Naha Anjeun Ngagunakeun Garam Iodized?

Eusina

• Iodin Mangrupikeun Mineral Penting
• Seueur Jalma Anu Resiko Kakurangan Yodium
• Kakurangan Iodin Tiasa Nyababkeun Gejala serius
• Uyah Iodized Tiasa Nyegah Kurangna Yodium
• Uyah Iodized Aman Pikeun Dikonsumsi
• Iodin Kapendak Dina Pangan Anu Sanés
• Naha Anjeun Ngagunakeun Garam Iodized?

Aya kasempetan anu saé anjeun bakal ningali sakotak uyah iodized dina dapur waé.

Nalika éta poko diet di seueur rumah tangga, aya seueur kabingungan ngeunaan naon uyah iodized anu leres sareng naha éta henteu mangrupikeun bagian anu penting tina diét.

Tulisan ieu ngajajah kumaha uyah iodized tiasa mangaruhan kaséhatan anjeun sareng naha anjeun henteu kedah nganggo éta.

Iodin Mangrupikeun Mineral Penting

Iodin mangrupikeun mineral tilas anu biasa aya dina kadaharan ti laut, produk susu, sisikian sareng endog.

Di seueur nagara, éta ogé dihijikeun sareng uyah méja pikeun ngabantosan kakurangan yodium.

Kelenjar tiroid anjeun nganggo yodium pikeun ngahasilkeun hormon tiroid, anu ngabantosan dina ngalereskeun jaringan, ngatur metabolisme sareng ngamajukeun pertumbuhan sareng pamekaran anu pas (,).

Hormon tiroid ogé maénkeun peran langsung dina ngendalikeun suhu awak, tekanan darah sareng detak jantung ().

Salaku tambahan kana peran anu penting dina kaséhatan tiroid, yodium tiasa ngagaduhan peran sentral dina sababaraha aspek kaséhatan anjeun.

Salaku conto, uji coba tabung sareng sato nunjukkeun yén éta langsung tiasa mangaruhan fungsi sistem imun anjeun (,).

Samentawis éta, panilitian sanés mendakan yén yodium tiasa ngabantosan ngubaran panyakit payudara fibrocystic, kaayaan dimana gumpalan sanés kanker dina payudara (,).

Kelenjar tiroid anjeun nganggo yodium pikeun ngahasilkeun hormon tiroid, anu berperan ngalereskeun jaringan, metabolisme sareng pertumbuhan sareng pamekaran. Iodin ogé tiasa mangaruhan kaséhatan imun sareng ngabantosan ngubaran panyakit payudara fibrocystic.

Seueur Jalma Anu Resiko Kakurangan Yodium

Hanjakalna, seueur jalma di panjuru dunya ngagaduhan résiko kakurangan yodium.

Éta dianggap masalah kaséhatan masarakat di 118 nagara, sareng langkung ti 1,5 milyar jalma dipercaya aya résiko ().

Kekirangan dina mikronutrién sapertos yodium beuki nyebar di daérah-daérah anu khusus, utamina di daérah anu garam iodized henteu umum atanapi aya tingkat iodin anu handap dina taneuh.

Nyatana, diperkirakeun yén sakitar sapertilu populasi di Wétan Tengah aya résiko kakurangan yodium ().

Kaayaan ieu ogé biasa dipendakan di daérah sapertos Afrika, Asia, Amérika Latin sareng bagéan Éropa ().

Salaku tambahan, sababaraha kelompok jalma sigana kurang iodin. Salaku conto, awéwé anu hamil atanapi nyusuan langkung seueur résiko kakuranganna kusabab meryogikeun langkung iodin.

Vegan sareng vegetarian ogé résiko langkung ageung. Hiji panilitian ningali diét 81 déwasa sareng mendakan yén 25% vegetarian sareng 80% vegan gaduh kakurangan yodium, dibandingkeun ngan 9% jalma dina diét campuran ().

Kakurangan yodium mangrupikeun masalah utami di sakumna dunya. Awéwé anu hamil atanapi nyusuan, anu ngagaduhan diet vegan atanapi vegetarian sareng anu cicing di daérah-daérah anu tangtu di dunya langkung résiko kakurangan.

