Naon agar-agar, pikeun naon sareng kumaha ngalaksanakeunana

Eusina

• Pikeun naon agar-agar
• Cara ngagunakeun agar-agar

Agar-agar mangrupikeun agén gelling alami tina ganggang beureum anu tiasa dianggo pikeun masihan langkung konsistén kana tuangeun, sapertos és krim, puding, flan, yogurt, icing coklat sareng jelly, tapi éta ogé tiasa dianggo ngan saukur pikeun nyieun jeli sayur, kirang industrialisasi sahingga langkung séhat.

Agar-agar dijual di bubuk atanapi dina bentuk strip rumput laut garing, sareng kedah dianggo dina cai panas janten leyur, teras kedah didinginkan, dimana éta bakal ngempelkeun kana bentuk anu dipikahoyong. Cara séjén pikeun milarian agar-agar nyaéta dina kapsul anu tiasa dianggo ngirangan beurat awak, kusabab éta ngalipetkeun volume na dina jero lambung, ngirangan kalaparan, sareng mangrupikeun sumber serat anu hébat anu tiasa dianggo kalayan épék léksatif, ngaleupaskeun peujit.

Pikeun naon agar-agar

Agar-agar biasa pikeun:

• Ngahasilkeun gelatine buatan imah, ngagunakeun jus buah, contona;
• Ningkatkeun konsistén tina tuangeun tiis ku ngan saukur nambihan agar-agar bubuk kana resepna;
• Ngabantosan ngirangan beurat ku ngendalikeun lapar, ningkatkeun satiety, sareng ngirangan konsumsi katuangan anu sanés;
• Kontrol glukosa getih, ku nyangsang paku gula;
• Ngurangan nyerep lemak sareng koléstérol;
• Ngabersihan peujit, sabab éta salaku laxative alami, ningkatkeun volume sareng hidrasi tina cake tinja, regenerasi témbok peujit.

Agar-agar mangrupikeun agén alami sareng gelling alami, tanpa kalori, anu bodasna semu konéng sareng teu raos. Éta, dina komposisi na, utamina serat
sareng uyah mineral sapertos fosfor, beusi, kalium, klorin, yodium, selulosa sareng sajumlah protein alit.

Cara ngagunakeun agar-agar

Agar-agar sapinuhna asalna tina sayuran sareng ngagaduhan kakuatan gelling dugi ka 20 kali langkung ageung tibatan gelatin anu henteu dicampur, naha éta kedah dianggo dina jumlah anu langkung kirang dina resep. Éta tiasa dianggo sapertos kieu:

Dina resep, salaku agén gelling: Anjeun tiasa nambihan 1 séndok atanapi sup agar-agar dina nyiapkeun bubur atanapi dina krim tuang. Agar henteu ngaleyurkeun dina hawa tiis, janten éta kedah dianggo nalika krim hurung, dina suhu di luhur 90 derajat, diperyogikeun pikeun dicampur sareng séndok, aduk teras-terasan dugi ka lengkep larut.

Pikeun nyieun gelatin sayuran: Tambihkeun 2 séndok agar-agar dina 1 gelas jus jeruk anu anyar diperes atanapi jus anggur utuh. Bawa ka seuneu meh tiasa dibubarkeun, upami diperyogikeun tiasa manisan raoseun. Tempat dina kapang sareng kulkas sakitar 1 jam, dugi ka diadu.

Dina kapsul, salaku obat pencahar atanapi pelangsing: Candak 1 kapsul agar-agar (0,5 dugi ka 1 g) 30 menit sateuacan tuang siang, sareng anu sanés sateuacan tuang, sasarengan sareng 2 gelas cai.

Perhatosan: Dina dosis anu luhur éta tiasa nyababkeun diare, sareng panggunaan na henteu disarankeun upami aya halangan peujit.