Botulisme

Botulism mangrupikeun panyakit langka tapi serius disababkeun ku Clostridium botulinum bakteri. Baktéri tiasa lebet kana awak ngalangkungan tatu, atanapi ku ngadahar éta tina kaléng atanapi katuangan anu henteu leres.

Clostridium botulinum aya dina taneuh sareng cai anu teu diubaran di panjuru dunya. Éta ngahasilkeun spora anu salamet dina makanan anu teu leres dilestarikan atanapi dikaleng, dimana aranjeunna ngahasilkeun racun.Nalika didahar, bahkan sakedik racun ieu tiasa nyababkeun karacunan parah. Kadaharan anu tiasa terkontaminasi nyaéta sayuran kaléng, daging babi sareng ham, daging aseupan atanapi atah, sareng madu atanapi sirop jagong, kentang dipanggang anu diasakan dina foil, jus wortel, sareng bawang bodas dicincang dina minyak.

Botulisme orok lumangsung nalika orok tuang spora sareng baktéri naék dina saluran pencernaan orok. Panyabab paling umum tina botulisme orok nyaéta ngadahar madu atanapi sirop jagong atanapi nganggo pacifiers anu parantos dilapis ku madu anu terkontaminasi.

Clostridium botulinum tiasa dipendakan normal dina tai tina sababaraha murangkalih. Orok ngembangkeun botulismeu nalika baktéri tumuh dina peujitna.

Botulisme ogé tiasa kajantenan upami baktéri ngalebetkeun tatu kabuka sareng ngahasilkeun racun didinya.

Sakitar 110 kasus botulismeu kajantenan di Amérika Serikat unggal taun. Kaseueuran kasus na aya dina murangkalih orok.

Gejala sering muncul 8 dugi 36 jam saatos anjeun tuang tuang anu kacemar racun. Teu aya muriang ku inféksi ieu.

Dina déwasa, gejala tiasa kalebet:

• Kram beuteung
• Kasulitan napas anu tiasa nyababkeun gagal napas
• Kasusah ngelek sareng nyarios
• Visi dobel
• Seueul
• Muntah
• Kalemahan ku lumpuh (sami dina dua sisi awak)

Gejala dina murangkalih tiasa kalebet:

• Kabebeng
• Drooling
• Goréng tuangeun sareng lemah nyusu
• Kahirupan engapan
• Ceurik lemah
• Kalemahan, leungitna nada otot

Panyawat kasehatan bakal ngalaksanakeun ujian fisik. Meureun aya tanda:

• Henteu atanapi turun répléks tendon jero
• Henteu atanapi turun gag refleks
• Rénghap panon murag
• Leungitna fungsi otot, dimimitian di luhur awak sareng gerak turun
• Usus lumpuh
• Gangguan biantara
• Ingetan cikiih kalayan henteu mampuh kiih
• Paningal kabur
• Henteu muriang

Tes getih tiasa dilakukeun pikeun ngaidangan racun. Budaya tai ogé tiasa dipesen. Tés laboratorium tiasa dilakukeun dina bahan anu disangka pikeun mastikeun botulismeu.

Anjeun peryogi ubar pikeun merangan racun anu dihasilkeun baktéri. Pangobatan disebat botulinus antitoxin.

Anjeun bakal kedah cicing di rumah sakit upami ngalaman gangguan napas. Tabung tiasa dilebetkeun kana irung atanapi sungut kana pipa angin kanggo nyayogikeun jalan napas pikeun oksigén. Anjeun panginten peryogi mesin napas.

Jalma anu ngagaduhan masalah dina ngelek bisa dibéré cairan ngaliwatan urat (ku IV). Tabung tuangeun tiasa dilebetkeun.

Panyadia kedah nyaritakeun otoritas kaséhatan nagara atanapi Pusat Kontrol Kasakit sareng Pencegahan Amérika Serikat ngeunaan jalma anu ngagaduhan botulisme, sahingga bahan pangan anu tercemar dihapus tina toko.

Sababaraha urang dibéré antibiotik, tapi panginten henteu tiasa ngabantosan.

Perlakuan anu gancang sacara nyata ngirangan résiko maot.

Masalah kaséhatan anu tiasa akibat tina botulismeu kalebet:

• Radang paru-paru aspéksi sareng inféksi
• Kalemahan awét
• Masalah sistem saraf dugi ka 1 taun
• Kahirupan engapan

Buka ruang darurat atanapi telepon nomer darurat lokal (sapertos 911) upami anjeun curiga botulismeu.

PERNAH masihan sirop madu atanapi jagong ka murangkalih anu umurna kirang ti 1 taun - bahkan henteu ngan sakedik raos dina dot.

Cegah botulisme murangkalih ku nyusu waé, upami tiasa.

Salawasna miceun kaléng anu ngagedéan atanapi tuangeun anu diawétkeun anu bau-bau. Sterilisasi kadaharan tina-kaléng ku tekanan masak aranjeunna dina 250 ° F (121 ° C) salami 30 menit tiasa ngirangan résiko botulismeu. Didatangan Pusat situs-situs Kontrol sareng Pencegahan Panyakit kanggo langkung seueur inpormasi ngeunaan kaamanan pangaléngan bumi di www.cdc.gov/foodsafety/communication/home-canning-and-botulism.html.

Tetep kentang panggang dibungkus foil panas atanapi dina kulkas, henteu dina suhu kamar. Minyak sareng bawang bodas atanapi bumbu anu sanésna ogé kedah didamel kulkas sapertos jus wortel. Pastikeun pikeun ngeset suhu kulkas dina 50 ° F (10 ° C) atanapi langkung handap.

Botulisme orok

• Bakteri

Birch TB, Bleck TP. Botulisme (Clostridium botulinum). Di: Bennett JE, Dolin R, Blaser MJ, eds. Mandell, Douglas, sareng Prinsip sareng Prakték Bennett Panyakit Katular. 9 ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: bab 245.

Norton LE, Schleiss MR. Botulisme (Clostridium botulinum). Di: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Buku Teks Nelson ngeunaan Pediatrics. Edisi 21 Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: bab 237.