Naon Perhatosan Protéin Kacang polong sareng Kedah Anjeun Coba?

Eusina

• Kunaon Protéin Protéin Popping
• Mangpaat Protéin Kacang polong
• Sababaraha Downsides Worth Pertimbangkeun
• Kumaha Pilih Bubuk Protéin Kacang Kacang anu Katuhu
• Review pikeun

Kusabab tuangeun dumasar pepelakan janten langkung populér, sumber protéin alternatip parantos ngabahekeun pasar pangan. Ti quinoa sareng hemp dugi ka sacha inchi sareng chlorella, ampir seueur teuing kanggo diitung. Anjeun panginten parantos ningali protéin kacang polong diantara alternatif protéin basis tutuwuhan anu populér ieu, tapi tetep janten sakedik lieur perkawis kumaha kacang Bumi tiasa sumber protein anu nyukupan.

Di dieu, para ahli masihan scoop dina powerhouse saeutik gizi-padet ieu. Baca deui pikeun sadayana pro sareng kontra ngeunaan protéin kacang polong sareng naha éta matak diperhatoskeun-sanaos anjeun henteu vegan atanapi dumasar-pepelakan.

Kunaon Protéin Protéin Popping

"Hatur nuhun kana daya tarik anu stabil, gampang pikeun nambihan, protéin kacang polong gampang janten sumber protéin anu trendi, ekonomis, berkelanjutan, sareng euyeub gizi," saur ahli diétis terdaftar Sharon Palmer. Pasti, éta nuju jalan dina bubuk protéin, ngoyagkeun, suplemén, susu dumasar pepelakan, sareng burger sayuran.

Contona, merek mainstream kawas Bolthouse Farms nu hopping dina bandwagon protéin kacang polong. Tracy Rossettini, diréktur panilitian sareng pamekaran pikeun Bolthouse Farms, nyatakeun yén mérek milih pikeun ngahijikeun protéin kacang polong dina kacang polong kacang polong anu anyar tina susu, kusabab éta ngahasilkeun rasa kahoyong konsumen, kalsium, sareng protéin-dikurangan susu. Anjeunna nyarios yén éta ngagaduhan 10 gram protéin per porsi (dibandingkeun sareng 1g protéin dina susu almond), 50 persén kalsium langkung seueur tibatan susu susu, sareng dikuatkeun ku vitamin B12 (anu tiasa sesah kéngingkeun cekap upami anjeun resep. vegan atanapi diet nabati).

Ripple Foods, perusahaan susu bébas susu, ngadamel produk sacara éksklusif sareng susu kacang. Adam Lowry, ko-pangadeg Ripple, ngajelaskeun yén perusahaanna katarik kacang polong kusabab aranjeunna leres-leres langkung sustainable tibatan kacang almond, sabab nganggo kirang cai sareng ngahasilkeun émisi CO2 langkung sakedik. Perusahaan kalebet protéin kacang polong dina susu kacang polong sareng yogurt gaya Yunani non-susu, anu masing-masing gaduh dugi ka 8 sareng 12 gram protéin kacang polong per porsi..

Sareng ieu mangrupikeun awal: Laporan pasar anu anyar dilakukeun ku Grand View Research nunjukkeun yén ukuran pasar protéin kacang polong global dina 2016 nyaéta $ 73,4 juta-sajumlah anu diproyeksikeun naék sacara ékspansi ku 2025.

Rossettini satuju sareng nyarios yén protéin kacang polong mangrupikeun bagian tina kamekaran pasar non-susu sacara gembleng: "Numutkeun data anyar tina Information Resources, Inc. (IRI), bagéan susu sanés susu diperkirakeun tumuh. $ 4 Miliar dina taun 2020, "saur anjeunna. (Henteu héran pisan, nunjukkeun aya seueur pilihan susu sanés susu anu sayogi ayeuna.)

Mangpaat Protéin Kacang polong

Naha protéin kacang polong patut perhatian anjeun? The Jurnal Nutrisi Renal ngalaporkeun yén protéin kacang polong nawarkeun sababaraha mangpaat kaséhatan legit. Pikeun hiji, éta henteu diturunkeun tina salah sahiji tina dalapan tuangeun alérgi anu paling umum (susu, endog, kacang, kacang tangkal, kécap, lauk, kerang, sareng gandum), anu sering dianggo nyiptakeun suplemén protéin-hartosna mangrupikeun pilihan anu aman pikeun jalma kalawan sagala rupa larangan dietary. Panalitian awal ogé nunjukkeun yén asupan protéin kacang polong saleresna tiasa ngirangan tekanan darah dina beurit hiperténsi sareng manusa, numutkeun laporan éta. Hiji alesan anu poténsial: Kusabab protéin kacang polong sering diturunkeun sacara mékanis tina kacang polong beulahan konéng (dibandingkeun misah kimia, sering dianggo pikeun kécap sareng protéin whey), éta nahan serat langkung leyur, anu pamustunganana pangaruhna kana kaséhatan kardiovaskular. (Ieu langkung seueur ngeunaan jinis serat anu béda-béda sareng kunaon éta saé pikeun anjeun.)

Sanaos whey parantos lami dicekel salaku raja pikeun sadaya suplemén protéin, protéin kacang polong beunghar asam amino ésénsial sareng asam amino ranté bercabang, ngajantenkeun suplement anu saé pikeun ngawangun sareng perawatan otot, saur dokter sareng ahli nutrisi Nancy Rahnama, MD Élmu nyokong: Panilitian anu dilakukeun ku The Journal of International Society of Gizi Olahraga ogé mendakan yén dina sakelompok jalma anu ngonsumsi suplemén protéin dina kombinasi sareng latihan résistansi, protéin kacang polong diciptakeun sapertos kauntungan ketebalan otot sakumaha whey. (Tingali: Naha Protéin Vegan Janten Éféktif Salaku Whey pikeun Ngawangun Otot?)

