Resep Sup Héjo Vegan sareng Minyak Kalapa, Spirulina, sareng seueur deui Superfoods

Eusina

• Sup Kaindahan Héjo
• Review pikeun

Resep khusus pikeun Sup Kaéndahan Héjo ieu ti Mia Stern, koki tuangeun atah sareng pembimbing kaséhatan holistik anu disertipikasi anu khusus dina nutrisi nabati. Saatos nyingsieunan kanker payudara dina yuswa 42, Stern ngahaturanan hirupna pikeun tuang anu séhat, anu ayeuna anjeunna babad dina blogna, Organically Ipis, sareng ngajar di Brooklyn Culinary (sakola mimiti masak kelas mimiti Juli 2017). Sup ieu-pinuh ku sayuran seger, bumbu, sareng bahan superfood sanésna sapertos bawang bodas, spirulina, sareng minyak kalapa-pasti bakal nyugemakeun rasa gurih anjeun nalika nyayogikeun sajumlah ageung gizi anu ngalawan peradangan. Daptar bahanna tiasa panjang, tapi anjeun pasti bakal seuseueurna di pantry atanapi kulkas anjeun. Tip Pro: Mecut sakumpulan ageung, sareng anjeun gaduh pilihan freezer, dahar beurang atanapi tuangeun kanggo tuang pikeun nyalametkeun anjeun dina momen "Kuring henteu resep masak".

Sup Kaindahan Héjo

Ngajadikeun: 6 servings

Total waktu: 35 menit

bahan

• 3 zucchini leutik, sliced ​​​​kana rounds 1/2 inci
• Minyak zaitun
• Uyah
• Lada
• Bubuk bawang bodas
• 2 cabé beureum, dikorék teras dipotong janten sakedik ageung
• 2 séndok minyak kalapa
• 2 bawang badag amis, dicincang
• 5 sarung bawang bodas, dibelah dua
• 1 bawang beureum, dicincang
• 1 leek, dicincang sareng direndhem
• cabe beureum flakes
• 1 sirah brokoli, dicincang alit
• 2 cangkir orok arugula
• 1 kebat daun peterseli Italia
• 15 daun Basil seger badag
• 2 gelas apu amis (sapertos romaine, mantega, Boston, atanapi Bibb)
• 2 gelas asak kacang bodas (cannelloni, atawa kacang kalér)
• 5 gelas cai
• 1 jeruk nipis, jus sareng zested
• 1 séndok miso
• 1 séndok spirulina
• 1/2 cangkir dicincang walnuts
• 1/4 cangkir + 1 séndok minyak zaitun
• 6 cabé shishito
• 1/4 cangkir tomat sun-garing
• 3 lobak, diiris ipis (opsional)

Pitunjuk

1. Panaskeun oven dugi ka 450 ° F.
2. Tos zucchini jeung minyak zaitun, uyah, lada, jeung bubuk bawang bodas rasa. Mindahkeun kana loyang anu dijejeran parchment.
3. Tos cabe beureum jeung 1 bawang jeung minyak zaitun, uyah, lada, jeung bubuk bawang bodas secukupnya, jeung tambahkeun ka satengah séjén loyang, misahkeun ti zucchini.
4. Sayuran bakar kira-kira 20 menit.
5. Nalika sayuran ninggang, mimitian sup, minyak kalapa haneut dina panci saham dina panas anu sedeng. Tambihkeun satengah bawang, bawang bodas, bawang, sareng bawang. Tumis pikeun 8 nepi ka 10 menit dina panas sedeng. Usum jeung uyah jeung cabé jeung flakes cabe beureum.
6. Tambihkeun brokoli, arugula, peterseli, basil, apu, kacang, sareng cai. Usum deui jeung uyah jeung cabé.
7. Panutup jeung mawa ka kulub a. Teras turunkeun suhu ka handap, tambahkeun jeruk nipis, zest, miso, sareng spirulina.
8. Cabut sayuran tina oven. Tambahkeun zucchini kana sup. Pareuman panas sareng adun sup dina sakumpulan sakitar sakitar 1 menit. (Paké hiji Blénder immersion pikeun tékstur chunkier.)

Pikeun Ngahias

1. Haneut skillet dina kompor on low tur nambahkeun 1/2 cangkir dicincang walnuts. Haneut pikeun hiji menit.
2. Panaskeun wajan lain dina panas sedeng-luhur sareng tambahkeun séndok minyak zaitun. Nalika minyak panas, tambahkeun genep peppers shishito. Sear peppers nepi ka sababaraha menit jeung usum kalawan uyah. Pareuman panas.
3. Campur cabe beureum anu asak, bawang sésana, tomat anu garing ku matahari, minyak zaitun sésana, uyah, sareng cabé kana prosesor tuang.
4. Ngawula ka sup kana genep mangkok. Hiasan masing-masing ku jeruk nipis, microgreens, cabé shishito, kenari, 2 séndok puré cabé beureum, sareng lobak anu diiris tipis.

Poto: Mia Stern

Review pikeun