Naha Daging Lauk? Sadayana Anu Anjeun Kedah Terang

Eusina

• Definisi daging rupa-rupa
• Definisi dasar
• Agama tiasa maénkeun peranna
• Pangaruh kaséhatan lauk vs. daging beureum
• Bédana diét
• Garis handap

Seueur jalma panasaran naha lauk dianggap daging.

Sedengkeun sabagian nyatakeun yén lauk téhnisna mangrupikeun daging, anu sanés nunjukkeun yén aya seueur cara pikeun mengklasifikasikan daging.

Faktor kaasup tungtunan agama, larangan diét, sareng bédana gizi tiasa dianggo pikeun ngagolongkeun lauk.

Tulisan ieu ngintip jero naha lauk mangrupikeun daging.

Definisi daging rupa-rupa

Naha lauk diklasifikasikeun salaku daging beda-beda dumasar kana kumaha anjeun ngahartikeun daging.

Pandangan agama anjeun, karesep diét, sareng kabutuhan kasihatan pribadi ogé tiasa janten faktor dina kaputusan ieu.

Definisi dasar

Seueur jalma ngandelkeun definisi kamus daging, nyaéta "daging sato sakumaha anu dianggo pikeun tuang" (1).

Ku nafsirkeun ieu, lauk bakal janten jinis daging.

Nanging, sababaraha jalma nganggap daging ngan ukur asalna tina sato anu getihna haneut, sapertos sapi, hayam, babi, domba, sareng manuk.

Kusabab lauk getih-tiis, éta moal dianggap daging dina hartos ieu.

Anu sanésna nganggo istilah "daging" pikeun sacara éksklusif ngarujuk kana daging mamalia anu katutup buluan, anu ngaluarkeun sato sapertos hayam sareng lauk.

Agama tiasa maénkeun peranna

Agama-agama tangtu ngagaduhan definisi khusus daging sareng bénten naha lauk diitung.

Salaku conto, dina agama Yahudi, lauk anu aya sirip sareng timbanganana dianggap "pareve." Istilah ieu dilarapkeun ka produk pangan anu disiapkeun tina bahan halal anu sanés daging atanapi susu (2).

Salajengna, umat Katolik sering nyingkahan tuangeun daging dina dinten Jumaah nalika Puasa, mangrupikeun kaagamaan anu manjang salami genep minggu ti Ash Wednesday dugi ka Easter.

Nanging, ngan ukur sato getih haneut anu dianggap daging, sareng sato getih tiis sapertos lauk anu diijinkeun dina periode ieu (3).

Akhirna, seueur urang hindu mangrupikeun vegetarian lacto-ovo, hartosna éta henteu tuang daging, lauk, atanapi unggas tapi tiasa nyéépkeun sababaraha produk sato, sapertos endog sareng susu.

Nanging, jalma anu tuang daging sering ngabédakeun antara sapi sareng daging babi di hiji sisi sareng jinis daging anu sanés, kalebet lauk, di sisi anu sanésna ().

Aya sababaraha definisi anu béda pikeun daging. Sababaraha agama ngagaduhan tungtunan khusus ngeunaan mana waé pangan anu diklasifikasikeun salaku daging sareng naha lauk dianggap salaku jinis daging.

Pangaruh kaséhatan lauk vs. daging beureum

Profil nutrisi sareng manpaat kaséhatan poténsial lauk rada bénten sareng jinis daging anu sanés.

Salaku conto, daging beureum tinggi lemak jenuh, vitamin B12, beusi, niasin, sareng seng (,).

Samentawis éta, lauk mangrupikeun sumber asam lemak omega-3 anu hadé, vitamin D, tiamin, selenium, sareng yodium ().

Dahar lauk parantos dikaitkeun kana sababaraha manpaat kaséhatan. Éta tiasa nurunkeun faktor résiko panyakit jantung ku ngabantosan ngirangan tingkat beuteung sareng tingkat trigliserida, ogé tingkat tingkat koléstérol HDL (saé).

Hiji studi 26 taun di langkung ti 84,000 awéwé mendakan yén tuang daging beureum aya hubunganana sareng résiko panyakit jantung anu langkung luhur, sedengkeun tuang lauk, kacang-kacangan, sareng unggas dikaitkeun sareng résiko anu langkung handap ().

Panilitian sanés nunjukkeun yén tuang lauk tinimbang daging beureum tiasa dikaitkeun kana résiko sindrom metabolik anu langkung handap. Ieu mangrupikeun golongan kaayaan anu ningkatkeun résiko anjeun panyakit jantung, stroke, sareng diabetes (,).

Kusabab kitu, organisasi kasihatan sapertos American Heart Association nyarankeun pikeun ngawatesan asupan daging beureum anjeun sareng tuang sahenteuna dua porsi lauk per minggu salaku bagian tina pola dahar anu séhat (12).

Sababaraha urang kedah ngawatesan asupan sababaraha jinis daging kusabab alesan kaséhatan anu sanés.

Salaku conto, jalma anu ngagaduhan alergi alfa-gal, ogé dikenal salaku alergi daging, tiasa sabar dahareun sapertos lauk sareng jangjangan tapi tiasa ngalaman réaksi alérgi saatos tuang sapi, daging babi, atanapi domba ().

Lauk nawiskeun sakumpulan nutrisi anu sanés tibatan jinis daging anu sanés sareng pakait sareng sababaraha manpaat kaséhatan. Jalma anu ngagaduhan alergi daging mungkin kedah ngawatesan sapi, daging babi, sareng domba tapi umumna tiasa sabar lauk.

Bédana diét

Diét vegetarian umumna nyaram daging tapi tiasa kalebet lauk, gumantung kana versi diét.

Salaku conto, vegans abstain tina sadaya produk sato, kalebet daging, lauk, hayam, susu, endog, sareng madu.

Samentawis éta, lacto-ovo-vegetarian ngawatesan daging, lauk, sareng jangjangan tapi tuang endog sareng susu.

Diét pescatarian mangrupikeun salah sahiji jinis vegetarian deui. Éta ngaleungitkeun daging sareng jangjangan tapi ngijinkeun lauk sareng jinis kadaharan ti laut.

Jinis diet vegetarian sanés ogé tiasa kalebet lauk, sapertos diét lentur, anu ngamungkinkeun ngonsumsi daging, lauk, sareng jangjangan sakapeung.

Sababaraha jinis diét vegetarian aya. Sababaraha, sapertos diét pescatarian, tiasa ngijinkeun lauk tapi sanés daging atanapi jangjangan.

Garis handap

Naha lauk mangrupikeun daging gumantung kana saha anu anjeun tanyakeun. Ku sababaraha definisi, lauk dianggap daging, sareng anu sanés, henteu.

Lauk mangrupikeun daging sato anu dianggo pikeun tuang, sareng ku hartos éta, éta mangrupikeun daging. Nanging, seueur agama henteu nganggap éta daging.

Aya ogé sababaraha bédana penting antara lauk sareng jinis daging anu sanés, utamina dina hal profil gizi sareng poténsi kauntungan kaséhatan.

Pamustunganana, kumaha anjeun ngagolongkeun lauk gumantung kana pandangan agama, karesep diet, sareng kapercayaan pribadi.