Kakurangan Iodin Tiasa Nyababkeun Gejala serius

Kurangna iodin tiasa nyababkeun daptar panjang gejala anu dibasajankeun entong teu raoseun dugi ka parah bahkan bahaya.

Diantara gejala anu paling umum nyaéta jinis pembengkakan dina beuheung anu katelah goiter.

Kelenjar tiroid anjeun nganggo iodin pikeun ngahasilkeun hormon tiroid. Nanging, nalika awak anjeun henteu cekap, kelenjar tiroid anjeun kapaksa lebet kana overdrive kanggo nyobian ngimbangan sareng ngadamel langkung seueur hormon.

Ieu nyababkeun sél dina tiroid anjeun gancang ngalobaan sareng tumuh, hasilna janten goiter ().

Turunna hormon tiroid ogé tiasa nyababkeun épék ngarugikeun sanésna, sapertos leungitna rambut, kacapean, nambahan beurat, kulit garing sareng ningkat sensitipitas kana tiris ().

Kakurangan yodium tiasa nyababkeun masalah serius di murangkalih sareng ibu hamil ogé. Tingkat iodin anu handap tiasa nyababkeun karusakan otak sareng masalah parah sareng kamekaran méntal di murangkalih ().

Naon deui, éta ogé tiasa dikaitkeun sareng résiko kaluron anu langkung ageung sareng ngalahirkeun mati ().

Kakurangan yodium tiasa ngarusak produksi hormon tiroid, hasilna gejala sapertos pembengkakan beuheung, kacapean sareng nambihan beurat. Éta ogé tiasa nyababkeun masalah dina murangkalih sareng ibu hamil.

Uyah Iodized Tiasa Nyegah Kurangna Yodium

Dina 1917, dokter David Marine mimiti ngalaksanakeun ékspérimén nunjukkeun yén nyandak suplemén yodium efektif pikeun ngirangan insiden gondok.

Moal lami deui saatos di 1920, seueur nagara di seluruh dunya mimiti nguatkeun uyah méja kalayan yodium dina upaya nyegah kakurangan yodium.

Ngenalkeun uyah iodized luar biasa épéktip dina ngaleungitkeun kakurangan di sababaraha penjuru dunya. Sateuacan taun 1920an, dugi ka 70% murangkalih di daérah-daérah anu tangtu di Amérika Serikat ngagaduhan gondok.

Kontrasna, dinten ayeuna 90% penduduk AS ngagaduhan aksés kana uyah iodisasi, sareng penduduk dianggap yodium sacara umum cekap ().

Ngan satengah séndok (3 gram) uyah iodisasi per dintenna cekap pikeun nyumponan sarat yodium sadidinten anjeun (15).

Hal ieu ngajantenkeun ngagunakeun uyah iodisasi mangrupikeun salah sahiji cara paling gampang pikeun nyegah kakurangan yodium tanpa kedah ngarobih utama anu sanés pikeun diét anjeun.

Dina taun 1920an, aparat kaséhatan mimiti nambihan yodium kana uyah méja dina upaya nyegah kakurangan yodium. Ngan satengah séndok (3 gram) uyah iodized tiasa nyumponan kabutuhan sadidinten anjeun pikeun mineral ieu.

Uyah Iodized Aman Pikeun Dikonsumsi

Panilitian nunjukkeun yén asupan yodium di luhur nilai anu disarankeun sadidinten sacara umum ditolerir.

Nyatana, wates luhur yodium nyaéta 1.100 mikrogram, anu sami sareng 6 sendok (24 gram) uyah iodized nalika unggal séndok téh ngandung 4 gram uyah (15).

Nanging, asupan uyah anu kaleuleuwihi, iodisasi atanapi henteu, henteu disarankan. Organisasi Kaséhatan Dunya (WHO) nyarankeun kirang ti 5 gram uyah per dinten pikeun jalma déwasa ().

