Pangan Panyawat Panyakit Anyar

Eusina

• Review pikeun

Ieu pangakuan: Kuring parantos nyerat ngeunaan gizi salami mangtaun-taun, janten kuring terang kumaha saé salmon pikeun anjeun-tapi kuring henteu liar ngeunaan éta. Nyatana, kuring henteu kantos tuang atanapi lauk anu sanés. Nalika kuring nyumponan rusiah tuangeun, kuring ogé ngaku inuman héjo diseduh sanés, ogé, cangkir téh. Tapi kuring hariwang: Ku ngalangkungan salmon, salah sahiji kadaharan anu paling luhur dina asam lemak omega-3 pelindung jantung, sareng téh héjo, kalayan antioksidan anu merangan kanker, naha kuring sacara serius ngarobah kaséhatan kuring?

Ternyata kuring henteu ngan ukur hiji anu gaduh perhatian éta. Éta sababna perusahaan pangan parantos ngompa produk énggal anu pinuh ku senyawa gelut panyakit anu sami sareng anu aya dina sababaraha ongkos anu paling sehat di dunya. Fortification-nambahkeun gizi ka pangan nu aranjeunna henteu alami hadir - boro hiji gagasan anyar. Ieu dimimitian dina 1924 nalika uyah meunang hiji dorongan iodin; teu lila sanggeus, vitamin D ditambahkeun kana susu jeung beusi kana tipung bodas. Tapi dinten ayeuna pabrikna langkung ti nambihan vitamin sareng mineral. Aranjeunna ningkatkeun produkna sareng supernutrien anu tujuanna sanés ngan saukur ngajaga tina kakurangan nutrisi, tapi sacara aktif nyegah panyakit. Salaku conto, budaya hirup sareng aktif, atanapi baktéri saé, dina yoghurt ayeuna tiasa dipendakan dina kotak séréal sareng batang énergi. Sareng bentuk omega-3 anu séhat dina haté dina kadaharan ti laut anu ditambihkeun kana kéju, yoghurt, sareng jus jeruk (dikurangan rasa hanyir). "Langkung 200 kadaharan benteng parantos diluncurkeun dina sataun katukang nyalira, sareng seueur deui dina pipa," saur Diane Toops, editor berita sareng tren publikasi perdagangan Dahareun Kasihatan jeung Ngolah Dahareun. "Anjeun teu tiasa sono ningali aranjeunna di supermarkét - aranjeunna ampir di unggal lorong."

Tapi naha aranjeunna kedah aya dina karinjang anjeun mangrupikeun masalah anu sanés. "Dina seueur instansi anjeun bakal pinter mésér produk ieu," saur Roberta Anding, R.D., juru bicara Amérika Dietetic Association di Houston. "Tapi aranjeunna henteu kanggo sadayana - sareng anjeun kedah ati-ati yén anjeun henteu kaganggu ku tambihan supernutrient anu anjeun hilap naroskeun ka diri anjeun naha anjeun kedah tuang seueur jinis tuangeun éta di tempat munggaran. . " Urang digarap kalawan Anding sarta ahli séjén pikeun mantuan nangtukeun mana tina pangan ngarupakeun pertahanan newest nyandak ka Checkout- jeung nu ninggalkeun dina rak.

Kadaharan kalayan Asam Lemak Omega-3

Aya tilu jinis utama tina lemak-EPA, DHA, sareng ALA anu poliaturaturasi ieu. Dua kahiji kapanggih sacara alami dina lauk jeung minyak lauk. Kedele, minyak kanola, kenari, sareng biji rami ngandung ALA.

Ayeuna di

Margarin, endog, susu, kéju, yogurt, waffles, sereal, kurupuk, jeung chip tortilla.

Naon maranehna ngalakukeun

Pakarang anu kuat ngalawan panyakit jantung, asam lemak oméga-3 ngabantosan nurunkeun tekanan darah, ngontrol peradangan dina témbok arteri anu tiasa nyababkeun sumbatan, sareng ngatur denyut jantung. Salaku tambahan, éta penting pikeun fungsi otak, ngabantosan nyegah déprési. Upami anjeun nyobian nyegah panyakit jantung, Asosiasi Jantung Amérika nyarankeun ngonsumsi dua atanapi langkung porsi 4-ounce lauk berlemak saminggu (nyaéta sakitar 2,800 dugi ka 3,500 miligram DHA sareng EPA saminggu - sami sareng 400 dugi ka 500 miligram. sapopoe). Éta ogé nunjukkeun tuang tuangeun anu ALA tapi henteu ditangtoskeun jumlah anu khusus.

Naha anjeun kedah ngegel?

Kaseueuran diet awéwé ngarangkep seueur ALA tapi ngan ukur 60 dugi 175 miligram DHA sareng EPA unggal dinten-henteu ampir cekap. Lauk gajih mangrupikeun cara anu pangsaéna pikeun nyebatkeun asupan anjeun, saur Anding, sabab éta mangrupikeun sumber omega-3s anu paling kentel di sagigireun kirang kalori, tinggi protéinna, sareng beunghar mineral séng sareng selenium. "Tapi upami anjeun henteu tuang, produk anu diperkuat mangrupikeun gaganti anu hadé," saur Peter Howe, Ph.D., diréktur Pusat Panilitian Fisiologi Nutrisi di Universitas Australia Kidul. Dina panilitian anu dilakukeun ku anjeunna, 47 lalaki sareng awéwé kaleuwihan beurat-kalobaannana henteu biasa tuang lauk-dahar tuangeun kalayan tambihan omega-3. "Saatos genep bulan tingkat getih tina omega-3s EPA jeung DHA ngaronjat cukup boga pangaruh pelindung dina jantung," nyebutkeun anjeunna.

Anjeun ogé tiasa ngamangpaatkeun produk anu dikuatkeun ieu upami anjeun hamil atanapi nyusuan, khususna upami panyakit isuk-isuk ngajadikeun lauk kirang pikaresepeun ti biasana. "Moms-to-be meureun hoyong naekeun asupan EPA sareng DHA sabab éta tiasa ngabantosan komplikasi kakandungan sapertos tenaga kerja prématur sareng tekanan darah tinggi," saur Emily Oken, MD, asistén profésor di Departemen Perawatan dan Pencegahan Ambulasi di Sakola Médis Harvard. "Panilitian nunjukkeun omega-3 ieu ogé tiasa ningkatkeun IQ orok anu kéngingkeun tina susu ibu."

Naon mésér

Milarian produk anu ngagaduhan DHA sareng EPA anu tiasa digentoskeun pikeun pangan séhat sanés dina diét anjeun. Endog omega-3 Pangalusna Eggland (52 mg DHA sareng EPA digabungkeun per endog), Horizon Organic Reduced Fat Milk Plus DHA (32 mg per cup), Breyers Smart yogurt (32 mg DHA per karton 6-ons), sareng Omega Farms Monterey Jack kéju (75 mg DHA sareng EPA digabungkeun per ounce) sadayana cocog sareng tagihanana. Upami anjeun ningali produk anu ngagungkeun sababaraha ratus miligram omega- 3s, parios labélna sacara saksama. "Éta panginten didamel nganggo rami atanapi sumber ALA sanés, sareng awak anjeun moal tiasa nganggo langkung ti 1 persén omega- 3 ti éta," saur William Harris, Ph.D., profésor kadokteran di Universitas Dakota Kidul. "Jadi lamun produk nyadiakeun 400 miligram ALA, éta sarua jeung ngan meunang 4 miligram EPA".

Kadaharan anu ngandung Fitosterol

Jumlah sanyawa tutuwuhan ieu tiasa dipendakan sacara alami dina kacang, minyak, sareng hasil.

Ayeuna di

Jus jeruk, kéju, susu, margarin, almond, cookies, muffins, sareng yogurt.

Naon maranehna ngalakukeun

Aranjeunna ngahambat nyerep koléstérol dina peujit leutik.

Naha anjeun kedah ngegel?

Upami tingkat LDL (kolesterol jahat) anjeun 130 milligram per deciliter atanapi saluhureuna, Program Pendidikan Kolesterol Nasional pamaréntahan A.S. nyarankeun yén nambihkeun 2 gram fitosterol kana tuangeun anjeun unggal dinten-jumlah anu sacara praktis teu mungkin tina dahareun. (Salaku conto, éta bakal nyandak 1¼ gelas minyak jagong, salah sahiji sumber pangbeungharna.) "Jumlah ieu kedah ngabantosan nurunkeun LDL anjeun 10 dugi 14 persén dina waktos dua minggu," saur Penny Kris-Etherton, Ph.D., RD , anggota panitia nutrisi Asosiasi Jantung Amérika. Upami koléstérol LDL anjeun 100 dugi ka 129 mg / dL (rada di luhur tingkat optimal), ngobrol sareng dokter anjeun, nyarankeun Kris-Etherton. Lulus sadayana upami anjeun hamil atanapi nyusu, sabab peneliti henteu acan nangtukeun naha stérol tambahan aman dina waktos ieu. Alesan anu sami, entong masihan produk anu dibénténgkeun stérol ka murangkalih.

Naon mésér

Milarian hiji atanapi dua barang anu anjeun tiasa sacara gampang silih tukeur pikeun tuangeun anu anjeun pas dikonsumsi unggal dinten pikeun ngahindaran tuang kalori. Coba Minute Maid Heart Wise jus jeruk (1 g stérol per cangkir), Benecol sumebar (850 mg stérol per séndok), Seumur Hidup Low- Fat Cheddar (660 mg per ons), atanapi Janji Activ Super- Shots (2 g per 3 ons) . Pikeun kauntungan maksimal, bagikeun 2 gram anu anjeun peryogikeun antara sarapan sareng tuangeun, saur Cyril Kendall, Ph.D., élmuwan panalungtikan di Universitas Toronto. "Ku cara éta anjeun bakal ngahambat nyerep koléstérol dina dua tuang sanés ngan ukur hiji."

Dahareun sareng Probiotik

Nalika hirup, budaya aktif baktéri mangpaat ditambahkeun kana pangan husus pikeun masihan aranjeunna dorongan kaséhatan-sanes ngan pikeun fermentasi produk (sakumaha jeung yogurt) - aranjeunna nuju disebut probiotics.

Ayeuna di Yogurt, yogurt beku, sereal, smoothies botol, kéju, bar énergi, coklat, jeung tea.

Naon maranehna ngalakukeun

Probiotik ngabantosan nyegah inféksi saluran kemih sareng ngajaga sistem pencernaan anjeun bahagia, ngabantosan ngirangan sareng nyegah kabebeng, diare, sareng kembung. Dina panilitian ti Universitas Oulu di Finlandia, awéwé anu ngonsumsi produk susu anu ngandung baktéri probiotik tilu atanapi langkung kali saminggu sakitar 80 persén langkung handap kamungkinan didiagnosis ku UTI dina lima taun ka pengker tibatan jalma anu ngalakukeunana kirang ti sakali. saminggu. "Probiotik tiasa ngahambat tumuhna E. coli dina saluran kemih, ngurangan résiko inféksi, "ngécéskeun Warren Isakow, MD, asisten dosen kadokteran di Washington Universitas Sakola Kadokteran di St. Louis. Panalungtikan séjén nunjukkeun probiotics naekeun sistim imun, nulungan pikeun nyegah colds, flu, jeung virus séjénna.

Naha anjeun kedah ngegel?

"Kaseueuran awéwé tiasa nyandak kauntungan tina tuang probiotik salaku ukuran pencegahan," saur Anding. "Tapi upami anjeun ngagaduhan masalah beuteung, éta langkung insentif pikeun nyéépkeunana." Ngagaduhan hiji dugi ka dua porsi sadinten.

Naon mésér

Milarian mérek yogurt anu ngandung budaya saluareun ti dua anu diperyogikeun pikeun prosés fermentasi- Lactobacillus (L.) bulgaricus jeung Streptococcus thermophilus. Jalma-jalma anu parantos ngalaporkeun kauntungan anu nyegerkeun lambung kalebet Bifidus regularis (éksklusif pikeun Dannon Activia), L. reuteri (ngan ukur di yogurt Stonyfield Farm), sareng L. asamofilus (dina Yoplait sareng sababaraha merek nasional anu sanés). Téknologi anyar ngandung hartos probiotik tiasa hasil pikeun produk stabil-rak sapertos sereal sareng bar énergi (séréal Kashi Vive sareng Attune bar mangrupikeun dua conto), anu mangrupikeun pilihan anu saé upami anjeun henteu resep yogurt-tapi waspada ngeunaan klaim budaya dina yoghurt beku; probiotik panginten henteu tiasa salamet tina prosés beku kalayan saé pisan.

Kadaharan kalayan Ekstrak Téh Héjo

Asalna tina green green decaffeinated, ekstrak ieu ngandung antioksidan anu kuat anu disebut katékin.

Ayeuna di

Bar gizi, minuman ringan, coklat, cookies, sareng és krim.

Naon maranehna ngalakukeun

Antioksidan ieu merangan kanker, panyakit jantung, stroke, sareng masalah kaséhatan anu serius. Dina pangajaran 11 taun diterbitkeun dina Journal of the Asosiasi Médis Amérika taun kamari, panaliti Jepang mendakan yén awéwé anu nginum tilu dugi ka opat gelas téh héjo sadinten ngirangan résiko maot tina sabab médis ku 20 persén. Sababaraha panilitian mimiti nunjukkeun yén green green ningkatkeun metabolisme, tapi peryogi langkung seueur panilitian.

Naha anjeun kedah ngegel?

Teu aya produk anu dibénténg anu masihan anjeun langkung katékin tibatan sacangkir green tea (50 dugi ka 100 mg), sareng peryogi langkung seueur tibatan éta pikeun nguntungkeun manpaatna, saur Jack F. Bukowski, MD, Ph.D., asistén dosen kadokteran di Harvard Medical School. "Tapi upami produk anu dikuatkeun ngagentos katuangan anu kirang séhat anu biasana anjeun tuang, éta patut kalebet," saur anjeunna.

Naon mésér

Tzu T-Bar (75 dugi 100 mg katékin) sareng Luna Berry Pomegranate Tea Cakes (90 mg katékin) mangrupikeun alternatif anu séhat pikeun jajanan anu anjeun panginten parantos ngambek.

Review pikeun