4 alesan pikeun tuang kirang daging beureum

Eusina

• 1. Ningkatkeun résiko panyakit jantung
• 2. Ningkatkeun résiko kangker
• 3. Bisa ningkatkeun kaasaman getih
• 4. Éta tiasa nguntungkeun inféksi peujit anu tahan kana antibiotik

Daging beureum tina sato sapertos sapi, domba, domba sareng babi mangrupikeun sumber protéin anu hadé, vitamin B3, B6 sareng B12 sareng mineral penting pikeun awak sapertos beusi, seng sareng selenium, sareng tiasa ngagaduhan sababaraha kauntungan kaséhatan nalika bagian tina diet anu séhat sareng saimbang.

Nanging, nalika dikonsumsi sadidinten sareng kaleuleuwihan, sareng nalika diteukteuk kalayan kandungan gajih anu langkung luhur dikonsumsi, daging beureum tiasa nyababkeun masalah kaséhatan, ningkatkeun résiko panyakit kardiovaskular, utamina.

Résiko ieu langkung ageung nalika ngonsumsi daging beureum anu diolah, sapertos sosis, salami sareng chorizo, contona, kumargi aranjeunna ngagaduhan kadar natrium, bahan pengawet sareng bahan kimia anu sanés anu tungtungna langkung ngabahayakeun awak tibatan daging beureum éta sorangan, dikaitkeun sareng résiko pati anu langkung luhur.

Alesan utama naha disarankeun pikeun ngirangan panggunaan daging beureum saminggu nyaéta:

1. Ningkatkeun résiko panyakit jantung

Konsumsi daging beureum sapopoé ningkatkeun résiko panyakit jantung, sareng panginten aya parobihan fungsi jantung, ningkat koléstérol, atérosklerosis sareng tekanan darah tinggi. Ieu disababkeun ku kanyataan yén jenis daging ieu ngandung lemak jenuh, koléstérol sareng dina kasus daging olahan, natrium sareng aditif sapertos nutrisi sareng nitrit, anu ngabahayakeun kaséhatan.

Penting pikeun disebatkeun yén sanajan ku ngaleungitkeun kaleuwihan gajih katingali dina daging sateuacan sareng saatos asak, gajihna tetep antara serat otot.

Naon anu disarankeun: Disarankeun masihan karesahan pikeun motong daging beureum kalayan kirang gajih, ngirangan konsumsi antara 2 dugi 3 kali saminggu sareng bakar, nyingkahan tuang sareng saos anu digoréng. Éta ogé penting pikeun ngawatesan panggunaan daging olahan sabisa-bisa, sabab éta anu paling ngabahayakeun kaséhatan.

2. Ningkatkeun résiko kangker

Kaleueuran daging beureum, utamina nalika dibarengan ku konsumsi buah-buahan, sayuran, sareng séréal anu handap, utamina nambahan résiko kanker usus besar. Salaku tambahan, sababaraha studi ogé ngahubungkeun kaleuwihan daging beureum sareng jinis kanker sanés, sapertos burih, pharynx, rektum, kanker payudara sareng prostat.

Ieu kusabab jinis daging ieu ningkatkeun peradangan dina peujit, utamina daging olahan sapertos daging, sosis sareng sosis, langkung pikaresepeun parobihan sél anu tiasa nyababkeun peradangan sareng kanker.

Panilitian ngeunaan hal éta rada kawates, nanging sababaraha nunjukkeun yén kamungkinan pangaruh ieu sanés tina daging, tapi tina sababaraha komponén anu dibentuk nalika masak, utamina nalika asak dina suhu luhur.

Naon anu disarankeun: Disarankeun pikeun nyingkahan yén daging tukang masak pikeun waktos anu lami sareng éta langsung kakeunaan seuneu, ogé masak dina suhu anu luhur kedah dihindari. Éta ogé penting pikeun nyingkahan konsumsi daging asep atanapi kaduruk sareng, upami éta leres, disarankeun pikeun nyabut bagian éta.

Salaku tambahan, nyiapkeun daging sareng bawang, bawang bodas sareng / atanapi minyak zaitun tiasa ngabantosan ngaleungitkeun salah sahiji komponén ngabahayakeun anu kabentuk nalika masak. Idéalna nyaéta nyiapkeun daging dina permukaan anu panas pikeun nyegah nambihan sababaraha jinis minyak atanapi lemak sayuran, sahingga daging éta sorangan ngaleupaskeun gajihna nyalira.

3. Bisa ningkatkeun kaasaman getih

Diét langkung asam anu ngandung seueur konsumsi daging beureum, gula sareng konsumsi buah sareng sayuran rendah, pakait sareng paningkatan résiko panyakit ginjal sareng diabetes, henteu sapertos diét langkung basa, anu aya konsumsi langkung luhur bubuahan, sayuran, kacang sareng kandungan protéin handap.

Sababaraha studi nunjukkeun yén seueur teuing ngonsumsi daging beureum, khususna daging olahan, tiasa ningkatkeun kaasaman dina awak. Dipercaya yén ieu tiasa nyababkeun karusakan jaringan, anu dina gilirannana tiasa ngamimitian prosés peradangan, hasilna sababaraha akibat kaséhatan. Nanging, hasil tina panilitian ilmiah ieu rupa-rupa, sareng panyilidikan langkung diperyogikeun.

Naon anu disarankeun: Ningkatkeun konsumsi buah, sayuran, kacang, lauk, daging bodas sareng tuangeun anu beunghar serat, ngirangan konsumsi daging beureum, khususna daging olahan.

4. Éta tiasa nguntungkeun inféksi peujit anu tahan kana antibiotik

Panggunaan antibiotik anu sering di sato tiasa ngarangsang munculna baktéri anu langkung tahan dina sato ieu. Saatos dipeuncit sareng nalika diolah kanggo tuangeun, baktéri tahan sato ieu tiasa ngotorkeun daging atanapi produk sanés anu asalna tina sato, ningkatkeun résiko inféksi peujit di jalma ku mikroorganisme tahan.

Naon anu disarankeun: Ngumbah leungeun langsung saatos nanganan daging atah, nyeuseuh parabot sateuacan dianggo sareng katuangan anu sanés (pikeun nyingkahan kontaminasi), hindarkeun tuang daging atah sareng hindarkeun ngajaga daging tanpa kulkas langkung ti 2 jam.

Salaku tambahan, idéalna nyaéta daging beureum asalna tina produser ékologis, sabab sato na didahar ku cara anu paling alami, diangkat dina hawa terbuka sareng henteu nganggo ubar atanapi bahan kimia anu dianggo, janten daging na langkung séhat henteu ngan ukur pikeun jalma tapi ogé pikeun lingkungan.