Naon Lada Poblano? Gizi, Manpaat, sareng Kagunaan

Eusina

• Gizi cabé Poblano
• Kamungkinan kauntungan tina cabé poblano
• Beunghar antioksidan
• Bisa waé pangaruh antikanker
• Bisa ngabantosan ngalawan nyeri sareng peradangan
• Bisa naekeun kekebalan
• Kumaha cara ngagunakeun cabé poblano
• Garis handap

Cabé Poblano (Capsicum annuum) mangrupikeun salah sahiji jinis cabé asli ti Méksiko anu tiasa nambihan zing dina tuangeun anjeun.

Aranjeunna héjo sareng nyarupaan ragam cabé sanés, tapi condong langkung ageung tibatan jalapeños sareng langkung alit tibatan cabé.

Poblanos seger ngagaduhan rasa anu hampang, rada amis, sanaos upami diantos asak dugi ka beureum, raosna langkung panas.

Lada poblano garing anu asak lengkep sareng beureum jero dipikaterang salaku ucing ancho, bahan populér dina saos mol sareng asakan Méksiko anu sanés.

Tulisan ieu nyayogikeun gambaran lengkep cabé poblano, kalebet kamungkinan kauntungan sareng kagunaanna.

Gizi cabé Poblano

Poblanos rendah kalori sareng beunghar serat sareng sababaraha mikronutrién.

Nyatana, 1 cangkir (118 gram) cabé poblano atah dicincang nyayogikeun ():

• Kalori: 24
• Protéin: 1 gram
• Gajih: kirang ti 1 gram
• Karbohidrat: 5 gram
• Serat: 2 gram
• Vitamin C: 105% tina Nilai Harian (DV)
• Vitamin A: 30% tina DV
• Vitamin B2 (riboflavin): 2,5% tina DV
• Kalium: 4% tina DV
• Beusi: 2,2% tina DV

Poblanos khusus beunghar ku vitamin A sareng C. Dua gizi ieu bertindak salaku antioksidan dina awak anjeun sareng ngabantosan merangan karusakan anu didasarkeun tina radikal bébas, anu tiasa nyababkeun panyakit ().

Cabé poblano garing, atanapi cabé ancho, gaduh langkung seueur jumlah vitamin A sareng B2 sareng nutrisi sanésna, dibandingkeun sareng poblanos seger ().

Pepoblano cabé beunghar ku serat, vitamin A sareng C, sareng sababaraha gizi anu sanés.

Kamungkinan kauntungan tina cabé poblano

Kusabab jumlah nutrisi anu seueur sareng sanyawa pepelakan anu nguntungkeun, cabé poblano tiasa nyayogikeun manpaat kaséhatan.

Nanging, teu aya panilitian anu penting dina pangaruh kaséhatan tina tuang poblanos khususna.

Beunghar antioksidan

Poblanos sareng cabé sanésna dina Capsicum annuum kulawarga euyeub ku antioksidan, sapertos vitamin C, capsaicin, sareng karotenoid, sababaraha diantarana robih kana vitamin A dina awak anjeun ().

Antioksidan ngabantosan merangan setrés oksidatif anu disababkeun ku kaleuleuwihan radikal bébas.

Radikal bébas mangrupikeun molekul réaktif anu nyababkeun karusakan sél anu mendasari, anu dina gilirannana tiasa ningkatkeun résiko panyakit jantung, kanker, pikun, sareng kaayaan kronis anu sanés ().

Kusabab kitu, tuang poblanos anu euyeub antioksidan tiasa ngabantosan nyegah panyakit anu patali sareng setrés oksidatif (,).

Bisa waé pangaruh antikanker

Capsaicin, sanyawa dina poblanos sareng cabé sanés anu ngahasilkeun rasa lada, tiasa nambihan épék antikanker.

Khususna, capsaicin tiasa mangaruhan gén anu kalibet dina panyebaran kanker sareng ngamajukeun maot sél kanker, sanaos peranna dina prosés ieu henteu pati dipikaharti ().

Panilitian tabung-tabél nunjukkeun yén capsaicin tiasa ngadamel kagiatan antikanker ngalawan paru-paru manusa sareng sél kanker koloréktal (,).

