Éta Seafood Anu Anjeun Dahar? Sanés Naon Anu Anjeun Pikirkeun

Eusina

• Review pikeun

Anjeun panginten parantos pariksa tuangeun anjeun pikeun natrium sareng gula tambahan anu licik sareng cobian ngaleungitkeun aditif pikasieuneun anu sanés. Anjeun panginten tiasa ngitung kalori atanapi makro, sareng nyobian mésér hasil organik nalika tiasa. Anjeun malah tiasa ngahontal endog bébas kurungan sareng daging anu dipasihan kandang. Sajauh balanja balanjaan anu séhat, anjeun bunuh.

Tapi naha anjeun bakal mikir pikeun mempertanyakan kadaharan ti laut anjeun? Panaliti panganyarna nyarios, leres, anjeun kedah. Panipuan lauk tétéla mangrupikeun hal anu saé pisan. Salah sahiji tina lima sampel kadaharan ti laut di dunya disalahgunakeun, hartosna aya kamungkinan yén anjeun henteu kéngingkeun naon anu anjeun mayar, numutkeun panilitian ku Oceana (kelompok advokasi konservasi laut).

Pelabelan kadaharan ti laut kapanggih di unggal bagéan ranté kadaharan lauk, ti ​​mimiti ritel, borongan, sareng distribusi, dugi ka impor / ékspor, bungkus sareng pamrosésan, sareng nyebar pisan di 55 nagara. (FYI ieu sanés anu munggaran urang nguping ngeunaan panipuan lauk di NYC. Pariksa peta interaktif ieu ti Oceana pikeun ningali kumaha goréngna daérah anjeun.)

Pikir anjeun splurging on sababaraha tuna? Éta sabenerna tiasa janten daging lauk paus. Pikir anjeun nyobian sababaraha hiu Brasil? Aya kasempetan alus éta sawfish huntu badag. Pangasius (ogé disebat lele Asia) kapendak janten lauk anu paling sering diganti ku sadunya sareng sering nyamar janten lauk liar, nilai langkung luhur. Di peuntas dunya, lele Asia parantos nangtung pikeun 18 jinis lauk, kalebet perch, kerapu, halibut, sareng cod. Malah aya kasus dimana sampel caviar kapanggih teu boga DNA sato pisan, nurutkeun ulikan.

Tapi bari duit nu nuju shelling kaluar pikeun impostor seafood frustasi, aya hal malah scarier ngeunaan lauk palsu ieu-kumaha eta mangaruhan kaséhatan Anjeun. Ampir 60 persén kadaharan ti laut anu salah tapel nunjukkeun résiko kaséhatan spésipik spésifik pikeun konsumén, anu hartosna aranjeunna henteu sadar janten tuang lauk anu tiasa ngajantenkeun aranjeunna gering, numutkeun kana panilitian. Ieu teu merta ngeunaan keur alérgi atawa teu boga sikap sabar kana jenis nu tangtu kadaharan ti laut; lauk anu teu dilabélan panginten henteu ngalaman panyaringan anu cekap pikeun hal-hal sapertos parasit, bahan kimia lingkungan, ubar akuakultur, sareng racun alami anu sanés.

Salaku conto, salah sahiji lauk anu biasana dilabélan nyaéta escolar, anu ngagaduhan toksin alami anu disebut gempylotoxin anu aya hubunganana sareng peujit dina peujit, seueul, utah sareng keram lambung. Anjeun meureun geus teu ngadéngé escolar, tapi anjeun meureun geus nommed on sababaraha tuna bodas. Nya, panyelidikan panipuan kadaharan ti laut Oceana ngungkabkeun langkung ti 50 kasus éscolar anu dijual salaku "tuna bodas" di réstoran sushi di A.S.

Sareng ieu bahkan henteu asup kana kanyataan yén seueur lauk anu diganti ieu ditéwak sacara haram sareng kadang-kadang diawaskeun pikeun hampir punah.

Nguseup.

Janten naon anu janten gadis anu resep ka sushi? Kusabab panipuan lumangsung sapanjang ranté suplai, éta teu jadi gampang pikeun discern naha lauk anjeun panipuan a. Kabeneran, Uni Éropa parantos ngalaksanakeun kawijakan anu kuat ngeunaan perikanan sareng transparansi dina industri sareng parantos ningali tingkat turunna panipuan lauk. Salajengna, A.S. siap pikeun ngarobih anu sami; ti Pébruari 2016, Komite Déwan Samudra Nasional pikeun Merangan Illegal, Unreported jeung Unregulated Fishing sarta panipuan Seafood ngumumkeun proposal na pikeun nyieun program traceability seafood AS nu kudu serius ditegor dina bisnis lauk sketchy ieu.

Samentawis waktos, anjeun tiasa ngalakukeun bagian anjeun pikeun ngagampangkeun pamancingan ku ngalih ka lauk leutik (di dieu aya sababaraha resep séhat anu ngagunakeun budak leutik), atanapi nyobian mésér lauk seger, lokal, sareng sadayana sakali-gancang. (Sareng, dina sisi anu caang, sahenteuna suplemén minyak lauk masihan anjeun ampir sami kauntungan omega-3 sakumaha anu nyata.)

Review pikeun