Ku alatan éta, anjeun bakal ngaleuwihan tingkat aman tina asupan uyah sateuacan sateuacan anjeun ngaleungitkeun dosis iodin anu disarankeun sadidinten.

Asupan iodin anu luhur tiasa ningkatkeun résiko disfungsi tiroid dina sababaraha kelompok jalma, kalebet fétus, orok énggal, lansia sareng anu ngagaduhan panyakit tiroid.

Asupan iodin kaleuleuwihan tiasa janten hasil tina sumber diet, ngandung yodium vitamin sareng pangobatan sareng nyandak suplemen yodium ().

Kitu cenah, sababaraha panilitian parantos ngalaporkeun yén uyah iodized aman kalayan résiko minimal tina efek samping ngarugikeun pikeun masarakat umum, bahkan dina dosis ampir tujuh kalieun nilai anu disarankeun sadidinten (,,).

Panilitian nunjukkeun uyah iodisasi aman dikonsumsi kalayan résiko minimal tina efek samping. Wates luhur iodin anu aman ampir 4 séndok (23 gram) uyah iodisasi per dinten. Populasi tangtu kedah jaga-jaga pikeun sedeng asupanana.

Iodin Kapendak Dina Pangan Anu Sanés

Sanaos uyah iodized mangrupikeun cara anu merenah sareng gampang pikeun asupan iodin, sanés ngan ukur sumber na.

Nyatana, tiasa pisan pikeun nyumponan kabutuhan iodin anjeun tanpa nganggo uyah iodisasi.

Sumber anu saé sanésna kalebet makanan laut, produk susu, séréal sareng endog.

Ieu sababaraha conto tuangeun anu beunghar ku yodium:

• Rumpai laut: 1 lambar garing ngandung 11-1,989% tina RDI
• Cod: 3 ons (85 gram) ngandung 66% tina RDI
• Yogurt: 1 cangkir (245 gram) ngandung 50% tina RDI
• Susu: 1 cangkir (237 ml) ngandung 37% tina RDI
• Udang: 3 ons (85 gram) ngandung 23% tina RDI
• Macaroni: 1 cangkir (200 gram) pindang ngandung 18% tina RDI
• Endog: 1 endog ageung ngandung 16% tina RDI
• Tuna kaléng: 3 ons (85 gram) ngandung 11% tina RDI
• Prune garing: 5 prun ngandung 9% tina RDI

Disarankeun yén jalma dewasa meunang sahenteuna 150 microgram yodium per dinten. Pikeun awéwé anu hamil atanapi nyusuan, jumlahna ngaluncat kana 220 sareng 290 mikrogram per dinten, masing-masing (15).

Ku ngan ukur ngan ukur nyayogikeun tuangeun euyeub yodium unggal dinten, anjeun tiasa sacara gampil kéngingkeun cekap yodium ngalangkungan diet anjeun, nganggo atanapi henteu nganggo uyah iodisasi.

Iodin ogé aya dina kadaharan ti laut, produk susu, séréal sareng endog. Dahar sababaraha porsi tuangeun beunghar yodium per dinten tiasa ngabantosan anjeun, bahkan tanpa uyah iodisasi.

Naha Anjeun Ngagunakeun Garam Iodized?

Upami anjeun ngonsumsi diet saimbang anu kalebet sumber yodium sanés, sapertos produk kadaharan ti laut atanapi susu, anjeun panginten kéngingkeun cekap yodium dina tuang anjeun ngalangkungan sumber kadaharan nyalira.

Nanging, upami anjeun yakin yén anjeun langkung résiko kakurangan yodium, anjeun panginten hoyong ngémutan nganggo uyah iodisasi.

Salaku tambahan, upami anjeun henteu kénging sahenteuna sababaraha porsi katuangan yodium unggal dinten, uyah iodized tiasa janten solusi saderhana pikeun mastikeun yén anjeun nyumponan kabutuhan sadidinten.

Pertimbangkeun ngagunakeunana dina kombinasi sareng diet bergizi, rupa-rupa pikeun mastikeun yén anjeun nyumponan kabutuhan iodin sareng nutrisi penting sanés.