Nanging, tinjauan 10 panilitian pangamatan di manusa mendakan yén asupan capsaicin anu handap dikaitkeun sareng panyalindungan ngalawan kanker lambung, sedengkeun asupan sedeng-luhur tiasa ningkatkeun résiko panyakit ieu ().

Langkung seueur panilitian diperyogikeun pikeun pinuh ngartos naha tuang cabé poblano sareng tuangeun sanés anu nganggo capsaicin gaduh épék antikanker.

Bisa ngabantosan ngalawan nyeri sareng peradangan

Capsaicin ogé tiasa ngalawan peradangan sareng ngabantosan nyeri.

Sababaraha studi nunjukkeun yén éta ngabeungkeut reséptor sél saraf sareng, kahareupna ngirangan peradangan sareng nyeri (,).

Aya panilitian anu terbatas dina épék capsaicin diét, utamina tina cabé poblano, ngeunaan nyeri. Masih, studi di manusa sareng beurit nunjukkeun yén suplemén capsaicin tiasa ngalawan peradangan (,).

Hiji studi di 376 déwasa anu ngagaduhan panyakit saluran peradangan sareng masalah pencernaan anu sanés mendakan yén suplemén capsaicin nyegah karusakan lambung ().

Masih, pastikeun konsultasi ka panyadia kasehatan anjeun sateuacan nyandak suplemén capsaicin pikeun ngubaran kaayaan médis.

Bisa naekeun kekebalan

Cabé Poblano dieusian ku vitamin C, gizi leyur cai éta penting pisan pikeun fungsi imun. Henteu kéngingkeun cukup vitamin C tiasa ngakibatkeun paningkatan résiko tina inféksi ().

Naon deui, capsaicin dina cabé poblano parantos dikaitkeun kana fungsi imun anu optimal.

Sababaraha studi sato nunjukkeun yén capsaicin tiasa mangaruhan gén anu aya dina réspon imunitas sareng ngabantosan ngajaga tina kaayaan otoimun (17,).

Sanaos henteu aya panilitian anu penting ngeunaan épék kaséhatan tina tuang poblanos khususna, studi ngeunaan sanyawa dina cabé ieu nunjukkeun yén aranjeunna tiasa ngagaduhan pangaruh antikanker, ngabantosan merangan peradangan, bahkan ningkatkeun imunitas.

Kumaha cara ngagunakeun cabé poblano

Pepoblano cabé tiasa dianggo dina sababaraha cara.

Éta tiasa dinikmati atah dina salsas sareng beuleum sanésna, ogé ditambihan cabé, daging taco, atanapi saos.

Pikeun nyiapkeun cabé poblano kanggo piring ieu, beulah satengah cabé panjang, angkat batang sareng siki, teras dadu kana potongan-potongan.

Anjeun tiasa ogé ninggang cabé poblano sadayana teras nyabut kulit, bobot, sareng siki.

Salah sahiji cara anu paling populér pikeun mikaresep poblanos nyaéta dieusian ku daging taneuh, kacang, béas, rempah, jagong, sareng tomat.

Pikeun ngadamel poblanos boneka, halve peppers, angkat siki, sareng anggang kana oven dina 350 ° F (177 ° C) salami 10-15 menit.

Barang unggal cabé satengahna dieusi sareng taburkeun kéju di luhur, teras pasang deui dina oven sababaraha menit deui.

Anjeun tiasa ngaraosan cabé poblano dina salsas sareng tacos, atanapi ngadamel poblanos boneka ku cara ngeusian daging, kacang, tomat, jagong, sareng kéju sareng ninggang kana oven.

Garis handap

Lada poblano mangrupikeun rupi cabé cabé anu hampang gizi sareng sami ngeunah.

Aranjeunna beunghar vitamin A sareng C, karotenoid, capsaicin, sareng sanyawa sanés anu tiasa meta salaku antioksidan, ngagaduhan kagiatan antikanker, sareng ngalawan peradangan.

Cabé poblano tiasa ditambihan kana sup, taco, atanapi salsas, atanapi dieusian ku daging, kacang, sangu, sareng kéju.