Nyatana, nalika ngeunaan pencernaan, protéin kacang polong bahkan tiasa ngagaduhan suku tina asihan whey: "Protéin kacang polong tiasa ditoleransi langkung saé tibatan protéin whey, sabab éta henteu ngagaduhan susu di jerona," Dr Rahnama. Upami anjeun salah sahiji jalma anu ngalaman kembung (atanapi kentut protéin bau) saatos sababaraha protéin whey, kacang polong tiasa janten pilihan anu langkung saé pikeun anjeun, saur anjeunna.

"Kauntungan sejen tina protéin kacang polong nyaéta yén diets basis tutuwuhan geus numbu ka sababaraha kauntungan kaséhatan," nyebutkeun kadaptar dietitian Lauren Manaker. Ieu ngandung hartos koléstérol handap, tingkat hémoglobin A1c handap (ukuran tingkat gula getih rata-rata anjeun), sareng kontrol glukosa getih anu langkung saé, saurna. Jelas, protéin kacang polong tiasa ngabantosan ngirangan tekanan getih sareng nyegah panyakit kardiovaskular ku nurunkeun kadar koléstérol sareng trigliserida, numutkeun kana ulikan anu dilakukeun ku Universitas Michigan Frankel Cardiovascular Center.

Sababaraha Downsides Worth Pertimbangkeun

"The downside atra protéin kacang polong téh nya éta teu boga profil lengkep 100 persén asam amino nu peryogi," nyebutkeun ahli dietitian onkologi-Certified Chelsey Schneider. FYI, asam amino mangrupikeun blok protéin. Bari awak anjeun bisa nyieun sababaraha di antarana, Anjeun kudu meakeun batur ngaliwatan dahareun, manéhna nyebutkeun. Éta disebut asam amino ésénsial. (Aya salapan: histidine, isoleucine, leucine, lisin, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophan, sareng valine.) Protéin basis sato (daging, lauk, atanapi susu) ilaharna ngandung sadayana asam amino ésénsial ieu sahingga disebat protéin lengkep , manéhna ngajelaskeun.

Sababaraha pangan tutuwuhan (kawas quinoa) ngandung sakabéh asam amino ésénsial, tapi lolobana (kawas protéin kacang polong) henteu, sahingga teu protéin lengkep, nyebutkeun Schneider. Hiji fix gampang? Ngagabungkeun sumber protéin dumasar-pepelakan anu béda anu ngagaduhan asam amino pelengkap pikeun mastikeun anjeun nampi sadayana anu anjeun peryogikeun. Contona, Schneider nyarankeun nambahkeun dina tambahan kawas chia, flax, atawa siki hemp. (Ieu pituduh pikeun sumber protéin vegan.)

Upami anjeun nuju diet rendah karbohidrat (sapertos diét keto), pokna: "Kacang polong mangrupikeun sumber protéin anu saé, tapi éta ogé rada luhur karbohidrat kanggo sayuran," saur ahli diet didaptarkeun Vanessa Rissetto. Hiji cangkir kacang polong ngandung kira-kira 8 gram protéin sareng 21 gram karbohidrat, saur anjeunna. Ieu béda drastis dibandingkeun brokoli, nu ngan boga 10 gram carbs jeung 2,4 gram protéin per cangkir.

Kumaha Pilih Bubuk Protéin Kacang Kacang anu Katuhu

Pikeun mastikeun anjeun mésér protéin kacang polong kualitas, kéngingkeun anu organik, saur ahli nutrisi anu terdaptarkeun Tara Allen. Éta mastikeun yén éta bakal non-GMO sareng bakal ngandung langkung seueur péstisida.

Anjeunna ogé nyarankeun mariksa labél nutrisi anjeun sacara saksama, sabab anjeun badé milih merek anu paling saeutik bahan. Awas sareng hindari kaleueutan pangisi (sapertos carrageenan), gula tambahan, déxtrin atanapi maltodextrin, kentel (sapertos permén karét xanthan), sareng pewarnaan buatan, saur anjeunna.

"Nalika milarian bubuk protéin kacang polong kualitas luhur, éta ogé wijaksana pikeun ngahindarkeun pemanis buatan sapertos aspartam, sucralose, sareng kalium acesulfame," saur ahli diet kadaptar Britni Thomas. Stevia, di sisi anu sanés, mangrupikeun pemanis anu aman kecuali anjeun sénsitip, saur anjeunna.

Sanajan kacang polong lain protéin lengkep sorangan, loba merek bakal nambahkeun asam amino leungit atawa nyampur protéin kacang polong jeung protéin basis tutuwuhan lianna pikeun nyieun suplement protéin lengkep: Pariksa sisi katuhu tina labél gizi dina botol. sareng pastikeun yén salapan asam amino ésénsial didaptarkeun, saur Dr. Rahnama.

Henteu paduli naon jinis protéin anu anjeun anggo, émut: Masih penting pikeun ngonsumsi protéin salaku bagian tina tuangeun saimbang sapopoe. "Ieu salawasna pangalusna pikeun meunangkeun saloba mungkin gizi anjeun tina sakabeh pangan sarta ngan ngagunakeun suplemén pikeun ngeusian dina sela," nyebutkeun Allen. "Aya seueur cara anjeun tiasa ngempelkeun protéin kacang polong kana dinten anjeun." Coba campur kana smoothies, muffins sehat, oatmeal, komo pancakes.

Review pikeun