Pilihan Dina-Usum: Terong Orok

Eusina

• Review pikeun

Hampang amis tur idéal pikeun roasting, "buah ieu bisa subs for daging dina kursus utama," nyebutkeun Chris Siversen, kang Oki eksekutif di Bridgewaters di New York City.

• salaku appetizer
  Beulah tilu eggplants; scoop kaluar puseur (kulit cadangan). Dadu daging terong, 2 zucchini, jeung 4 tomat plum. Tumis 10 menit kalayan 1 séndok. minyak zaitun, 1 siung bawang bodas dicincang, sareng bumbu seger. Teundeun campuran dina kulit jeung Panggang dina 350 ° F salila 15 menit.


• salaku entrée
  Teundeun potongan bolak terong cubed jeung suku domba dina 16 tusuk sate. Usum ku uyah sareng cabé; grill pikeun 7 menit. Campur 1 cup yogurt Yunani polos lowfat sareng 2 sdm. jeruk nipis, 2 sdm. Dill dicincang, sareng 1 sdm. jinten taneuh. Ngawula kaos sareng sate.


• salaku sisi
  Tuang 1 sdm. minyak zaitun kana loyang. Tambihkeun 1 sdm. jahé, 1 sdm. bawang bodas, 2 sdm. cilantro, 2 terong dadu, sareng 1 bawang beureum diiris. Tumis salami 15 menit. Tambahkeun 1 sdm. minyak wijen jeung 2 sdm. kécap rendah natrium. Masak 2 dugi 3 menit. Sajikan dengan udang bakar.

Hiji orok terong: 55 Kalori, 527 MG Kalium, 50 MG Folat, 8 G Serat

Review pikeun