Naon éta janten vegan sareng kumaha cara diet

Eusina

• Naon bedana vegan sareng vegetarian?
• Kaunggulan sareng karugian veganism
• Naon anu kedah didahar
• Naon anu kedah dijauhan
• Ménu diet vegetarian

Veganism mangrupikeun gerakan anu tujuanna pikeun ngamajukeun pembébasan sato, ogé pikeun ningkatkeun hak sareng karaharjaan. Janten, jalma anu taat kana gerakan ieu henteu ngan ukur ngagaduhan pola dahar vegetarian anu ketat, tapi ogé henteu nganggo produk naon waé anu aya hubunganana sareng sato.

Vegan biasana ngagaduhan larangan anu aya hubunganana sareng pakean, hiburan, kosmétik sareng kadaharan sato. Kusabab éta diet terbatas, penting pikeun vegan milari pitunjuk ti ahli nutrisi sahingga diét anu pas dituduhkeun sareng sadaya kabutuhan nutrisi kacumponan.

Naon bedana vegan sareng vegetarian?

Veganism mangrupikeun cara hirup, anu henteu ngalibetkeun barang-barang anu asalna tina sato. Di sisi séjén, vegetarian, biasana aya hubunganana sareng konsumsi kadaharan anu sanés asalna tina sato sareng tiasa diklasifikasikeun kana:

1. Ovolactovegetarians: nyaéta jalma-jalma anu henteu tuang daging;
2. Lactovegetarians: salian ti daging aranjeunna henteu meakeun endog;
3. Vegetarian ketat: entong meakeun daging, endog, susu sareng produk susu;
4. Vegan: salian ti henteu ngonsumsi produk pangan anu asalna tina sato, éta ogé henteu nganggo produk naon waé anu parantos diuji dina sato atanapi diturunkeun ti na, sapertos wol, kulit atanapi sutra, contona.

Janten, sadaya vegan mangrupikeun vegetarian anu ketat, tapi henteu sadayana vegetarian anu ketat mangrupikeun vegan, sabab tiasa ngamangpaatkeun produk sato, sapertos sababaraha kosmétik. Diajar langkung seueur ngeunaan bédana antara jinis vegetarianisme.

Kaunggulan sareng karugian veganism

Sababaraha panilitian parantos nunjukkeun yén diét vegetarian anu ketat pakait sareng kamungkinan handap obesitas sareng masalah kardiovaskular, sapertos aterosklerosis, sapertos. Salaku tambahan, veganism tanggung jawab ngamajukeun karaharjaan sato, ngalestarikeun kahirupan sareng merangan eksploitasi sato dina urutan ngahasilkeun bahan sareng produk pikeun dikonsumsi.

Sanaon sayuran vegan nuturkeun pola beunghar karbohidrat, omega-6, serat, asam folat, magnésium sareng vitamin C sareng E, panginten aya kakurangan vitamin B, omega-3 sareng sumber protéin kualitas luhur, anu tiasa ngaganggu fungsi tina sababaraha fungsi organisme. Pikeun nyayogikeun kakurangan ieu, minyak flaxseed tiasa dianggo salaku sumber omega-3 sareng suplemén dimanipulasi vitamin B12, anu tiasa diresepkeun ku dokter atanapi ahli nutrisi. Pikeun ningkatkeun konsumsi protéin, penting pikeun ngalebetkeun tuangeun sapertos quinoa, tahu, anak hayam sareng supa dina diet, contona.

Penting pikeun diet vegetarian ketat dilakukeun dina bimbingan ahli gizi sahingga sadaya kabutuhan gizi kacumponan, nyingkahan anémia, atrofi otot sareng organ, kurang énergi sareng osteoporosis, salaku conto.

Naon anu kedah didahar

Diét vegan biasana beunghar ku sayuran, kacang-kacangan, séréal, buah sareng serat, sareng tiasa kalebet tuangeun sapertos:

• Séréal sakabeh: sangu, gandum, jagong, amaranth;
• Kekacangan: kacang, cépi, kécap, kacang, kacang;
• Tubers sareng akar: Kentang inggris, kentang baroa, ubi jalar, singkong, yam;
• Supa.;
• Buah;
• Sayuran sareng sayuran;
• Sikina sapertos chia, flaxseed, wijen, quinoa, waluh sareng sunflower;
• Bibit minyak siga kastanye, almond, kenari, kemiri;
• Turunan kécap: tahu, témpé, protéin kécap, miso;
• Anu sanésna: seitan, tahini, susu sayuran, minyak zaitun, minyak kalapa.

Anjeun ogé tiasa ngadamel pangsit, hamburger sareng olahan sanés anu ngan ukur nganggo pangan sato, sapertos kacang hampang atanapi hamburers lentil, contona.

Naon anu kedah dijauhan

Dina diet vegan, sagala jinis kadaharan sato kedah dihindari, sapertos:

• Daging sacara umum, hayam, lauk sareng kadaharan ti laut;
• Susu sareng produk susu, sapertos kéju, yoghurt, curd sareng mantega;
• Lebetkeun sapertos sosis, sosis, ham, bologna, kalkun, salami;
• Lemak sato: mantega, lard, bacon;
• Sayang jeung produk madu;
• Produk gelatin sareng kolagén.

Salian ti henteu tuang daging sareng tuangeun sato, vegan ogé henteu biasana nyéépkeun produk sanés anu ngagaduhan sumber asal sasatoan, sapertos sampo, sabun, makeup, pelembab, gelatin sareng baju sutra, contona.

Ménu diet vegetarian

Tabel ieu nunjukkeun conto ménu 3 dinten kanggo vegan:

Penting pikeun diémutan yén vegans kedah ngagaduhan diet anu diresepkeun ku ahli nutrisi, sabab kabutuhan nutrisi bénten-bénten sesuai umur, jenis kelamin sareng kaayaan kaséhatanana.

Kanggo langkung seueur tip, tingali dina pidéo ieu naon anu biasana henteu dihakan ku vegetarian: