Naha Stevia Aman? Diabetes, Kakandungan, Barudak, sareng seueur deui

Eusina

• Naon ari stevia?
• Bentuk stevia
• Kaamanan Stevia sareng dosis
• Kaamanan Stevia dina populasi tangtu
• Diabetes
• Kakandungan
• Barudak
• Efek samping tina stevia
• Garis handap

Stevia sering disebut-sebut salaku gaganti gula anu aman sareng séhat anu tiasa ngamaniskeun tuangeun tanpa épék kaséhatan négatip dihubungkeun sareng gula murni.

Éta ogé dikaitkeun sareng sababaraha manpaat kaséhatan anu matak, sapertos ngirangan asupan kalori, kadar gula getih, sareng résiko rongga (,,).

Nanging, sababaraha masalah aya di sekitar kaamanan stevia urang - khususna pikeun jalma-jalma tangtu anu tiasa langkung peka épék na.

Tulisan ieu nalungtik kasalametan stevia pikeun ngabantosan naha anjeun kedah nganggo éta.

Naon ari stevia?

Stevia mangrupikeun manisan alami anu diturunkeun tina daun pepelakan stevia (Stevia rebaudiana).

Kusabab éta ngagaduhan enol kalori tapi 200 kali langkung manis tibatan gula méja, éta mangrupikeun pilihan populér pikeun seueur jalma anu ngirangan ngirangan beurat sareng ngirangan asupan gula ().

Pangamis ieu ogé parantos dikaitkeun sareng sababaraha manpaat kaséhatan, kalebet gula darah sareng koléstérol handap (,).

Nanging, produk stevia komérsial bénten kualitasna.

Nyatana, seueur jinis di pasar leres-leres disaring sareng digabungkeun sareng pemanis anu sanés - sapertos érythritol, dextrose, sareng maltodextrin - anu tiasa ngarobih épék kasihatan poténsial na.

Samentawis éta, bentuk anu kirang diolah tiasa kurang dina panilitian kaamanan.

Bentuk stevia

Stevia sayogi dina sababaraha jinis, masing-masing bénten dina cara ngolah sareng bahan na.

Salaku conto, sababaraha produk populér - sapertos Stevia dina Raw and Truvia - leres-leres campuran stevia, anu mangrupikeun salah sahiji bentuk stevia anu paling beurat diolah.

Aranjeunna didamel nganggo rebaudioside A (Reb A) - jinis ekstrak stevia refined, disamping pemanis anu sanés sapertos maltodextrin sareng erythritol ().

Salami ngolah, daunna direndem dina cai sareng ngalangkungan saringan ku alkohol kanggo ngasingkeun Reb A. Teras, sari na garing, dikristalisasi, sareng digabungkeun sareng pangamis sareng pangisi anu sanés ().

Ekstrak murni anu didamel ukur tina Reb A ogé sayogi salaku cairan boh bubuk.

Dibandingkeun sareng campuran stevia, ekstrak murni ngalaman seueur metoda ngolah anu sami - tapi henteu digabungkeun sareng pemanis anu sanés atanapi alkohol gula.

Samentawis éta, stevia daun héjo mangrupikeun bentuk anu paling henteu diolah. Éta didamel tina daun stevia sadayana anu parantos garing sareng digiling.

Sanaos produk daun héjo ilaharna dianggap bentuk anu paling murni, éta henteu saé ditaliti salaku sari murni sareng Reb A. Sapertos kitu, panilitian kirang dina kasalametan na.

Stevia mangrupikeun pemanis nol-kalori. Variétas komérsial sering diolah sareng dicampur sareng pemanis anu sanés.

Kaamanan Stevia sareng dosis

Steviol glikosida, anu mangrupikeun ekstrak stevia sapertos Reb A, diaku aman ku Administrasi Pangan sareng Narkoba (FDA), hartosna éta tiasa dianggo dina produk pangan sareng dipasarkeun di Amérika Serikat ().

Di sisi anu sanésna, variétas daun lengkep sareng ekstrak stevia atah ayeuna henteu disatujuan ku FDA pikeun digunakeun dina produk pangan kusabab kurangna panilitian ().

Agénsi pangaturan sapertos FDA, Panitia Ilmiah Pangan (SCF), sareng Otoritas Kasalametan Pangan Éropa (EFSA) ngartikeun asupan harian steviol glycosides dugi ka 1,8 mg per pon beurat awak (4 mg per kg) () .

Kaamanan Stevia dina populasi tangtu

Sanaos seueur produk stevia umumna dikenal salaku aman, sababaraha panilitian nunjukkeun yén pemanis enol-kalori ieu tiasa mangaruhan jalma tertentu sacara béda.

Kusabab kaayaan kaséhatan atanapi umur, sababaraha kelompok panginten hoyong ati-ati pikeun asupanana.

Diabetes

Anjeun tiasa mendakan stevia ngabantosan upami anjeun ngagaduhan diabetes - tapi kedah ati-ati ngeunaan jinis mana anu dipilih.

Sababaraha panilitian nunjukkeun yén stevia tiasa janten cara anu aman sareng épéktip pikeun ngabantosan ngatur kadar gula getih dina jalma anu ngagaduhan diabetes tipe 2.

Nyatana, hiji panilitian leutik di 12 jalma kalayan kaayaan ieu nunjukkeun yén ngonsumsi pemanis ieu disarengan tuang nyababkeun turunna kadar gula getih langkung ageung dibandingkeun sareng kelompok kontrol anu dipasihkeun sami sareng aci jagong ().

