tibatan anu didamel ku produk gandum.

Kumaha Bandingkeun sareng Pilihan Alternatipna?

Seueur jalma nganggo tipung almond salaku tempat alternatif anu populér sapertos tipung gandum sareng kalapa. Ieu di handap aya inpormasi ngeunaan kumaha ngabandingkeunana.

Tepung Tepung

Tepung almond jauh langkung handap dina karbohidrat tibatan tipung gandum, tapi langkung gajihna.

Hanjakalna, ieu hartosna tipung almond langkung seueur kalori. Nanging, éta ngajadikeun ieu ku janten gizi anu luar biasa.

Hiji ons tipung almond nyayogikeun anjeun jumlah anu saé pikeun nilai harian anjeun pikeun vitamin E, mangan, magnésium sareng serat (3).

Tepung almond ogé bébas gluten, sedengkeun tipung gandum henteu, janten éta pilihan anu hadé pikeun jalma anu kaserang panyakit celiac atanapi intoleransi gandum.

Dina pembakaran, tipung almond sering tiasa ngagentos tipung gandum dina rasio 1: 1, sanaos produk anu dipanggang didamelna langkung rata sareng langkung padet kusabab teu ngagaduhan gluten.

Asam Phytic, antinutrient, ogé langkung luhur dina tipung gandum tibatan tipung almond, anu nyababkeun nyerep gizi anu langkung goréng tina tuangeun.

Éta ngiket kana nutrisi sapertos kalsium, magnesium, seng sareng zat beusi, sareng ngirangan dugi ka aranjeunna tiasa nyerep ku usus anjeun ().

Sanaos almond sacara alami ngagaduhan kandungan asam fitin anu tinggi dina kulitna, tipung almond henteu, sabab éta kaleungitan kulitna dina prosés blancing.

Tepung Kalapa

Sapertos tipung gandum, tipung kalapa gaduh langkung seueur karbohidrat sareng kirang gajih tibatan tipung almond.

Éta ogé ngandung langkung seueur kalori per ons dibanding tipung almond, tapi tipung almond ngandung langkung seueur vitamin sareng mineral.

Duanana tipung almond sareng tipung kalapa bebas gluten, tapi tipung kalapa langkung sesah dipanggang, sabab nyerep kalembaban kalayan saé pisan sareng tiasa ngadamel tékstur barang anu dipanggang garing sareng remuk.

Ieu hartosna anjeun panginten kedah nambihan langkung cair kana resep nalika nganggo tipung kalapa.

Tepung kalapa ogé langkung luhur dina asam fitin tibatan tipung almond, anu tiasa ngirangan sabaraha gizi awak anjeun tiasa nyerep tina tuangeun anu ngandung éta.

Tepung almond langkung handap dina karbohidrat sareng langkung seueur nutrisi tibatan gandum sareng tipung kalapa. Éta ogé ngagaduhan asam sitétik kirang, anu hartosna anjeun nampi langkung seueur nutrisi nalika tuang tuangeun anu ngandung éta.

Garis handap

Tepung almond mangrupikeun alternatif anu hadé pikeun tipung dumasar gandum.

Éta langkung gizi sareng nyayogikeun seueur manpaat kaséhatan anu poténsial, kalebet panurunan résiko panyakit jantung sareng ningkat kontrol gula getih.

Tepung almond ogé bébas gluten, anu ngajantenkeun pilihan anu hadé pikeun anu ngagaduhan panyakit celiac atanapi intoleransi gandum.

Upami anjeun milari tipung karbohidrat rendah anu beunghar nutrisi, tipung almond mangrupikeun pilihan anu hadé.