Nya kitu ogé, ulikan 8-minggu dina beurit kalayan diabetes nyatet yén ekstrak stevia turun kadar gula getih sareng hemoglobin A1C - pananda kontrol gula getih jangka panjang - ku langkung ti 5% dibandingkeun sareng beurit tuangeun diet kontrol ().

Émut yén campuran stevia tangtu tiasa ngandung jinis pemanis anu sanés - kalebet dextrose sareng maltodextrin - anu tiasa ningkatkeun kadar gula getih (11,).

Ngagunakeun produk ieu sedeng atanapi milih ekstrak stevia murni tiasa ngabantosan tingkat gula getih normal upami anjeun gaduh diabetes.

Kakandungan

Bukti terbatas aya dina kasalametan stevia nalika kakandungan.

Nanging, panilitian sato nunjukkeun yén pangamis ieu - dina bentuk steviol glikosida sapertos Reb A - henteu négatip mangaruhan kasuburan atanapi hasil kakandungan nalika dianggo sedeng ().

Salaku tambahan, sagala rupa lembaga pangaturan nganggap steviol glikosida aman pikeun jalma dewasa, kalebet nalika kakandungan ().

Masih, panilitian ngeunaan stevia daun-lengkep sareng ekstrak atah diwatesan.

Kusabab kitu, nalika kakandungan, langkung saé tetep kana produk anu disatujuan ku FDA anu ngandung glikosida steviol tinimbang daun-daun atanapi produk atah.

Barudak

Stevia tiasa ngabantosan ngirangan konsumsi gula anu ditambih, anu tiasa nguntungkeun khusus pikeun barudak.

Numutkeun ka American Heart Association (AHA), asupan gula anu langkung luhur tiasa ningkatkeun résiko barudak panyakit jantung ku ngarobih tingkat trigliserida sareng koléstérol sareng nyumbang kana nambihan beurat ().

Tukeur gula anu ditambih pikeun stevia berpotensi ngaminimalkeun résiko ieu.

Steviol glikosida sapertos Reb A parantos disahkeun ku FDA. Nanging, éta penting pisan pikeun ngawas asupan barudak ().

Ieu kusabab langkung gampang pikeun budak pikeun ngahontal wates unggal dinten anu tiasa ditampi pikeun stevia, nyaéta 1,8 mg per pon beurat awak (4 mg per kg) pikeun duanana déwasa sareng murangkalih ().

Ngawatesan konsumsi murangkalih katuangan ku stevia sareng pemanis sanésna, sapertos gula, tiasa ngabantosan nyegah efek samping anu ngarugikeun sareng ngadukung kasihatan umum.

Steviol glikosida sapertos Reb A disatujuan ku FDA - sedengkeun daun-daun sareng ekstrak atah henteu. Stevia tiasa mangaruhan sababaraha kelompok sacara béda, kalebet murangkalih, ibu hamil, sareng jalma anu diabétes.

Efek samping tina stevia

Sanaos umumna dikenal salaku aman, stevia tiasa nyababkeun épék ngarugikeun di sababaraha jalma.

Salaku conto, hiji ulasan nyatet yén pemanis enol-kalori sapertos stevia tiasa ngaganggu konsentrasi baktéri usus anu nguntungkeun, anu berperan sentral dina pencegahan panyakit, pencernaan, sareng kekebalan (,,).

Panilitian sanés dina 893 jalma mendakan yén variasi baktéri usus tiasa négatip mangaruhan beurat awak, trigliserida, sareng tingkat koléstérol HDL (saé) anu dipikanyaho panyakit jantung ().

Sababaraha panilitian bahkan nunjukkeun yén stevia sareng pemanis enol-kalori sanés tiasa nyababkeun anjeun ngonsumsi langkung seueur kalori sadidinten ().

Salaku conto, hiji panilitian dina 30 lalaki nangtoskeun yén nginum inuman anu diamis ku stevia nyababkeun pamilon tuang langkung seueur nalika siang, dibandingkeun sareng nginum inuman anu amis gula ().

Naon deui, tinjauan tujuh panilitian mendakan yén konsumsi rutin pemanis enol-kalori sapertos stevia tiasa nyumbang kana nambahan beurat awak sareng kuriling pinggel kana waktos ().

Salaku tambahan, produk tinangtu sareng stevia tiasa nyimpen alkohol gula sapertos sorbitol sareng xylitol, anu pangamis kadang-kadang aya hubunganana sareng masalah pencernaan dina individu anu sénsitip ().

Stevia ogé tiasa ngirangan tekanan darah sareng kadar gula dina getih, berpotensi ngaganggu pangobatan anu dianggo pikeun ngubaran kaayaan ieu ().

Kanggo hasil anu pangsaéna, sedeng asupan anjeun sareng nimbangkeun ngirangan konsumsi upami anjeun ngalaman efek samping négatip.

Stevia tiasa ngaganggu tingkat baktéri usus anjeun. Counterintuitively, sababaraha bukti malah nunjukkeun yén éta tiasa ningkatkeun asupan tuangeun sareng nyumbang kana beurat awak anu langkung luhur dina waktosna.

Garis handap

Stevia mangrupikeun manisan alami anu aya hubunganana sareng seueur manpaat, kalebet tingkat gula darah handap.

Sedengkeun ekstrak olahan dianggap aman, panilitian ngeunaan daun-daun sareng produk atah kurang.

Nalika dianggo sedeng, stevia aya hubunganana sareng sababaraha efek samping sareng tiasa janten pengganti anu hadé pikeun gula olahan.

Émut yén langkung seueur panilitian ngeunaan pangamis ieu diperyogikeun.